2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Δυστυχώς, τα σπαράγγια είναι ένα πολύ γνωστό προϊόν στους Βούλγαρους, το οποίο είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο. Είναι γνωστοί για τον πλούτο των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών τους, αλλά είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για τις έγκυες γυναίκες επειδή είναι από τα πιο πλούσια σε φυλλικό οξύ λαχανικά.
Μια μελέτη που διεξήχθη μεταξύ Βούλγαρων δείχνει ότι στην πραγματικότητα οι άνθρωποι μας δεν καταναλώνουν σπαράγγια απλώς και μόνο επειδή δεν ξέρουν πώς να τα προετοιμάσουν. Αυτός είναι ο λόγος που εδώ επιλέξαμε μια δοκιμασμένη συνταγή, η οποία δεν είναι δουλειά κανενός, αλλά του διάσημου γαστρονομικού fakir Jacques Pepin:
Απαραίτητα προϊόντα για σπαράγγια: 560 g σπαράγγια, 2 αυγά, 3 κουταλάκια του γλυκού. αλατισμένο νερό, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άγριο πράσινο κρεμμύδι
Απαραίτητα προϊόντα για τη σάλτσα: 2 κουταλιές της σούπας. Μουστάρδα Ντιζόν, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. νερό, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε τα σπαράγγια: Πλύνετε καλά τα αυγά και βράστε τα για περίπου 10 λεπτά.. Ρίξτε το νερό στο οποίο βράζουν και ανακινήστε το δοχείο τους αρκετά σκληρά, έτσι ώστε τα κελύφη των αυγών να σπάσουν. Προσθέστε πάγο και αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά.
Είναι καλύτερα να τα αφήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά δεδομένου ότι αυτή η συνταγή είναι μέρος του λεγόμενου Jacques Pepin Fast Food, θεωρείται ότι βιάζεστε.
Όταν τα αυγά είναι έτοιμα, κόψτε τα με ένα κόφτη κατά μήκος και μετά πλάτος για να φτιάξετε κύβους αυγών. Αφήστε τα στην άκρη και ξεφλουδίστε το κάτω τρίτο των σπαραγγιών. Βράζουμε το νερό και βράζουμε τα σπαράγγια για περίπου 5 λεπτά.
Προσέξτε να μην τα μαγειρέψετε για πολύ καιρό, γιατί θα γίνουν πολύ μαλακά και θα χάσουν την επιθυμητή υφή. Αφαιρέστε τα σπαράγγια, στραγγίξτε τα και τακτοποιήστε τα σε ένα κατάλληλο πιάτο με τη μορφή ανεμιστήρα.
Στη συνέχεια είναι η προετοιμασία της σάλτσας.
Πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται σε αυτά σε ένα μπολ και να τα ανακατέψετε καλά. Προκειμένου οι προσπάθειές σας να έχουν όχι μόνο μια μαγειρική, αλλά και μια αισθητική γεύση, καλό είναι να δοκιμάσετε να ρίξετε τη σάλτσα στο σπαράγγι έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το κάτω τρίτο των μίσχων. Πασπαλίστε με αυγά και σχοινόπρασο στην κορυφή και είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε τη δημιουργία σας.
Συνιστάται:
Οφέλη για την υγεία και χρήσεις του αλευριού μουστάρδας
Αλεύρι μουστάρδας παρασκευάζεται από αλεσμένους ή θρυμματισμένους σπόρους του φυτού μουστάρδας. Αυτό είναι ένα φάρμακο που είναι πολύ γνωστό στη λαϊκή ιατρική. Σήμερα χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά - και αρκετά ανεπιθύμητα, καθώς είναι πολύ αποτελεσματικό σε ορισμένες συνθήκες.
Η πιο νόστιμη παέγια είναι του Jacques Pepin: Paella με κοτόπουλο και θαλασσινά
Δεν υπάρχει σχεδόν ένας γαστρονομικός εραστής που δεν έχει ακούσει το όνομα του Jacques Pepin, διάσημου στη Βουλγαρία για τη γαστρονομική του εκπομπή, το οποίο μεταδίδεται στο Fiesta TV. Ιδιαίτερα χρήσιμο για κάθε νοικοκυρά είναι το βιβλίο του Κάθε μέρα με τον Jacques Pepin:
Η αγαπημένη συνταγή του Jacques Pepin για ελιές με αρωματικά βότανα
Ο Jacques Pepin, ένας από τους πιο διάσημους γαστρονομικούς φακίρς, εντυπωσιάζει τους θαυμαστές του κυρίως με το λεγόμενο fast food. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μιλάμε καθόλου για την παρασκευή μπιφτέκια ή τηγανητές πατάτες, οι οποίες είναι γνωστό ότι είναι επιβλαβείς, αλλά απλώς για τέτοιες συνταγές που μπορούν εύκολα να βρουν εφαρμογή στην έντονη καθημερινή μας ζωή.
Εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα με τις συμβουλές του Jacques Pepin
Συχνά συμβαίνει ότι ένα άτομο πηγαίνει στο σπίτι πεινασμένο και δεν έχει ακόμη προετοιμάσει ένα γεύμα για την οικογένειά του. Ταυτόχρονα, θέλει αυτό το πιάτο να είναι κάτι ιδιαίτερο και εντυπωσιακό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι συμβουλές και συνταγές του Jacques Pepin έχουν μεγάλο όφελος.
Πώς να προετοιμάσετε μια αγγλική ειδικότητα για τα Χριστούγεννα
Για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα αγγλικό πιάτο ψητό χοιρινό, εφοδιάστε με τέσσερις χοιρινές μπριζόλες, διακόσια γραμμάρια αλάτι, ένα γαρίφαλο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Μια μέρα πριν το μαγείρεμα, κόβουμε το γαρίφαλο σκόρδου σε λεπτές φέτες, το αδειάζουμε για ένα λεπτό σε βραστό νερό και στεγνώνουμε.
