2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μπαμπού είναι ένα πολυετές φυτό που καλλιεργείται κυρίως σε θερμοκήπια. Καλλιεργείται στο σπίτι ή στο γραφείο, χρησιμεύει ως διακόσμηση. Το κινεζικό μπαμπού καλλιεργείται σε βάζο με νερό.
Εκτός από μια νέα προσθήκη στη σειρά των δέντρων και των λουλουδιών σας, ωστόσο, το μπαμπού έχει έναν άλλο σκοπό - μαγειρική. Και αφού είναι γνωστό σε πολλούς μόνο από επισκέψεις σε κινέζικα εστιατόρια, εδώ θα μάθετε ποιες συνταγές μπορούν να συμπεριληφθούν.
Το μπαμπού είναι τραγανό και έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση. Στη χώρα μας, συχνά μπορεί να βρεθεί με κενό ή κονσερβοποιημένο. Όταν μαγειρεύετε μαζί του, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι ταιριάζει καλύτερα με τυπικά κινέζικα προϊόντα - tofu, μανιτάρια και άλλα.
Στιφάδο με μπαμπού
Απαραίτητα προϊόντα: 3-4 καρότα, μπιζέλια, κατεψυγμένα από τη συσκευασία, 1 πιάτο μανιταριών, 1-2 κόκκινες πιπεριές, 1-2 συσκευασίες μπαμπού, 1 συσκευασία tofu, σάλτσα ντομάτας (προαιρετικά), σάλτσα σόγιας Tamari, 1 ζωμός λαχανικών, 1-2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, (καυτή) πάπρικα, βασιλικός, αλμυρός
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το μπαμπού και τα καρότα κόβονται σε κύκλους και τα μανιτάρια κόβονται μαζί με το μπαμπού. Τα αναφερόμενα προϊόντα, μαζί με τα μπιζέλια, τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με λίγο ζεστό νερό και λίγη σάλτσα σόγιας - για να μαγειρευτούν. Όταν είναι μαλακό, προσθέστε τις φέτες κόκκινες πιπεριές, ζωμό λαχανικών σε σκόνη και tofu σε κύβους. Τέλος, προσθέστε το ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα σάλτσας ντομάτας και μπαχαρικών για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μετά από 2-3 λεπτά αφαιρέστε από τη φωτιά.
Κοτόπουλο με μπαμπού και μανιτάρια
Απαραίτητα προϊόντα: 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 1 μίσχο πράσο (μικρό), 1 κρεμμύδι, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 200 γραμμάρια κονσέρβες μπαμπού, 2-3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 50 ml ζωμό, 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο, φυτικό λίπος
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε ζεστό λίπος μέχρι το ροζ. Προσθέστε το κρεμμύδι, το μπαμπού και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε για περίπου 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε το ζωμό και διαλύεται αμέσως σε 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο νερού. Ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί και μετά προσθέστε τα πράσα. Ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Το πιάτο σερβίρεται με βραστό ρύζι.
Κεφτεδάκια στον ατμό
Απαραίτητα προϊόντα: 350 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά, 1 ψιλοκομμένο μπαμπού, 1 κουταλιά της σούπας. ελαφριά σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι καλαμποκιού, 3 κουταλιές της σούπας. νερό
Για τη σάλτσα: 2 κουταλιές της σούπας. ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. σησαμέλαιο, 1 μίσχο πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 2 τσίμπημα τριμμένο τζίντζερ
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ο κιμάς αναμιγνύεται με μπαμπού και σάλτσα σόγιας. Το νερό και το αλεύρι καλαμποκιού αναμιγνύονται και προστίθενται στον κιμά. Το αποτέλεσμα τοποθετείται στο ψυγείο για 2 ώρες.
Το κρέας έχει σχήμα κεφτεδάκια. Μαγειρεύουμε για 8 λεπτά. Τα υλικά για τη σάλτσα αναμιγνύονται με 2 κουταλιές της σούπας. του υγρού που λαμβάνεται με ατμό.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια
Αν το πιστεύετε αυτό τα μπιζέλια βράζονται μακρά, εύκολα καίει, γίνεται πολύ σκληρή ή αντίθετα, γίνεται μανιτάρι, έτσι απλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικά μικρά κόλπα για το μαγείρεμα μπιζέλια
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο λάχανο
Όποιος αισθάνεται τουλάχιστον λίγο στα νερά του στην κουζίνα ξέρει πώς να φτιάξει μια νόστιμη σαλάτα λάχανο με καρότα ή αγγούρια. Τίποτα περίπλοκο, αρκεί να κόβεις το λάχανο αρκετά καλά και να το καρυκεύεις σωστά. Υπέροχη σαλάτα που παρασκευάζεται όλες τις εποχές.
Πώς να καλλιεργήσετε μπαμπού στο σπίτι
Το μπαμπού είναι ένα φυτό εσωτερικού χώρου που είναι πολύ εύκολο να καλλιεργηθεί. Χρειάζεται φως, θερμότητα, αλλά δεν πρέπει να εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε ξηρό αέρα. Το μπαμπού μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρα ή αγγείο.
Εξωτικές συνταγές με μπαμπού
Το μπαμπού χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, ειδικά στις ασιατικές χώρες. Είναι πολύτιμο, διότι παρέχει στο σώμα μια πλούσια ποικιλία αμινοξέων, φυτικών ινών και άλλων χρήσιμων συστατικών. Το μπαμπού είναι νόστιμο, εφαρμόζεται σε διάφορους τύπους πιάτων.
Μπαμπού
Το μπαμπού είναι από την ομάδα των αειθαλών φυτών. Έχει ισχυρά λεία στελέχη, αλλά δεν ανήκει στα δέντρα, αλλά είναι μέρος του βασιλείου των ποώδους φυτών. Είναι συνήθως τεράστιο σε μέγεθος, αλλά ανήκει στην οικογένεια Poaceae, σχηματίζοντας μια ξεχωριστή υποοικογένεια (Bambusoideae).
