2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε μόνο τα παντζάρια, χωρίς να γνωρίζουν ότι τα φύλλα του δεν είναι λιγότερο χρήσιμα. Τις περισσότερες φορές εισάγονται στη διατροφή των βοσκών ζώων, αλλά εάν έχετε ορισμένες γνώσεις και κατάλληλες συνταγές με τα τεύτλα, θα είστε σε θέση να μαγειρέψετε υγιή και νόστιμα τρόφιμα με τα χρήσιμα τεύτλα τα αφήνουν.
Γιατί η χρήση πράσινων τμημάτων τεύτλων είναι χρήσιμη και αν αξίζει πραγματικά να δώσουμε προσοχή σε αυτό το μέρος της ρίζας, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε.
Φύλλα τεύτλων τιμάται επίσης από τους προγόνους μας, από τους οποίους μπορούν να δανειστούν πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους. Η προσθήκη τους στη διατροφή βοηθά στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια, γεγονός που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην παρουσία ασκορβικού οξέος (καταπολεμά την κατάθλιψη και ενισχύει τα εύθραυστα τριχοειδή αγγεία), καθώς και το φολικό οξύ (ενεργοποιεί τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα).
Τα φύλλα τεύτλων αφθονούν μέσα χρήσιμα συστατικά, και η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να δώσει μια ισχυρή αποτοξίνωση σε διάφορα όργανα του σώματός μας. Νυμφεύω. χρήσιμες ουσίες φύλλων τεύτλων αξίζει να σημειωθούν στοιχεία όπως:
- Βιταμίνες Β - Β1, Β2, Β6, Β9 - είναι υπεύθυνες για το μεταβολισμό και είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βέλτιστη λειτουργία της καρδιάς και άλλων εσωτερικών οργάνων.
- Βιταμίνη Α (είναι άφθονη σε φύλλα τεύτλων) - είναι υπεύθυνη για την έγκαιρη αναζωογόνηση των κυττάρων του δέρματος, την οπτική οξύτητα και την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Η βιταμίνη PP (νικοτινικό οξύ) - εμπλέκεται άμεσα στις διαδικασίες οξειδοαναγωγής που είναι απαραίτητες για το μεταβολισμό του λίπους και επίσης αποτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνει το μεταβολισμό.
- Ορυκτά - μαγνήσιο, σίδηρος, αλουμίνιο, χαλκός, ασβέστιο, χλώριο και πολλά άλλα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του σώματος. Τα φλαβονοειδή είναι ουσίες που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, καθαρίζουν το σώμα από επιβλαβείς ενώσεις και βελτιώνουν το μεταβολισμό.
- Τα οργανικά οξέα, τα καροτενοειδή και τα αμινοξέα ενισχύουν επίσης το σώμα.
Το φολικό οξύ κατέχει μια πολύ σημαντική θέση στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας, καθώς βοηθά στην αποφυγή προβλημάτων με την ανάπτυξη του εμβρύου. Τα καροτενοειδή έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη όραση και είναι μια καλή προφυλακτική δράση κατά του καρκίνου, ειδικά του καρκίνου του πνεύμονα, και μειώνουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Χολίνη (Βιταμίνη Β4) - έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ήπατος και αποτρέπει τον λιπαρό εκφυλισμό.
Η πηκτίνη αναστέλλει τη δραστηριότητα των επιβλαβών εντερικών βακτηρίων, η οποία έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό και η τακτική χρήση τέτοιων βοτάνων θα σας προστατεύσει από την αθηροσκλήρωση.
Τακτική χρήση φύλλων τεύτλων καθώς η τροφή βοηθά τη συνολική υγεία του σώματος, δηλαδή:
- ομαλοποιεί την πέψη (τα φύλλα τεύτλων, όπως η ρίζα, έχουν ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα και βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων από τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ενώσεις).
- ρύθμιση του μεταβολισμού (επιταχύνεται ο μεταβολισμός του λίπους, διεγείρεται η παραγωγή πεπτικών χυμών και ενζύμων).
αναζωογόνηση κυττάρων και ιστών (χρήσιμα συστατικά του τα φύλλα τεύτλων συμβάλλουν ο σχηματισμός νέων κυττάρων, διεγείρει την ανάπτυξη και ανάπτυξη ιστών, επιβραδύνοντας έτσι τη γήρανση των οργάνων) ·
- Η βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας (υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ειδικά το Β9, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και συμβάλλει στην εξαφάνιση θρόμβων αίματος και πλάκες χοληστερόλης).
Συνιστάται:
Συμβουλές για το μαγείρεμα τεύτλων και πατατών
Οι βραστές πατάτες θα είναι πιο νόστιμες αν προσθέσετε τρία σκελίδες σκόρδο, δύο φύλλα δάφνης και μερικά κλαδάκια άνηθου στο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Όταν τηγανίζετε κροκέτες πατάτας, βάλτε τις σε βραστό λάδι, διαφορετικά θα σπάσουν.
Τι να χρησιμοποιήσετε φύλλα τεύτλων
Οι κόνδυλοι τεύτλων, μαζί με τα φύλλα, ανήκουν στην οικογένεια γλυκών χόρτων. Εκεί πέφτουν μαζί με άλλα χόρτα όπως το σπανάκι, το λάχανο, το λευκό κυδώνι και άλλα άγρια φυτά, όλα περιλαμβάνονται στα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Επειδή μεγαλώνει γρήγορα και αντιμετωπίζει καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, η καλλιέργεια τεύτλων ξεκίνησε ήδη από 2000 χρόνια, πρώτα στην περιοχή της Μεσογείου.
Το μαγικό τσάι από φύλλα σύκων θεραπεύει τον διαβήτη και το άσθμα
Αν και είμαστε ακόμα στην αρχή της φθινοπωρινής περιόδου, ο χειμώνας προσπαθεί επίμονα να μας θυμίζει τον εαυτό του. Στο κρύο και ακόμη και τις ήδη κρύες μέρες και νύχτες αρχίζουμε να θυμίζουμε ότι μπορούμε να ζεσταθούμε με ένα νόστιμο και αρωματικό φυτικό αφέψημα.
Συμβουλές για την αποθήκευση και κονσερβοποίηση κόκκινων τεύτλων
Τα κόκκινα τεύτλα είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ ισχυρός αντίπαλος των καρκινικών κυττάρων. Και όπως όλα τα άλλα λαχανικά, μπορούμε να διατηρήσουμε τα τεύτλα για το χειμώνα έτσι ώστε να είναι πάντα κοντά.
Το τρίψιμο με φύλλα χρένου βοηθά στον πόνο στην πλάτη και στις αρθρώσεις
Τώρα είναι η ώρα να απαλλαγείτε από όλο το αλάτι που έχει συσσωρευτεί στο σώμα και μπορεί να οδηγήσει σε οδυνηρές εναποθέσεις στο σώμα και την αποστράγγιση. Πάρτε φρέσκο μεγάλο φύλλα χρένου - 2 τεμ. Πριν πάτε για ύπνο, βυθίστε τα σε βραστό νερό και στις δύο πλευρές και βάλτε τα αμέσως στην πλάτη σας, αρπάζοντας το λαιμό σας, έχοντας προηγουμένως λιπαίνει αυτές τις περιοχές με φυτικό λάδι.
