Για και κατά της σοκολάτας γάλακτος

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Όλοι έχουμε ακούσει για τις βλάβες και τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας και του κακάου. Η σοκολάτα γάλακτος είναι ένας αμφιλεγόμενος πειρασμός, από την άλλη πλευρά. Οι λόγοι είναι λογικοί - περισσότερη ζάχαρη και περισσότερο φοινικέλαιο, το οποίο είναι επιβλαβές για το σώμα και μπορεί να οδηγήσει σε στένωση των αρτηριών.

Το γεγονός είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμήστε το γάλα από τη μαύρη σοκολάτα ακριβώς λόγω των προαναφερθέντων συστατικών που το καθιστούν ακόμη πιο νόστιμο. Ποια είναι όμως η αλήθεια, θα μιλήσουμε τώρα. Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ τα οφέλη και τις βλάβες της σοκολάτας γάλακτος!

Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Και ενώ στον φυσικό πειρασμό αυτά τα συστατικά βρίσκονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, εξακολουθούν να περιέχονται σε σοκολάτα γάλακτος.

Μια πρόσφατη έρευνα για περισσότερα από 20.000 άτομα, όλα αυτά καταναλώστε σοκολάτα γάλακτος, έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. Αυτό οφείλεται στη δημοφιλή πεποίθηση ότι η σοκολάτα μειώνει το άγχος - το ορυκτό μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο εκεί.

Αλλο οφέλη της σοκολάτας γάλακτος - μειώνει το άγχος. Ο γλυκός πειρασμός μειώνει το σχηματισμό κορτιζόλης - της ορμόνης του στρες. Διεγείρει επίσης την παραγωγή των ορμονών ενδορφινών και ντοπαμίνης, οι οποίες συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου, στην καλή διάθεση και στην πρόληψη της ανάπτυξης κατάθλιψης.

Η σοκολάτα είναι επίσης καλή για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το νευρικό σύστημα. Ακόμη και η σοκολάτα γάλακτος περιέχει μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, η οποία είναι σημαντική για την καλή λειτουργία όλων των συστημάτων σε όλο το σώμα μας.

Ωστόσο, το γεγονός είναι ότι η μαύρη σοκολάτα είναι πιο χρήσιμη από το γάλα. Πρώτον, λόγω της χαμηλότερης ποσότητας ζάχαρης, δεύτερος - λόγω της μεγαλύτερης ποσότητας κακάου και βούτυρου κακάου, τρίτο - είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, η οποία σχεδόν απουσιάζει από την πιο γλυκιά παραλλαγή του πειρασμού του κακάο.

Ένα από τα πλεονεκτήματα της μαύρης σοκολάτας είναι η πλούσια περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2011 συνέκρινε τη μαύρη σοκολάτα και τη σκόνη κακάου με τα φρούτα λόγω της συγκεντρωμένης περιεκτικότητας των φυτοθρεπτικών συστατικών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η τακτική κατανάλωση μαύρης σοκολάτας προσφέρει οφέλη για την υγεία που υπερβαίνουν εκείνα του ροδιού και των βατόμουρων.

Το κακάο είναι πλούσιο σε φυτικές χημικές ουσίες που ονομάζονται flavanols, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της καρδιάς. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει έως και τρεις φορές περισσότερο κακάο από τη σοκολάτα γάλακτος. Οι φλαβανόλες έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της ροής του αίματος, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.

Άλλες μελέτες παρατήρησης δείχνουν μια σχέση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης κακάου ή σοκολάτας (6 γραμμάρια την ημέρα) και του μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων και θνησιμότητας καθώς μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη φλεγμονή.

Η μαύρη σοκολάτα μπορεί επίσης να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, που είναι ένας άλλος κοινός παράγοντας κινδύνου για πολλές ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.

Σημαντικά στοιχεία για την κατανάλωση σοκολάτας

Ανεξάρτητα από τον τύπο σοκολάτας που καταναλώνετε, θα πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα βασικά στοιχεία σχετικά με αυτό το προϊόν. Σε τελική ανάλυση, η σοκολάτα είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο μικρών και μεγάλων. Είναι επίσης ένας από τους μεγαλύτερους πειρασμούς για γυναίκες όλων των ηλικιών. Υπάρχουν πολλοί μύθοι για τη σοκολάτα. Ωστόσο, ας γνωρίσουμε τα αδιαμφισβήτητα γεγονότα που σχετίζονται με κατανάλωση σοκολάτας.

Όταν η σοκολάτα γάλακτος παρασκευάζεται από πραγματικό κακάο, είναι πολύ χρήσιμο. Τα φασόλια κακάου είναι γεμάτα με σημαντικές βιταμίνες, Α, Β1, Β2, Β3, Γ, Ε και μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο χαλκός, το κάλιο, τα οποία ο οργανισμός πρέπει να λειτουργεί με πλήρη χωρητικότητα.

Εν ολίγοις, υπάρχουν 3 πτυχές στις οποίες πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή: το ποσοστό του κακάου, την ποιότητά του και ποια άλλα συστατικά περιέχει σοκολάτα γάλακτος.

Επομένως, είναι καλό να επιλέξετε σοκολάτα γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (τα οφέλη της σοκολάτας ισχύουν πραγματικά για αυτά των κόκκων κακάου), δηλώνοντας ότι είναι της καλύτερης ποιότητας, κατά προτίμηση βιολογικά.

Όσον αφορά τα συστατικά που περιέχει επίσης η σοκολάτα γάλακτος, συνιστάται να αποφεύγετε ποικιλία που περιέχει μεγάλη ποσότητα εξευγενισμένης πρόσθετης ζάχαρης, καθώς και άλλες αφύσικες ουσίες και επικίνδυνες για την υγεία.

Συνιστώ να καταναλώνω σοκολάτα λόγω των ευεργετικών της αποτελεσμάτων στο σώμα, αναφέροντας ότι πρέπει να την καταναλώνουμε υπεύθυνα, σε μικρές ποσότητες, κατά το πρώτο μέρος της ημέρας και αυτό συμβαίνει επειδή το όριο μεταξύ τα οφέλη και τις βλάβες της σοκολάτας γάλακτος είναι μια χαρά. Οποιαδήποτε περίσσεια μπορεί να παρατηρηθεί σε υπερβολικό βάρος, σε διαταραχές του γλυκαιμικού προφίλ, αλλά όχι μόνο.

Η σοκολάτα μπορεί να είναι καλή για τα δόντια σας. Η μαύρη σοκολάτα, σε αντίθεση με άλλα γλυκά, μπορεί να συμμετέχει στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών, σε συνθήκες βέλτιστης οδοντικής υγιεινής.

Θυμηθείτε - όποιο είδος σοκολάτας καταναλώνετε, κάντε το με υπευθυνότητα - επειδή 50 γραμμάρια σοκολάτας περιέχουν περίπου 300 θερμίδες. Προσέξτε την ποσότητα του λίπους και της ζάχαρης.

Όχι μόνο οι θερμίδες είναι σημαντικές, αλλά και από τι προέρχονται. Το λάδι καρύδας είναι χρήσιμο και είναι ένα πραγματικό superfood, σε αντίθεση με το φοινικέλαιο, το οποίο το σώμα μας δεν επεξεργάζεται και το βλάπτει με τη συσσώρευση.

Εάν θέλετε ήδη κάτι γλυκό, δοκιμάστε αυτό το κέικ σοκολάτας γάλακτος ή ένα από τα κέικ σοκολάτας μας.