2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όλοι έχουν ακούσει ότι αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι ξηροί καρποί είναι πολύ καλοί για την υγεία μας - ειδικά τα αμύγδαλα. Ξεχωρίζουν από άλλους ξηρούς καρπούς με πλούσια περιεκτικότητα σε ασβέστιο - 252 mg ανά 100 g αμυγδάλων και εάν καταναλώνονται ωμά ή εμποτισμένα, γίνονται μια εύπεπτη τροφή, η οποία είναι επίσης πολύ πλούσια σε βιταμίνες.
Επίσης, όλοι γνωρίζουν ότι τα καλύτερα και ποιοτικά αμύγδαλα είναι σπιτικά. Αλλά εδώ πρέπει να κάνετε αν θέλετε να τα ξεφλουδίσετε ή ακόμα και να τα κόψετε
- Ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος αποφλοίωσης αμυγδάλων είναι με λεύκανση. Για να το κάνετε αυτό, βράστε αρκετό νερό και βάλτε τα καρύδια μέσα. Εάν τα αμύγδαλα είναι καλής ποιότητας, δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 2-3 λεπτά.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τα αμύγδαλα, στραγγίξτε τα και πιέστε κάθε παξιμάδι μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη σας έτσι ώστε το δέρμα να πέσει.
- Ένας άλλος τρόπος για να ξεφλουδίσετε τα αμύγδαλα, με τα οποία καταφέρνουν να διατηρήσουν άθικτο το λευκό του χιονιού, είναι να τα μουλιάσετε σε κρύο νερό και να τα αφήσετε να παραμείνουν όλη τη νύχτα. Η αφαίρεση των ζυγών γίνεται ξανά όπως περιγράφεται παραπάνω.
- Ανεξάρτητα από τη μέθοδο αποφλοίωσης που προτιμάτε, είναι υποχρεωτικό για τα ήδη αποφλοιωμένα αμύγδαλα να στραγγίζονται καλά και να στεγνώνουν. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε τα σε μια απλή πετσέτα ή σε ένα ρολό κουζίνας. Θα χρειαστούν τουλάχιστον μερικές ώρες για να στεγνώσουν εντελώς.
- Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να περιμένετε τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα να στεγνώσουν φυσικά, μπορείτε να τα βάλετε στο φούρνο. Να θυμάστε ότι πρέπει να ρυθμιστεί σε χαμηλές θερμοκρασίες, διαφορετικά θα τα ψήσετε.
- Μόλις ξεφλουδίσετε τα αμύγδαλα, μπορείτε να τα κόψετε και αυτό είναι το πιο περίπλοκο κομμάτι. Μερικοί από τους ακριβούς επεξεργαστές τροφίμων έχουν την επιλογή να τεμαχίσουν αμύγδαλα, αλλά πολύ λίγα νοικοκυριά διαθέτουν τέτοιο εξοπλισμό.
Στην πράξη, εάν δεν έχετε ειδικό εξοπλισμό, δεν μπορείτε να κόψετε τα αμύγδαλα και γίνονται τόσο λεπτά όσο πωλούνται σε καταστήματα. Ωστόσο, μπορείτε να τα χωρίσετε σε 2 ή 3 μέρη με τη βοήθεια ενός εξαιρετικά κοφτερού μαχαιριού και πολύ υπομονής. Ακόμα και σε αυτήν την περίπτωση, να είστε πολύ προσεκτικοί όταν κόβετε και προστατεύετε τα δάχτυλά σας. Στην πραγματικότητα, αυτή η μέθοδος τεμαχισμού συνιστάται μόνο εάν έχετε σπιτικά αμύγδαλα, η ποιότητα των οποίων είστε σίγουροι και για τον τεμαχισμό των οποίων αξίζει τον απαραίτητο χρόνο και προσπάθεια.
Συνιστάται:
Πώς να καθαρίσετε και να κόψετε ένα κουνέλι
Δεδομένης της υψηλής θρεπτικής αξίας και της τρυφερότητας του κρέατος κουνελιού, μπορεί να συνιστάται σε άτομα όλων των ηλικιών, καθώς και σε άτομα που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες, καρδιακές παθήσεις, στομαχικά προβλήματα και ηπατικές παθήσεις.
Πώς να κόψετε σωστά τα κρεμμύδια χωρίς δάκρυα
Δάκρυ τα μάτια κατά την κοπή κρεμμυδιών είναι αρκετά δυσάρεστη κατάσταση και προκαλεί αρνητικά συναισθήματα. Γιατί κλαίμε πραγματικά ενώ κόβουμε κρεμμύδια; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κρεμμύδια απελευθερώνουν την ουσία αλινάση, η οποία απελευθερώνει ένα ερεθιστικό μόριο που ονομάζεται syn-propantial-C-oxide ή propantial, και είναι το δάκρυ ερεθιστικό για το μάτι.
Πώς να κόψετε σωστά το λάχανο
Λάχανο είναι ένα από τα ευκολότερα λαχανικά που καλλιεργούνται. Είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες (Α, Β, Γ και Ε), φυτικές ίνες, σίδηρο, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικά χρήσιμο. Το λάχανο συμβάλλει στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος, στη μείωση του βάρους και του στρες, στη διατήρηση υγιούς δέρματος και ματιών, στην αύξηση της ανοσολογικής προστασίας και στη βελτίωση του μεταβολισμού.
Πώς να κόψετε τα κρεμμύδια χωρίς να ρίξετε δάκρυα
Καμία μεξικάνικη ή τουρκική σειρά δεν έχει προκαλέσει τόσα δάκρυα για τις κυρίες, όπως τα κρεμμύδια. Αλλά χωρίς αυτό πρακτικά δεν μπορούμε! Βάζουμε κρεμμύδια σχεδόν παντού - σε σούπες, σαλάτες και τα περισσότερα κύρια πιάτα. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να ανεχτείτε το δυσάρεστο συναίσθημα που μας προκαλεί αυτό το λαχανικό.
Πώς να κόψετε σωστά το κρέας
Σωστή κοπή κρέατος είναι μια πολύ σημαντική στιγμή στο μαγείρεμα. Αν σας αρέσουν οι νόστιμες μπριζόλες, τα σουβλάκια και άλλοι τόσο μεγάλοι πειρασμοί κρέατος, τότε πρέπει να γνωρίζετε πώς να κόψετε σωστά το κρέας . Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χάσει τους νόστιμους χυμούς του κατά το μαγείρεμα, και θα παραμείνει επίσης ζουμερός, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του.
