2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αποβάθρα είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό και ένα από τα πιο κοινά πράσινα φυλλώδη λαχανικά στη χώρα μας. Αναπτύσσεται την άνοιξη και το χαρακτηριστικό του είναι ότι είναι ανεπιτήδευτο και αρκετά ανθεκτικό.
Εκτός από το γεγονός ότι μπορούμε εύκολα να καλλιεργήσουμε μια αποβάθρα στον κήπο μας, καθώς δεν απαιτεί ειδική φροντίδα, μπορούμε επίσης να βρούμε μια χρήσιμη αποβάθρα σε ελεύθερη μορφή.
Για αιώνες κατέχει μια αξιοπρεπή θέση στη βουλγαρική κουζίνα και εκτιμάται ιδιαίτερα για την απίστευτη γεύση της, την οποία διατηρεί ακόμη και μετά από κάποια θερμική επεξεργασία. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, σε διάφορες σαλάτες με αποβάθρα ή να μαγειρευτεί, ως μέρος νόστιμων λιπαρών πιάτων, σούπες, πίτες και άλλα πιάτα.
Μαζί με τσουκνίδα και σπανάκι, η αποβάθρα δεν περιέχει λίπος που το καθιστά ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά. Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φλαβονοειδή, τανίνες και ενώσεις ανθρακινόνης. Μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, καλίου, ασβεστίου, νατρίου και φωσφόρου, καθώς και τρεις τύποι οξέων - μηλικό, οξαλικό και κιτρικό.
Τέλος, η αποβάθρα είναι αναμφίβολα μια πραγματική βόμβα βιταμινών, καθώς περιέχει μια ολόκληρη δέσμη βιταμινών - A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E και K.
Χάρη σε όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιλαμβάνει αυτό το ανοιξιάτικο λαχανικό, έχει αποδειχθεί ότι φέρνει πολλά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία.
Εδώ είναι μερικοί καλοί λόγοι γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε μια βάση στο μενού σας:
- Έχει ευεργετική επίδραση στον διαβήτη.
- Έχει αποτοξινωτική δράση στο σώμα και το σώμα.
- Βελτιώνει την πέψη.
- Βοηθά στη δυσκοιλιότητα όταν λαμβάνεται σε μεγαλύτερες ποσότητες, όπως σε μικρές δόσεις έχει αποτέλεσμα καύσης.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού λόγω της περιεκτικότητάς του - β-καροτένιο, λουτεΐνη και βιταμίνη Α.
- Διατηρεί την υγεία της καρδιάς, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει την καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.
- Ενισχύει την αντοχή των οστών.
- Μια καλή βοήθεια στη θεραπεία της αναιμίας, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο.
Παρόλο η αποβάθρα είναι εξαιρετικά χρήσιμη, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα ή σε ορισμένες περιπτώσεις ήπια διάρροια. Επίσης, σε άτομα που είναι επιρρεπή στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά και στο σώμα, συνιστάται να περιορίσετε την κατανάλωσή του.
Συνιστάται:
Αρκετοί λόγοι για να τρώτε κεράσια
Εκτός από κεράσια είναι πολύ νόστιμο και αγαπημένο από όλους μας, είναι και εξαιρετικά χρήσιμο . Στην εποχή των κερασιών, μην χάσετε την ευκαιρία να φάτε αυτά τα νόστιμα κόκκινα φρούτα, γιατί θα λάβετε μόνο ένα μπόνους για την υγεία σας. Εδώ είναι μερικά βασικά λόγοι για να φάτε κεράσια :
Αρκετοί λόγοι για την κατανάλωση φρέσκου σκόρδου
Το σκόρδο μπορεί να σας δυσκολεύει να κάνετε μια καλή εντύπωση κατά την πρώτη ημερομηνία, αλλά για να σας καθησυχάσετε θα νιώσετε την αποτυχία της αγάπης σας, επειδή τρώγοντας πικάντικα λαχανικά, παίρνετε τεράστιες δόσεις υγείας απευθείας από τη φύση.
Αρκετοί λόγοι για να πίνετε τσάι αγριοτριανταφυλλιάς
Τσάι Rosehip είναι ένα από τα παλαιότερα φάρμακα που χρησιμοποιούνται στη βουλγαρική λαϊκή ιατρική. Είναι φτιαγμένο από τους καρπούς του τριαντάφυλλου, ο οποίος εμφανίζεται μετά την πτώση των λουλουδιών. Όλοι οι τύποι ροδαλών ισχίων είναι βρώσιμοι και διαφέρουν μόνο στη γεύση.
Αρκετοί λόγοι για να τρώτε κόκκινο λάχανο
Τα οφέλη του λάχανου είναι τόσο πολλά που είναι δύσκολο να τα καταγράψετε όλα, αλλά εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα: Το κόκκινο λάχανο είναι μια καλή πηγή φλαβονοειδών, ισχυρών αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην προστασία του σώματος από σοβαρούς καρκίνους.
Αρκετοί λόγοι για να τρώνε κρέας
Στην εποχή των δίαιτων, τίθεται όλο και περισσότερο το ερώτημα εάν πρέπει να περιλαμβάνουν ή να αποκλείουν την κατανάλωση κρέατος και αν είναι χρήσιμο ή, αντίθετα, επιβλαβές για την υγεία μας. Αν και έχει αποδειχθεί ότι οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν μπορούν να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής ακολουθώντας ορισμένους βασικούς διατροφικούς κανόνες, οι περισσότεροι ειδικοί εξακολουθούν να πιστεύουν ότι το κρέας είναι μια υγιεινή τροφή, αρκεί να μην είναι υπερβολική δόση.
