2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Βιταμίνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος - όλα αυτά περιέχονται στα χαριτωμένα κεφάλια του κουνουπιδιού. Μπορούμε να επωφεληθούμε από τις ιδιότητές του στην εποχή του - φθινόπωρο Το κουνουπίδι είναι ένα εξαιρετικό φαγητό που δίνει δύναμη και ζωντάνια.
Μόνο μία μερίδα 200 γραμμάρια κουνουπιδιού παρέχει στον οργανισμό την απαιτούμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C. Ταυτόχρονα είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά καταφέρνει να κορεστεί. Επομένως, συνιστάται συχνά για διαφορετικούς τύπους διατροφής. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες του επιτρέπει να αφομοιώνεται εύκολα και περιορίζει την κατακράτηση νερού στους ιστούς. Το κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμίνης Β6.
Όπως όλοι οι τύποι λάχανου, έχει αντικαρκινικά αποτελέσματα, προστατεύοντας κυρίως το δωδεκαδάκτυλο, το παχύ έντερο και τον προστάτη.
Η κατανάλωση κουνουπιδιού μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αρθρίτιδας και ρευματισμών. Τα λαχανικά περιέχουν ουσίες goitrogen, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν θετικά την εργασία του θυρεοειδούς αδένα.
Το κουνουπίδι βελτιστοποιεί την αποτοξίνωση των κυττάρων και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος. Τα φυτοθρεπτικά του συστατικά οδηγούν σε αυξημένη παραγωγή ενζύμων που εμπλέκονται στη διάθεση τοξινών.
Το κουνουπίδι μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ο ατμός και το ξύπνημα, ωστόσο, είναι οι καλύτεροι τρόποι για να το προετοιμάσετε. Όταν το βράζουμε σε νερό, χάνουμε έως και 40% των βιταμινών του, καθώς και ορισμένα από τα μέταλλα του.
Μπορούμε επίσης να το φάμε ωμό. Σε αυτήν την κατάσταση, είναι ένας πραγματικός θησαυρός από θρεπτικά συστατικά. Στη χώρα μας υπάρχουν οι περισσότεροι λάτρεις του κουνουπιδιού στο βασιλικό τουρσί. Δεν είναι γνωστό ότι μπορούμε να φτιάξουμε σούπα από φύλλα κουνουπιδιού.
Μπορούμε να βρούμε το κουνουπίδι στην αγορά σχεδόν όλο το χρόνο. Πρέπει να διαλέξουμε βαριά και σταθερά λάχανα με λεπτόκοκκους μπουκέτες. Το χρώμα τους πρέπει να είναι λευκό και τα φύλλα να είναι βαθιά πράσινα και ζουμερά. Η φρεσκάδα τους διασφαλίζει ότι το κουνουπίδι είναι φρέσκο.
Τέλος, ένα μικρό μυστικό στην προετοιμασία του. Για να μειώσετε την έντονη μυρωδιά του κουνουπιδιού κατά το μαγείρεμα, βάλτε μια μικρή φέτα ψωμί στο τηγάνι. Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε στο νερό δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και το χυμό μισού λεμονιού. Έτσι, το κουνουπίδι διατηρεί το χρώμα του και σχεδόν δεν μυρίζει.
Συνιστάται:
Το μήκος του ονόματος του πιάτου καθορίζει την τιμή του
Τα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο καθορίζουν τις τιμές των πιάτων τους ανάλογα με το πόσο καιρό είναι τα ονόματα των πιάτων, γράφει η Daily Mail. Αυτό το συμπέρασμα έγινε από τον καθηγητή Dan Gurafski, γλωσσολόγο στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, ο οποίος διεξήγαγε μελέτη σχετικά με το θέμα.
Κορυφαία 8 οφέλη για την υγεία του κουνουπιδιού
Κουνουπίδι είναι ένα εξαιρετικά υγιές λαχανικό με πολλά οφέλη για την υγεία. Βλέπε 8 οφέλη από την κατανάλωση κουνουπιδιού : 1. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά Το κουνουπίδι έχει πολύ χαμηλές θερμίδες, αλλά πλούσιο σε βιταμίνες.
Ένα κομμάτι ψωμί αφαιρεί τη χαρακτηριστική μυρωδιά του κουνουπιδιού
Για να κάνετε τα λαχανικά νόστιμα, πρέπει να ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε. Για παράδειγμα, τα φρέσκα λαχανικά πρέπει πάντα να βράζονται σε αλατισμένο νερό - ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά λίτρο. Μόλις βράσει το νερό, βάλτε τα λαχανικά σε αυτό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι.
Τρόφιμα με κρυφές ποσότητες αλατιού
Όλοι γνωρίζουμε ότι η ζάχαρη είναι πολύ ύπουλη και ότι η υπερβολική κατανάλωση πρέπει να παρακολουθείται τουλάχιστον από τον αριθμό των θερμίδων στο πιάτο μας. Αλας ως ανταγωνιστής γεύσης της ζάχαρης υπόκειται σε τέτοια επίβλεψη σε πολύ μικρότερο βαθμό, αν και σε ένα υγιές άτομο ημερήσια πρόσληψη νατρίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2300 mg ανά ημέρα.
Πολύτιμες συμβουλές για την κατάψυξη του μπρόκολου και του κουνουπιδιού
Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι από τα πιο χρήσιμα λαχανικά, καθώς είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και προστατεύουν το σώμα από ηπατική νόσο και ακόμη και από καρκίνο. Λειτουργούν καλά ακόμη και κατά της γήρανσης και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από αναιμία.
