2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Φρέσκο σπαράγγι είναι γρήγορο και εύκολο να μαγειρευτούν και να κάνουν κάθε πιάτο λίγο ξεχωριστό. Εδώ είναι έξι απλοί τρόποι για να φτιάξετε σπαράγγια που θα ενθουσιάσουν τις μερίδες σας.
1. Σπαράγγια στον ατμό
Το σπαράγγι μαγειρεύεται σε ένα μπολ στον ατμό (υπάρχουν πολλά πιάτα στον ατμό στην αγορά ή εάν δεν έχετε, μπορείτε πάντα να τα μαγειρέψετε σε υδατόλουτρο. Ο ατμός είναι μια καλή επιλογή για τη μείωση των θερμίδων καθώς απαιτεί λίγα ή όχι λίπος.
2. Μαγειρεμένα ή λευκασμένα σπαράγγια
Το σπαράγγι μαγειρεύεται πολύ γρήγορα σε βραστό νερό έως ότου μαγειρευτεί πλήρως ή εν μέρει. Εάν δεν σερβίρετε τα σπαράγγια αμέσως, βάλτε το σε παγωμένο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Θα διατηρήσει επίσης το φωτεινό πράσινο χρώμα του. Ορισμένες συνταγές απαιτούν μερική μαγειρική ή λεύκανση των σπαραγγιών, γλάσο και στη συνέχεια ολοκλήρωση του μαγειρέματος αργότερα.
Τοποθετήστε τα κομμένα σπαράγγια σε μια κατσαρόλα αρκετά μεγάλη για να συγκρατήσετε τα σπαράγγια και αρκετό θαλασσινό νερό για να τα καλύψετε περίπου 1/2 ίντσα. Καλύψτε και περιμένετε να επιστρέψουν. Πιέστε τα μαγειρεμένα σπαράγγια και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ ή παγωμένο νερό.
3. Σπαράγγια μικροκυμάτων
Τοποθετήστε τα σπαράγγια στο φούρνο μικροκυμάτων με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Καλύψτε και τρέξτε το φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε και επιστρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 2 έως 3 λεπτά μέχρι σπαράγγι είναι σκληρά αλλά εύθραυστα ταυτόχρονα. Στραγγίστε και κρυώστε.
4. Ψητά σπαράγγια
Για αυτήν τη μέθοδο, τοποθετήστε τα σπαράγγια σε ένα στρώμα σε ένα ρηχό πιάτο και τα μαγειρέψτε στο φούρνο. Η υψηλή θερμοκρασία καραμελοποιεί τα φυσικά σάκχαρα στα σπαράγγια και εμβαθύνει τη γεύση τους. Όταν ψηθούν, μπορεί να γίνουν καφέ και να μην φαίνονται τόσο φρέσκα όσο όταν μαγειρεύονται ή μαγειρεύονται. Ωστόσο, το βελτιωμένο άρωμα αξίζει τον κόπο.
5. Σπαράγγια σε τηγάνι
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο (προστίθεται ελαιόλαδο για να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα τους), αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το σκόρδο στο βούτυρο και τα σπαράγγια και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, γυρίζοντας τα σπαράγγια για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
6. Ψητά σπαράγγια
Η υψηλή θερμότητα προετοιμάζει γρήγορα τα σπαράγγια και του δίνει μια καπνιστή γεύση.
Συνιστάται:
Ιδέες για εύκολους σπιτικούς γλυκούς πειρασμούς
Όλοι έχουν βαρεθεί με τα έτοιμα κέικ και τις βάφλες που προσφέρονται στα καταστήματα. Εδώ σας προσφέρουμε δύο εύκολες και πολύ νόστιμες συνταγές για σπιτικά κέικ. Σπιτικές τρούφες Απαραίτητα προϊόντα: 2 πακέτα μπισκότων τσαγιού (προαιρετικά, η μάρκα δεν έχει σημασία, το καλύτερο είναι τα στρογγυλά βουλγαρικά μπισκότα).
Το βόειο κρέας πηγαίνει με σπαράγγια, χοιρινό - με ανανά
Εάν σερβίρετε μια απλή χοιρινή μπριζόλα με εκλεκτά κλαδάκια σπαράγγια και μια μπριζόλα βοδινού με ρύζι και ανανά, το μεσημεριανό σας γεύμα θα είναι τελείως αποτυχημένο, λένε ειδικοί γκουρμέ από τη Γαλλία. Σύμφωνα με αυτούς, κάθε είδος κρέατος συνδυάζεται με ορισμένες γαρνιτούρες που δεν καταστέλλουν, αλλά αντίθετα - τονίζουν την πλούσια γεύση και το άρωμά του.
Η ειδικότητα του Jacques Pepin: Σπαράγγια με σάλτσα μουστάρδας
Δυστυχώς, τα σπαράγγια είναι ένα πολύ γνωστό προϊόν στους Βούλγαρους, το οποίο είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο. Είναι γνωστοί για τον πλούτο των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών τους, αλλά είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για τις έγκυες γυναίκες επειδή είναι από τα πιο πλούσια σε φυλλικό οξύ λαχανικά.
Πέντε φρέσκες συνταγές με σπαράγγια
Το σπαράγγι είναι η λιχουδιά της άνοιξης. Είναι πολύ χρήσιμα επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένης της πολύτιμης βιταμίνης Κ. Το σπαράγγι περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών και, μεταξύ άλλων, είναι πολύ νόστιμο.
Δείτε αυτούς τους 3 έξυπνους τρόπους για να απαλλαγείτε από την πικρία των αγγουριών
Το καλοκαίρι είναι η εποχή των αγγουριών. Σε ταράτορα, σε σαλάτα, χωρίς προηγούμενη προετοιμασία, όλοι αγαπούν νόστιμα και ζουμερά λαχανικά. Ωστόσο, υπάρχει μια μάλλον δυσάρεστη στιγμή όταν δαγκώνουμε και αισθανόμαστε μια δυσάρεστη πικρή γεύση.
