2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ψυγείο δεν είναι το ασφαλέστερο μέρος για την αποθήκευση όλων των προϊόντων μας, γιατί για ορισμένα τρόφιμα, οι κρύες θερμοκρασίες δεν είναι καθόλου κατάλληλες.
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι εάν αποθηκεύστε τα εν λόγω τρόφιμα σε ψυγείο, θα είναι επικίνδυνα για κατανάλωση. Απλώς δεν θα έχουν την ίδια γεύση και θρεπτικές ιδιότητες εάν αποθηκεύονται σε αυτό.
Το κύριο λάθος πολλών ανθρώπων είναι να αποθηκεύσετε τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά στο ψυγείο. Είναι απολύτως περιττό να διατηρείτε εκεί ντομάτες, μπανάνες, αβοκάντο, κρεμμύδια, σκόρδο. Να κρατήσω ωμές πατάτες στο ψυγείο συνορεύει με την τρέλα.
Μεταξύ των προϊόντων και τρόφιμα που δεν πρέπει να βάζετε στο ψυγείο, είναι σαλάτες. Εάν έχετε μείνει μια σαλάτα από το δείπνο που δεν θέλετε να πετάξετε, μην την βάζετε στη συσκευή αποθήκευσης τροφίμων, γιατί δεν θα είναι βρώσιμη μέχρι την επόμενη νύχτα.
Το μόνο πράγμα που θα επιτύχετε είναι να μυρίσετε το ψυγείο, ειδικά αν υπάρχουν κρεμμύδια και σκόρδο στη σαλάτα. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να διατηρήσετε τη σαλάτα σας και πιστεύετε ότι θα διαρκέσει μέχρι το δείπνο την επόμενη μέρα, βρείτε ένα σκοτεινό, δροσερό και αεριζόμενο μέρος.
Σας παρουσιάζουμε την προσοχή σας τρόφιμα που ξεχάσετε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
Λάδι
Το λάδι και άλλα φυτικά λίπη όπως το ελαιόλαδο και το λάδι καρύδας δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Η χαμηλή θερμοκρασία στην οικιακή συσκευή δεν είναι κατάλληλη για τη διατήρηση του λίπους σε εντελώς υγρή κατάσταση. Για να έχει φυσιολογική συνέπεια, τα φυτικά λίπη πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Καφές
Είτε ο καφές είναι αλεσμένος είτε φασόλια, η θέση του δεν βρίσκεται στο ψυγείο. Ο καφές έχει τη δυνατότητα να απορροφά τα αρώματα των προϊόντων γύρω από αυτό και στο ψυγείο σε χρόνο που θα χάσει τη μοναδική του μυρωδιά και γεύση μόλις ανοίξει. Ο καφές έχει επίσης φυσική υγρασία, η οποία διαταράσσεται από τις χαμηλές θερμοκρασίες στο ψυγείο.
Ντομάτες
Η ψυχρή θερμοκρασία στο ψυγείο θα μετατρέψει τις ντομάτες σε πολτό μόλις τις κόψετε. Στο ψυγείο, η υφή αυτών των λαχανικών αλλάζει και όταν κοπεί, μετατρέπονται σε λάκκο.
Σκόρδο
Το σκόρδο δεν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο γιατί χυτεύεται γρηγορότερα και μετά από λίγο τα γαρύφαλά του γίνονται σαν καουτσούκ. Αυτό που είναι πιο δυσάρεστο είναι ότι οι αλλαγές στο σκόρδο είναι σπάνια ορατές και τις παρατηρείτε μόνο όταν το κόβετε.
Κρεμμύδια
Τα κρεμμύδια, τα οποία διατηρούνται στο ψυγείο, πιάνουν το καλούπι πολύ πιο γρήγορα. Επιπλέον, τα κρεμμύδια, όπως ο καφές, απορροφούν τις μυρωδιές των προϊόντων γύρω τους, χάνοντας τη δική τους γεύση. Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο γιατί στεγνώνουν γρηγορότερα.
Πατάτες
Οι χαμηλές θερμοκρασίες στο ψυγείο καταστρέφουν το άμυλο στις πατάτες. Για το λόγο αυτό, οι πατάτες αποφεύγονται σε κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών. Η υφή και η γεύση τους αλλάζουν στην οικιακή συσκευή.
Μπανάνες
Οι μπανάνες δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο γιατί θα αλλάξουν την υφή και τη γεύση τους. Εάν δεν ωριμάσουν καλά, οι χαμηλές θερμοκρασίες θα επηρεάσουν την κανονική διαδικασία ωρίμανσης.
Μέλι
Εάν αποθηκεύσετε μέλι σε χαμηλές θερμοκρασίες, η διαδικασία κρυστάλλωσης των σακχάρων θα επιταχυνθεί και μετά από λίγο θα γίνει τόσο δύσκολο που θα είναι αδύνατο να οδηγήσετε ούτε ένα κουτάλι σε αυτό.
Πεπόνι
Εάν το πεπόνι δεν τεμαχιστεί, θα πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος, έτσι ώστε να μπορούν να διατηρηθούν τα αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, το κομμένο πεπόνι πρέπει να φυλάσσεται σε ψυγείο, ώστε να μην χαλάσει.
Αβοκάντο
Εάν αποθηκεύσετε το αβοκάντο στο ψυγείο, θα αλλάξει ορατά την εμφάνισή του και δεν θα είναι τόσο νόστιμο. Επιπλέον, η διαδικασία ωρίμανσής του θα σταματήσει από χαμηλές θερμοκρασίες.
Ψωμί
Οι χαμηλές θερμοκρασίες στο ψυγείο κάνουν το ψωμί πιο ξηρό, πιο άκαμπτο και εύθρυπτο, επειδή επιταχύνεται η διαδικασία γήρανσης του ψωμιού. Επιπλέον, απορροφά τις μυρωδιές άλλων προϊόντων στο ψυγείο και με την πάροδο του χρόνου δεν είναι ευχάριστο να τρώτε.
Φρέσκα βότανα και μπαχαρικά
Τα φρέσκα βότανα και τα μπαχαρικά δεν πρέπει επίσης να αποθηκεύονται στο ψυγείο, γιατί στην οικιακή συσκευή θα χάσουν το συγκεκριμένο άρωμά τους. Τα βότανα και τα μπαχαρικά πρέπει να αποθηκεύονται σε ανοιχτό και αεριζόμενο μέρος - μακριά από οσμές.
Συνιστάται:
Πέντε τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώγονται ωμά
Η υγιεινή διατροφή γίνεται όλο και περισσότερο μια φιλοσοφία και τρόπος ζωής για πολλούς ανθρώπους. Το φρέσκο και καθαρό φαγητό είναι ένας αγαπημένος στόχος των ανθρώπων των πόλεων, όπου προσφέρεται κυρίως μεταποιημένο φαγητό στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων, γεμάτο με κάθε είδους επιβλαβή συστατικά.
Τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να φυλάσσονται στο ψυγείο
Αν και δεν ακούγεται λογικό, το ψυγείο δεν είναι το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση διαφόρων τύπων τροφίμων. Όταν βάζετε κάποια τρόφιμα σε αυτό, χάνουν τη γεύση, την υφή, το άρωμα και ακόμη και την καλή εμφάνισή τους όταν η επιφάνειά τους γίνεται μαύρη.
Πόσο καιρό αποθηκεύονται τα προϊόντα χωρίς ψυγείο
Το κρέας αποθηκεύεται χωρίς ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες. Ωστόσο, για να μην χαλάσει, πρέπει να τυλιχτεί σε ένα πανί εμποτισμένο με διάλυμα σαλικυλικού οξέος - ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μισό λίτρο νερού. Πριν από τη χρήση, το κρέας πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Δέκα τρόφιμα που δεν αποθηκεύετε στον καταψύκτη, αλλά πρέπει
Μπορεί να εκπλαγείτε, αλλά υπάρχουν προϊόντα που δεν πιστεύετε ότι πρέπει να αποθηκεύσετε στον καταψύκτη σας για να τα διατηρήσετε φρέσκα και βρώσιμα για περισσότερο. Ψωμί Είναι καλό να καταναλώνετε μόνο φρέσκο ψωμί, αλλά εάν αγόρασαν περισσότερο από το απαραίτητο, η λύση είναι να το αποθηκεύσετε στον καταψύκτη.
Τα πιο ανθεκτικά προϊόντα που πρέπει να έχετε στο ψυγείο
Εξίσου δυσάρεστο με το άνοιγμα της πόρτας ψυγείο και για να διαπιστώσουμε ότι είναι άδειο, είναι τόσο ενοχλητικό που μετά το άνοιγμά του, τα προϊόντα αρχίζουν κυριολεκτικά να μας ρίχνουν, γιατί το έχουμε γεμίσει με όλα όσα μπορούμε να σκεφτούμε.
