2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι θρύλοι που λένε οι Ιταλοί για τη δημιουργία του πιο διάσημου επιδόρπιου από την Μποτούσα - τιραμισού - είναι πολλοί, αλλά ένας από αυτούς, σύμφωνα με τους περισσότερους κατοίκους της Μεσογείου, είναι αλήθεια.
Τον 17ο αιώνα, ο Μεγάλος Δούκας της Τοσκάνης, Cosimo de 'Medici III, επισκέφθηκε τη Σιένα.
Όλοι ήξεραν ότι ήταν λάτρης των γλυκών και αυτό το υπέροχο επιδόρπιο ετοιμάστηκε προς τιμήν του.
Ο δούκας φώναξε το τιράμι σου, που σημαίνει «με τράβηξε», που σημαίνει ότι η γεύση του επιδόρπιου ήταν τόσο καλή που τον ανέβασε στον έβδομο ουρανό της ευτυχίας.
Στην Ιταλία, το επιδόρπιο είναι επίσης γνωστό ως «σούπα του δούκα», επειδή ο Medici το κατανάλωσε από ένα όμορφο μπολ στο οποίο τα μπισκότα αναμίχθηκαν με τα απίστευτα νόστιμα συστατικά που κάνουν το τιραμισού τόσο ενδιαφέρον για γεύση.
Ένας άλλος μύθος που σχετίζεται με αυτό λέει ότι οι άντρες έτρωγαν τη «σούπα του Δούκα» πριν πάνε σε μια ερωτική σχέση, γιατί φορτίζεται με πολλή ενέργεια - δεν είναι περίεργο, δεδομένου ότι περιέχει σοκολάτα και καφέ.
Και τράβηξε τους άντρες στον ουρανό, δηλαδή. στα μπαλκόνια των αγαπημένων τους, στα οποία ανέβηκαν με τη βοήθεια μιας σκάλας.
Για να φτιάξετε τιραμισού, χρειάζεστε 500 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε (μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί κρέμας), 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 4 αυγά, 250 γραμμάρια μπισκότων, 1 φλιτζάνι εσπρέσο, 1 φλιτζάνι λικέρ σοκολάτας, σκόνη κακάου, πριονίδι σοκολάτας.
Διαχωρίστε τα ασπράδια αυγού, κτυπήστε τη ζάχαρη με τους κρόκους μέχρι να αφρώσουν, κτυπήστε το τυρί με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να χνουδωθούν και προσθέστε τους κρόκους.
Χτυπάμε τα ασπράδια και προσθέστε τα προσεκτικά στην κρέμα. Ανακατέψτε τον καφέ και το λικέρ, λιώστε τα μπισκότα για ένα δευτερόλεπτο, τακτοποιήστε τα σε μορφή και ρίξτε κρέμα στην κορυφή.
Και πάλι μια σειρά από μπισκότα, ρίχνουμε κρέμα, πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο και ξέσματα σοκολάτας.
Συνιστάται:
Τιραμισού - εφευρέθηκε για να σας πυροβολήσει
Όλοι γνωρίζουν αυτό το υπέροχο μείγμα μπισκότων με τη μυρωδιά του καφέ και του κακάου, που λιώνει στο στόμα με μια γεύση που δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ειδικά όταν όλες οι αισθήσεις λαχταρούν κάτι ωραίο και γλυκό. Αλλά όλοι γνωρίζουν πού και πώς δημιουργήθηκε αυτή η καταπληκτική συνταγή για την ευτυχία;
Η καταπληκτική ιστορία του τιραμισού
Υποθέτουμε ότι πολλοί από εσάς αγαπάτε Τιραμισού . Αυτή είναι μια από τις πολλές νόστιμες συνταγές που έχουμε συνηθίσει και δεν δεχόμαστε ότι παρασκευάζεται με άλλο τρόπο από αυτόν που γνωρίζουμε καλύτερα. Η ιστορία αυτού του καταπληκτικού επιδόρπιου είναι αρκετά ενδιαφέρουσα.
Τσάι μέσα στους αιώνες
Το τσάι είναι ένα από τα παλαιότερα ποτά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Η ιστορία του χρονολογείται χιλιάδες χρόνια για τους Κινέζους, και για εμάς τους Ευρωπαίους - μόνο μερικούς αιώνες. Το τσάι είναι διαθέσιμο στα τραπέζια ατόμων διαφορετικών εθνικοτήτων και ηλικιών.
Τρεις εύκολες συνταγές για τιραμισού
Με τα χρόνια, αυτό το εξαιρετικά νόστιμο και αναζωογονητικό ιταλικό επιδόρπιο έχει διαφορετική εμφάνιση. Μπορεί να αναγνωριστεί σε διάφορα επιδόρπια παγωτού, μπισκότα με κρέμα, πουτίγκα μπισκότων. Επιπλέον, η συνταγή επιτρέπει την προσθήκη ή αντικατάσταση ορισμένων συστατικών της.
Πριν από δύο αιώνες, οι πατάτες θεωρούνταν βότανα
Σήμερα, οι τηγανιτές πατάτες είναι ένα αγαπημένο φαγητό των παιδιών και όχι μόνο αυτών. Ίσως είναι περίεργο ότι στις αρχές του 19ου αιώνα, οι πατάτες ήταν ακόμη ελάχιστα γνωστές σε πολλές χώρες. Σε πολλά μέρη θεωρούνται ένας τύπος βοτάνου, αλλά δεν είναι γνωστό ακριβώς για ποιο λόγο χρησιμοποιείται.
