2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Δεν σας άρεσε ποτέ μια συνταγή, αλλά με αναστεναγμό δυσαρέσκειας την αγνοήσατε γιατί καταλαβαίνετε ότι χρειάζεστε προϊόντα που είναι δύσκολο να βρεθούν ή ακριβά;
Με μερικά κόλπα μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας αυτά τα μη παραδοσιακά προϊόντα. Το βαλσάμικο ξύδι, το οποίο αποτελεί τη βάση για πολλές σάλτσες, παρασκευάζεται από ειδικά σταφύλια Trebiano από την επαρχία της Μόντενα ή το Ρέτζιο Εμίλια στην Ιταλία.
Ο χυμός σταφυλιού θερμαίνεται έως ότου μετατραπεί σε σκούρο σιρόπι, στη συνέχεια αναμιγνύεται με ξύδι κρασιού και αφήνεται να σταθεί σε σοφίτες σε ξύλινα βαρέλια.
Η περίοδος ωρίμανσης του βαλσαμικού ξιδιού είναι από 3 έως 50 χρόνια. Αντί για ακριβό βαλσάμικο ξύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι κρασιού, αλλά αν θέλετε να το φέρετε πιο κοντά στη γεύση του βαλσάμικου ξύδι, βάλτε αρωματικά βότανα και βότανα σε αυτό. Αυτό θα του δώσει μια εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα.
Το γάλα καρύδας είναι ένα κρεμώδες υγρό που λαμβάνεται με επεξεργασία του μαλακού μέρους της καρύδας - δεν πρέπει να συγχέεται με το χυμό καρύδας, ο οποίος σχηματίζεται στην καρύδα και είναι υπόλευκος.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα καρύδας σε συνταγές με απλό γάλα ή υγρή κρέμα. Και αν θέλετε να του δώσετε μια γεύση καρύδας, προσθέστε ξέσματα καρύδας.
Η κρέμα μασκαρπόνε, που αποτελεί τη βάση για την παρασκευή τιραμισού και πολλών άλλων επιδορπίων, παρασκευάζεται από φρέσκια κρέμα, χυμό λεμονιού ή ξύδι λευκού κρασιού, το οποίο θερμαίνεται πολύ αργά.
Η κρέμα μασκαρπόνε παρασκευάζεται από το γάλα αγελάδων που τρέφονται μόνο με φρέσκο γρασίδι και λουλούδια. Το Mascarpone είναι ένα τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - περιέχει 450 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Στην Ιταλία, η μασκαρπόνη σερβίρεται ως αυτόνομο πιάτο, προσθέτοντας φρούτα, ζάχαρη ή αντσούγιες, μουστάρδα και μπαχαρικά. Είναι απαραίτητη βάση για κρέμες ζαχαροπλαστικής.
Η μασκαρπόνη αντικαθίσταται με τυρί κρέμα ή μείγμα βαριάς κρέμας και τυρί κότατζ. Πολλές ιταλικές συνταγές περιέχουν την καθολική σάλτσα τομάτας
Είναι πολύ παχύ και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας τομάτας, πιάτων με βάση το κρέας και μια ποικιλία από σάλτσες. Αυτή η σάλτσα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στο σπίτι.
Χρειάζεστε ένα κιλό ντομάτες, ένα κρεμμύδι, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, ένα μάτσο βασιλικό. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Κόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε το μείγμα για 25 λεπτά. Δέκα λεπτά πριν η σάλτσα είναι έτοιμη, αλατίζουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένο βασιλικό.
Συνιστάται:
Superfoods μεταξύ των παραδοσιακών βουλγαρικών προϊόντων
Τα μοντέρνα superfoods έχουν πάντα υψηλότερες τιμές και γενικά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να τα αντέξουν οικονομικά. Από την άλλη πλευρά, στην κουζίνα μας και στα γεωγραφικά πλάτη μας υπάρχουν προϊόντα που έχουν επίσης εξαιρετικές ιδιότητες υγείας και τα οποία μπορούμε να αγοράσουμε σε πολύ πιο προσιτές τιμές.
Τι τσάι να πιείτε ανάλογα με τον τύπο του αίματός σας
Ο χειμώνας είναι η εποχή που πίνουμε το περισσότερο τσάι και η επιλογή είναι τόσο υπέροχη. Σύμφωνα με πολλές επιστημονικές μελέτες, ο τύπος αίματος σχετίζεται στενά με τα τρόφιμα. Για καθεμία από τις ομάδες υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να μειώσουν τη ζωτική δραστηριότητα ενός ατόμου και εκείνα που μπορούν να την αυξήσουν.
Τα καλύτερα 7 κοκτέιλ ανάλογα με τη συχνότητα παραγγελίας
Η ιδέα για τέλειες διακοπές περιλαμβάνει μια ξαπλώστρα στην παραλία ενός εξωτικού νησιού με καθαρά νερά, χαϊδεμένη ψιλή άμμο και ένα κοκτέιλ με τη διάσημη ομπρέλα στο χέρι. Τα κοκτέιλ είναι το συνεχές ποτό σε όλες τις καλοκαιρινές διακοπές, αλλά ο εθισμός στη γοητευτική ποικιλία γεύσεων και δροσιστικών συστατικών καθιστά αυτό το ποτό περιζήτητο ανά πάσα στιγμή και σε οποιοδήποτε μπαρ ή εστιατόριο.
Εορταστικό μενού για την παραμονή των Χριστουγέννων ανάλογα με τον αριθμό των πιάτων
Στις 24 Δεκεμβρίου, ο κόσμος κρατά την ανάσα του εν αναμονή των καλών ειδήσεων ότι ο Θεός γεννήθηκε. παραμονή Χριστουγέννων είναι μια από τις πιο υπέροχες διακοπές στο χριστιανικό ημερολόγιο. Δεν είναι μόνο μια άλλη ευκαιρία για φαγητό, αλλά ένας μαγικός χρόνος να μοιραστείτε με την οικογένειά σας και να απολαύσετε τη συντροφιά των αγαπημένων σας προσώπων.
Η σωστή διατροφή ανάλογα με τον τύπο του αίματος
Εκτός από τους χιλιάδες άλλους τρόπους που μπορείτε να μάθετε ποια τροφή είναι κατάλληλη για εσάς, μπορεί επίσης να γίνει με τη βοήθεια του τύπου αίματος. Για καθεμία από τις διαφορετικές ομάδες υπάρχουν προϊόντα που συνιστώνται και αυτά που είναι πολύ επιθυμητά για να αποφευχθεί η κατανάλωση.
