Συμβουλές για ασφαλή ζωγραφική και αποθήκευση των Πασχαλινών αυγών

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Εάν σκοπεύετε να διακοσμήστε τα αυγά του Πάσχα, είναι καλή ιδέα να δοκιμάσετε τις γνώσεις σας για την ασφαλή αποθήκευση τροφίμων.

Αυτό ισχύει για όλα τα είδη αυγών, ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να τα φάτε. Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και έχουν πολλή υγρασία, δύο παράγοντες που τα καθιστούν στόχο για βακτήρια.

Κάθε φορά που επεξεργάζεστε ωμά αυγά, πιθανώς εκτίθεστε σε ορισμένα επικίνδυνα πράγματα, με το βακτήριο Salmonella να είναι το νούμερο ένα αιτία τροφιμογενών ασθενειών.

Αλλά τα ωμά αυγά δεν είναι ο μόνος πιθανός κίνδυνος. Η τοποθέτηση σκληρών αυγών σε εξωτερικούς χώρους εκθέτει σε θερμοκρασίες που προάγουν την ανάπτυξη αυτών των παθογόνων, καθώς και άλλους κινδύνους.

Εδώ είναι τα τιμαλφή συμβουλές για ασφαλή ζωγραφική και αποθήκευση των αυγών του Πάσχα:

Κρατήστε τα πάντα καθαρά

Πλύνετε τα σκεύη, τους πάγκους και άλλες επιφάνειες με τις οποίες τα αυγά έρχονται σε επαφή. Αυτό περιλαμβάνει το πλύσιμο των χεριών σας με σαπούνι και ζεστό νερό πριν και μετά το χειρισμό ωμών ή βραστών αυγών.

Έχετε δύο σετ αυγών

Χρησιμοποιήστε ένα σετ αυγών για διακόσμηση σπιτιού του Πάσχα και ένα άλλο για φαγητό. Ή, για να είστε ασφαλείς, χρησιμοποιήστε πλαστικά αυγά για παιχνίδια αντί για πραγματικά.

Αποθηκεύστε τα αυγά στο ψυγείο

Αποθηκεύστε τα αυγά του Πάσχα στο ψυγείο, μέχρι το τελευταίο δυνατό λεπτό.

Έξω από το ψυγείο για περισσότερο από 2 ώρες

Σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται σε κανέναν να τρώει αυγά που δεν έχουν κρύα για περισσότερο από δύο ώρες.

Χρησιμοποιήστε παστεριωμένα αυγά

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κελύφη αυγών για διακόσμηση φυσώντας το ωμό αυγό μέσα από τις τρύπες στο κέλυφος, μπορείτε να εκθέσετε τον εαυτό σας σε σαλμονέλα από το ωμό αυγό που αγγίζει το στόμα σας. Για να είστε ασφαλείς, χρησιμοποιήστε παστεριωμένα αυγά. Εάν δεν υπάρχουν παστεριωμένα αυγά, απολυμάνετε το εξωτερικό κάθε αυγού πριν το αγγίξετε με το στόμα σας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το αυγό σε ζεστό νερό και ξεπλύνετε με διάλυμα 1 κουταλάκι του γλυκού λευκαντικού ανά μισό φλιτζάνι νερό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ωμά αυγά

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ωμά αυγά που έχετε σβήσει από τα κελύφη τους, μην προσπαθήσετε να τα αποθηκεύσετε. Μαγειρέψτε και φάτε τα.

Χρησιμοποιήστε χρωματισμό τροφίμων

Η βαφή των αυγών είναι τουλάχιστον η μισή απόλαυση της προετοιμασίας για τις διακοπές του Πάσχα, αλλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο χρωματισμό τροφίμων.

Προσέξτε για ρωγμές

Όταν μαγειρεύετε βραστά αυγά, προσέξτε για ρωγμές στα κελύφη. Ακόμη και μικρές ρωγμές επιτρέπουν στα βακτήρια να μολύνουν το αυγό.

Ο κανόνας για 7 ημέρες

Τίποτα δεν διαρκεί για πάντα! Ακόμα και τα βραστά αυγά που έχουν κρυώσει σωστά πρέπει να τρώγονται εντός επτά ημερών από το μαγείρεμα.

Τα γνωρίζετε ήδη κανόνες για την αποθήκευση των αυγών του Πάσχα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να απολαύσετε το Πασχαλινό τραπέζι με τα πλεκτά κέικ του Πάσχα, το γεμιστό κουνέλι, την πράσινη σαλάτα με ραπανάκια, τα Πασχαλινά μπισκότα.