2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κιμά είναι το πιο κοινό προϊόν στην κουζίνα μας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να προετοιμάζουμε, να δοκιμάζουμε και να μαγειρεύουμε μια συνταγή μαζί της. Εάν ακολουθήσετε ορισμένα κόλπα, θα είστε σε θέση να φτιάξετε τέλεια νόστιμα πιάτα με κιμά. Δείτε ποιοι είναι.
1. Το πρώτο και κύριο είναι πώς να φτιάξετε κιμά. Για τον τέλειο κιμά χρειάζεστε καλό και φρέσκο κρέας για να αλέσετε. Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος, μπλέντερ ή ψιλοκομμένο με το χέρι. Εάν χρησιμοποιείτε μύλο κρέατος, το κρέας θα κομματιστεί εντελώς. Με το μπλέντερ, θα γίνει μάλλον αλεσμένο σε πάστα. Ωστόσο, εάν θέλετε πραγματικά ζουμερό κιμά, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το με το χέρι.
2. Το επόμενο βασικό πράγμα είναι τι κρέας πρέπει να χρησιμοποιηθεί. Είναι καλό να φτιάχνετε κιμά από διάφορους τύπους κρέατος. Έτσι θα είναι πολύ πιο πλούσιο σε γεύση και θα γίνει ακόμη πιο ζουμερό. Τις περισσότερες φορές, γίνεται ένας συνδυασμός χοιρινού και βοείου κρέατος, αλλά αυτό απέχει πολύ από τον μοναδικό επιτυχημένο συνδυασμό. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα ακόλουθα ντουέτα:
- βοδινό και αρνί ·
- βόειο κρέας και κοτόπουλο
- αρνί και κοτόπουλο ·
- χοιρινό και γαλοπούλα
- χοιρινό και κουνέλι.
3. Ο κιμάς είναι έτοιμος. Τι να το εμπλουτίσετε; Φυσικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαφορετικά προϊόντα εδώ. Θα κάνουν τον κιμά ακόμη πιο νόστιμο. Αυτά μπορεί να είναι αυγό, ψωμί, τριμμένο τυρί, αλμυρά και άλλα. Για κιμάς με juicier μπορείτε να προσθέσετε ωμά λαχανικά - πατάτες, κολοκυθάκια.
4. Απαιτούνται επίσης μπαχαρικά για τον τέλειο κιμά. Μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με το κρέας που χρησιμοποιείται. Για το βόειο κρέας, είναι καλό να χρησιμοποιείτε μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Για τον κιμά αρνιού, οι ειδικοί προτείνουν κύμινο και κόλιανδρο, καθώς και για κοτόπουλο - κουρκούμη. Δεν υπάρχει ακριβής ποσότητα μπαχαρικών για γεύση. Όλα είναι σύμφωνα με το γούστο σας.
5. Πώς να αναμίξετε τον κιμά; Το κιμά πρέπει να αναμιγνύεται έως ότου επιτευχθεί μια σταθερή και δυνατή μπάλα Με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε την αποσύνθεσή του κατά τη θερμική επεξεργασία. Εάν ο κιμάς σας δεν είναι αρκετά σταθερός, φροντίστε να προσθέσετε λίγο ψωμί ή ρύζι.
6. Ψύξτε τον κιμά. Αφού το αναμίξετε, φροντίστε να το βάζετε στο ψυγείο για να κρυώσει. Με αυτόν τον τρόπο θα είναι πιο ζουμερό και τα λαχανικά σε αυτό θα σφίξουν καλά. Επίσης, όταν ο κιμάς είναι κρύος, θα μπορείτε να φτιάξετε τα τέλεια κεφτεδάκια που θα αυξηθούν σε μέγεθος.
7. Και ήρθε η ώρα να τηγανίσουμε. Αν θέλετε τα κεφτεδάκια να είναι ακόμη πιο νόστιμα, ρίξτε τα σε λίγο αλεύρι ή ψίχουλα. Όταν τηγανίζονται, βάλτε τα στο φούρνο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο θα γίνουν πολύ νόστιμα και τραγανά.
Εάν ακολουθήσετε αυτά τα βήματα, τότε τα κιμά σας θα είναι πάντα τέλεια. Δοκιμάστε το και θα δείτε μόνοι σας πόσο πιο νόστιμα και πιο ζουμερά θα είναι τα κεφτεδάκια.
Συνιστάται:
Κιμάς
Ο κιμάς είναι ένα προϊόν διατροφής που λαμβάνεται με άλεση οποιουδήποτε τύπου κρέατος - χοιρινό, βόειο κρέας, κοτόπουλο, διάφορα είδη παιχνιδιών, ψάρι κ.λπ. Το μυστικό της πραγματικά νόστιμης κιμάς βρίσκεται στις σωστές αναλογίες μεταξύ της ποσότητας του κιμά και ενός συνδυασμού μπαχαρικών.
Έτσι προετοιμάζεται μια παραδοσιακή ιαπωνική πάπια
ιαπωνική κουζίνα φημίζεται όχι μόνο για την εκλεπτυσμένη του, αλλά και για την αίσθηση του συνδυασμού διαφορετικών ασιατικών μπαχαρικών, σαλτσών και γεύσεων. Μαζί με το σούσι, το οποίο έχει ήδη κατακτήσει ολόκληρο τον κόσμο, μπορεί να προσφέρει μια σειρά από άλλα πιάτα που θα μπορούσατε να ετοιμάσετε στο σπίτι.
Έτσι προετοιμάζεται το τέλειο κοτόπουλο Σουβλάκι
Αυτά τα σουβλάκια με κοτόπουλο είναι γεμάτα πρωτεΐνες, εξαιρετικά νόστιμα και εύκολα στην παρασκευή. Ναι, είναι το αγαπημένο μας Σουβλάκι ! Μην χάσετε τις ντομάτες σε αυτήν τη συνταγή - είναι γεμάτες αντιοξειδωτικά, όπως λυκοπένιο και λουτεΐνη, τα οποία βοηθούν στην προστασία των ματιών σας από βλάβες που προκαλούνται από το φως.
Πώς να προετοιμάσετε τα τέλεια κεφτεδάκια
Το μεγάλο κεφτέ, φτιαγμένο με τα χέρια σας, αρωματικό και ζεστό, παραμένει πάντα σύμβολο της άνεσης στο σπίτι. Δεν υπάρχει ενήλικας ή παιδί, εκτός εάν είναι ορκισμένοι χορτοφάγοι που μπορούν να χάσουν με ασφάλεια την ευκαιρία να δοκιμάσουν νόστιμα, φρέσκα σπιτικά κεφτεδάκια.
Τι προετοιμάζεται για το Babinden
Αν και το Babinden είναι μια από τις πιο όμορφες γιορτές των γυναικών, γνωρίζουμε καλά ότι πολλές από τις βουλγαρικές παραδόσεις και έθιμα χάνεται σταδιακά με την πάροδο του χρόνου. Είμαστε πεπεισμένοι ότι δεν γνωρίζουν όλα τα παιδιά τι ακριβώς γιορτάζεται Μπάμπιντεν και το θεωρούμε γιορτή όλων των γιαγιάδων.
