2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όταν πρόκειται για ποιο φαγητό να συνδυαστεί με ποιο κρασί, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες. Ένα από αυτά είναι ότι το άρωμα του κρασιού δεν πρέπει να καταστέλλεται από το υπερβολικό άρωμα των πιάτων.
Όταν σερβίρετε ένα εκλεπτυσμένο και αρωματικό κρασί, όπως το Sauvignon Blanc, είναι σημαντικό να το συνδυάσετε με τέτοια πιάτα και τρόφιμα που δεν θα μειώσουν τις ιδιότητές του, αλλά αντίθετα - θα τονίσει και θα συμπληρώσει τη γεύση και το άρωμά του.
Τα θαλασσινά ταιριάζουν πολύ καλά με το Sauvignon Blanc. Τα στρείδια που σερβίρονται με το Sauvignon Blanc είναι μια πολύ καλή λύση. Τα τρυφερά λαχανικά, που είναι αγαπημένα των ειδικών της εκλεπτυσμένης κουζίνας, ταιριάζουν επίσης πολύ καλά με το Sauvignon Blanc.
Για παράδειγμα, μπορείτε να σερβίρετε αυτό το υπέροχο κρασί στη συντροφιά αγκινάρας ή σπαράγγια με ελαφριά σάλτσα. Από αυτόν τον συνδυασμό θα έχετε μια απίστευτη γεύση και ένα μαγικό άρωμα που οι επισκέπτες σας δεν θα ξεχάσουν για πολύ καιρό.
Όλοι οι τύποι καπνιστών ψαριών είναι πολύ κατάλληλοι για συνδυασμό με το Sauvignon Blanc. Αυτό είναι ένα πολύ εκλεπτυσμένο κρασί και θα ταιριάζει καλά με τη χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα του καπνιστού σολομού, καθώς και με διάφορους άλλους τύπους καπνιστών ψαριών.
Μπορείτε να αναζωογονήσετε το καπνιστό ψάρι σερβίροντάς το, πασπαλισμένο με φρέσκα μπαχαρικά - αυτό θα είναι ακόμα καλύτερο όταν συνδυάζεται με το λεπτό άρωμα του Sauvignon Blanc.
Τα λιπαρά ψάρια στη σχάρα ή σε αλουμινόχαρτο θα παρουσιάσουν επίσης τις δεξιότητες συνδυασμού φαγητού και κρασιού σας πολύ καλά αν συνοδεύονται από ένα ποτήρι Sauvignon Blanc.
Αυτό το εκλεκτό κρασί θα κάνει το ψάρι να ψήνεται στη σχάρα ή σε αλουμινόχαρτο πιο φρέσκο και πιο αρωματικό, θα δώσει ένα λεπτό άρωμα σε ολόκληρη τη σύνθεση, την οποία θα διαμορφώσετε στο τραπέζι και θα σερβίρετε στους καλεσμένους σας.
Αυτό το υπέροχο κρασί θα συνδυαστεί επιτυχώς με ψητό σκουμπρί, καθώς και ψητή πέστροφα ή σολομό, που σερβίρεται με ελαφριά σάλτσα με φρέσκα μπαχαρικά.
Το Sauvignon Blanc επωφελείται επίσης από τον συνδυασμό με σκληρότερα τυριά που ταιριάζουν πολύ καλά με αυτό. Αποκαλύπτουν την πλούσια γεύση και το άρωμά του, και η γεύση τους γίνεται πολύ πιο κορεσμένη στην εκλεπτυσμένη συντροφιά του.
Συνιστάται:
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε το Pinot Gris
Το κρασί Pinot Gris έχει ένα χαρακτηριστικό έντονο άρωμα φρούτων, μια ελαφριά νότα μελιού και μια πολύ πλούσια γεύση. Το Pinot Gris είναι ένα από τα λεγόμενα ευγενή κρασιά, τα οποία θεωρούνται ένα από τα πιο αριστοκρατικά ποτά. Το Pinot Gris σερβίρεται με ψύξη σε θερμοκρασία 8-10 βαθμών.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε το Pinot Noir
Η βασική αρχή του συνδυασμού φαγητού και κρασιού είναι να τονίσουμε τις γεύσεις των προϊόντων, καθώς και τη γεύση και το άρωμα του κρασιού. Το κρασί δεν πρέπει να κυριαρχεί στα τρόφιμα ως προς το άρωμα και τη γεύση, και αντίστροφα - το φαγητό δεν πρέπει να καταστέλλει τη γεύση και το άρωμα του κρασιού.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα σερβίρετε το Muscat
Το Muscat είναι μια βουλγαρική ποικιλία σταφυλιών που προέρχεται από τη διέλευση των ποικιλιών Dimyat και Riesling. Παρά το στενό όνομα της ποικιλίας Muscat, δεν έχουν σχεδόν τίποτα κοινό. Υπάρχουν δύο ποικιλίες - το λευκό και το κόκκινο μοσχάτο, και από τα δύο το προκύπτον κρασί είναι λευκό.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε το Merlot
Η περιοχή του Μπορντό της Γαλλίας φιλοξενεί την ποικιλία κρασιού Merlot. Εκεί είναι ένας αγαπημένος συμπληρωματικός συνεργάτης της Cabernet Sauvignon στην παραγωγή των καλύτερων αναμεμειγμένων κρασιών. Ωστόσο, σε άλλες περιοχές, όπως Canon-Fronsac, Pomerol και Saint-Emilion, το Merlot είναι το κύριο στοιχείο και το Cabernet Sauvignon είναι η συμπληρωματική ποικιλία.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε Riesling
Το Riesling είναι ένα καθολικό κρασί για κάθε καλό τραπέζι. Η λεπτή ισορροπία ζάχαρης και οξύτητας επιτρέπει σε αυτό το υπέροχο κρασί να σερβίρεται με μια ποικιλία πιάτων - λαχανικών, κρέατος και ψαριών. Όταν συνδυάζετε φαγητό και κρασί, είναι σημαντικό να διατηρείτε την αρμονία μεταξύ τους.
