2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μαγειρικά σκεύη στην αγορά σήμερα. Είναι πολύ δύσκολο να αποφασίσουμε ποια θα επιλέξουμε για τον υγιή εξοπλισμό της κουζίνας μας. Ο καλύτερος τρόπος είναι να δημιουργήσετε μια λίστα με τα υπέρ και τα κατά του δικαστηρίου που έχουμε επιλέξει.
Δοχεία αλουμινίου
Αυτά τα μαγειρικά σκεύη κυκλοφορούν στην αγορά για αιώνες. Η παραγωγή τους ξεκίνησε τον 19ο αιώνα, αλλά ήταν πιο δημοφιλής τον 20ο αιώνα. Περισσότερα από τα μισά σκάφη που παράγονται και πωλούνται στον κόσμο είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο. Είναι πολύ δημοφιλές λόγω των χαμηλών τιμών και της γρήγορης θέρμανσης, καθώς και του γεγονότος ότι αυτό που μαγειρεύεται σε αυτό δεν καίει. Αλλά τα θετικά χαρακτηριστικά του σταματούν εκεί.
Ένα σημαντικό πρόβλημα με το αλουμίνιο είναι ότι αντιδρά με ορισμένα τρόφιμα, ειδικά εκείνα που περιέχουν συστατικά αλκαλικού οξέος. Για παράδειγμα, η σάλτσα ντομάτας σε δοχείο αλουμινίου δεν συνιστάται επειδή το οξύ εκχυλίζει σωματίδια αλουμινίου που συσσωρεύονται στα τρόφιμα.
Και το αλουμίνιο οξειδωμένο στο νερό προκαλεί μια σειρά από σοβαρές ασθένειες. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι το επίπεδο που απελευθερώνεται από το δικαστήριο και αντίστοιχα στο ανθρώπινο σώμα είναι αμελητέο. Οι αντίπαλοι αυτής της θεωρίας, ωστόσο, πιστεύουν ότι η χρήση του δοχεία αλουμινίου το μαγείρεμα μπορεί να οδηγήσει σε νόσο του Αλτσχάιμερ.
Η τελική σύσταση είναι ότι μόνο νερό πρέπει να βράζεται σε δοχείο αλουμινίου - όλες οι άλλες ουσίες σε υψηλή θερμοκρασία θα προκαλούσαν αντίδραση απελευθέρωσης.
Τύποι δοχείων αλουμινίου
- Πιεσμένος: Αυτοί οι τύποι είναι τα φθηνότερα πιάτα και έχουν μεγάλη ευκαιρία να μη χρησιμοποιηθούν μετά από λίγα μαγειρικά σκεύη.
- Πιο παχύ, καλύτερης ποιότητας σκεύη αλουμινίου. Διατηρούν τη θερμότητα σημαντικά καλύτερα.
- Ανοδιωμένο - Αυτός ο τύπος σκευών μαγειρικής είναι η υψηλότερη ποιότητα, αλλά και ο πιο ακριβός εκπρόσωπος των σκευών μαγειρικής αλουμινίου. Σε αυτήν την περίπτωση, η επιφάνεια του δοχείου υποβάλλεται σε επεξεργασία με θειικό οξύ. Αυτό αποτρέπει την έκκριση επιβλαβών σωματιδίων στα τρόφιμα.
Συνιστάται:
Για και ενάντια στη μαγιά μπύρας
Η ζύμη της μπύρας ονομάζεται έτσι επειδή προέρχεται από την ίδια μαγιά που χρησιμοποιείται για ζύμωση και παραγωγή μπύρας - Saccharomyces cerevisiae. Ωστόσο, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η μαγιά που χρησιμοποιείται για την παρασκευή είναι ζωντανή ενώ μαγιά μπύρας , γνωστό ως συμπλήρωμα διατροφής, έχει απενεργοποιηθεί.
Ποια σκεύη και σκεύη πρέπει να υπάρχουν σε κάθε κουζίνα
Μια καλά οργανωμένη κουζίνα, εξοπλισμένη με τον απαραίτητο εξοπλισμό, είναι πολύ σημαντική για την επιτυχή εργασία της οικοδέσποινας. Όσο περισσότερα μαγειρικά σκεύη και μαχαιροπήρουνα έχει η νοικοκυρά, τόσο πιο ευχάριστη και εύκολη είναι η δουλειά της.
Συμβουλές για τη χρήση αλουμινίου μαγειρέματος
Το φύλλο μαγειρέματος είναι κάτι που υπάρχει στην κουζίνα όλων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν οπουδήποτε και ειδικά στην κουζίνα. Το μαγειρικό φύλλο θα είναι χρήσιμο τόσο για το μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή όσο και για πικνίκ στα βουνά. Εάν το χρησιμοποιήσετε, μπορεί να σας εξοικονομήσει πολλούς πονοκεφάλους στην κουζίνα.
Για και ενάντια σκεύη από χυτοσίδηρο
Εάν δεν έχετε ένα παλιό τηγάνι από χυτοσίδηρο "κληροδοτημένο" από τη γιαγιά σας, πιθανώς αναρωτιέστε εάν η κουζίνα σας το χρειάζεται καθόλου. Εδώ θα σας δείξουμε όλους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των σκευών από χυτοσίδηρο .
Χυμός αλατιού και λεμονιού ενάντια στους λεκέδες από φρούτα και κρασί
Οι λεκέδες από ποτά ή προϊόντα σοκολάτας είναι πάντα οι πιο δυσάρεστοι, καθώς είναι δύσκολο να τα ξεφορτωθούμε, ειδικά εάν το ρούχο ή το ύφασμα του καναπέ είναι κατασκευασμένο από συνθετικά υφάσματα. Φρέσκοι λεκέδες στα ρούχα του κόκκινου κρασιού ή των φραουλών πασπαλίζουν μόνο ένα παχύ στρώμα αλατιού.
