2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η φύση έχει δώσει στον άνθρωπο ό, τι χρειάζεται, στη φυσική του μορφή. Φρούτα, ξηροί καρποί, λαχανικά - όλα τα προϊόντα πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, βρίσκονται γύρω μας. Ωστόσο, υπάρχει μια ομάδα υγιεινών τροφίμων που συχνά μας λείπουν εντελώς ανεπιθύμητα. Αυτές είναι οι ρίζες.
Δεν είναι βρώσιμες όλες οι ρίζες, αλλά οι περισσότερες γοητεύουν τόσο τη γεύση όσο και τα εξαιρετικά οφέλη για το ανθρώπινο σώμα. Εδώ είναι οι υγιείς ρίζες που πρέπει να φάμε:
Είδος δαυκίου
Τα ριζώματα παστινάκας καταναλώνονται ωμά και μαγειρεμένα. Έχει καλλιεργηθεί για φαγητό από την αρχαιότητα. Το φυτό είναι μια σημαντική πηγή τροφής για όλους και δεν πρέπει να αποθηκεύουμε τη σαλάτα παστινάκη στο μενού μας.
Ραδίκια (Μπλε χολή)
Η παχιά ρίζα κιχωρίου ψήνεται μέχρι να ροδίσει και αλέθεται. Αυτό το καθιστά ιδανικό υποκατάστατο καφέ. Στην Ευρώπη, οι ρίζες κιχωρίου καλλιεργούνται ειδικά σε σκοτεινό και ζεστό μέρος, και τα αναπτυγμένα άχρωμα στελέχη χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια δημοφιλή σαλάτα. Τα φύλλα που εξαφανίζονται υπόγεια έχουν την ίδια γεύση.
Πικραλίδα
Όλα τα μέρη της πικραλίδας, συμπεριλαμβανομένων των ριζών, είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Η ρίζα του περιέχει βιταμίνες C, A, E, σύμπλεγμα βιταμινών Β, καθώς και μαγγάνιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κοβάλτιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, οργανικά οξέα, ρητίνες και τανίνες. Η κατανάλωσή του φέρνει πολλά οφέλη όπως η βελτίωση των πεπτικών διεργασιών, η αύξηση της όρεξης και πολλά άλλα.
Παντζάρι
Η ρίζα των τεύτλων χρησιμοποιείται συχνότερα για κατανάλωση. Έχει χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και τρώγεται ωμά σε σαλάτες ή σε συνδυασμό με μαγειρεμένα λαχανικά και τουρσιά. Ο φρέσκος χυμός κόκκινων τεύτλων θεωρείται ο πιο χρήσιμος.
Καρότα
Τα καρότα είναι ίσως οι πιο αγαπημένες βρώσιμες ρίζες. Είναι τραγανά, χρήσιμα και εύκολα προσβάσιμα. Τρώγονται σε οποιαδήποτε μορφή - ωμά, μαγειρεμένα, ψητά, μαγειρεμένα. Έχουν εξαιρετική γεύση, θρεπτικές ιδιότητες, καθώς και διατροφικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.
Ochebolets
Οι σαρκώδεις ρίζες αυτού του φυτού μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά είναι καλύτερα να βράσει. Έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Αιγόκλημα
Οι ρίζες του λαμβάνονται ωμά και μαγειρεύονται.
Συνιστάται:
Γιατί δεν πρέπει να τρώμε φρούτα το βράδυ
Μια πρόσφατη μελέτη από ειδικούς δείχνει πόσο επιβλαβής είναι η κατανάλωση φρούτων το βράδυ. Όσο χρήσιμα και αν είναι κατ 'αρχήν, υπάρχει πραγματικός κίνδυνος εάν δεν καταναλώνονται με μέτρο. Τα φρούτα είναι πλούσια σε ζάχαρη. Πιστεύεται ότι είναι μια από τις κύριες αιτίες λίπους στο ήπαρ.
Γι 'αυτό πρέπει να τρώμε μόνο εποχιακά τρόφιμα
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν ακούσει ότι είναι σκόπιμο να θέλουμε να είμαστε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια να καταναλώνουμε ορισμένα τρόφιμα ανάλογα με την εποχή που βρισκόμαστε. Εάν ακολουθήσετε το ρητό "Είμαι αυτό που τρώω", η καλύτερη επιλογή για εσάς είναι, ας πούμε, την άνοιξη να τρώτε προϊόντα που μεγαλώνουν και ωριμάζουν μόνο την άνοιξη και ούτω καθεξής.
Τρόφιμα που αποτελούν ασπίδα ενάντια στις ελεύθερες ρίζες
ισχυρός Το αντιοξειδωτικό είναι ένα μόριο που μπορεί να εμποδίσει την εμφάνιση επικίνδυνων αλυσιδωτών αντιδράσεων που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες . Τα αντιοξειδωτικά δρουν ως φυσική ασπίδα για το σώμα . Το κύριο αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα τρόφιμα , είναι πολυφαινόλες, καροτενοειδή και ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα.
Τρόφιμα που καθαρίζουν το σώμα από επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες
Μπορεί να έχετε ακούσει αυτά τα αντιδραστικά μικρά μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες . Επιτίθενται σε όλους τους τύπους μορίων στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των λιπιδίων, των νουκλεϊκών οξέων και των πρωτεϊνών. Είναι όλα ζωτικής σημασίας για ένα υγιές άτομο.
Δύο τοξικά τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώμε
Πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί όταν αγοράζουμε φαινομενικά ασφαλή τρόφιμα για κατανάλωση. Πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένα από αυτά δεν έχουν οφέλη για την υγεία, ενώ άλλα είναι τοξικά λόγω της περιεκτικότητας σε επικίνδυνα χημικά. Αυτά τα τρόφιμα έχουν μια πιο χρήσιμη εναλλακτική λύση, αλλά η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ιδέα ότι ορισμένα τρόφιμα είναι κενά όσον αφορά το θρεπτικό περιεχόμενο και άλλα είναι επικίνδυνα για την υγεία.
