2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κόκκινο πιπέρι προέρχεται από την οικογένεια της πατάτας, συγγενή πατάτας και ντομάτας. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο, πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, μαγγάνιο, καροτίνη και βιταμίνη Ε. Αυτές οι βιταμίνες είναι μία από τις πιο σημαντικές για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος.
Το πιπέρι από το οποίο παρασκευάζεται η κόκκινη πιπεριά, περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες ορυκτών - φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου και άλλων. Η κόκκινη πιπεριά είναι μια συνιστώμενη τροφή σε δίαιτες που στοχεύουν στην απώλεια βάρους ή ακόμα και στη διατήρηση του βάρους, καθώς και στην επίτευξη μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Αυτό οφείλεται στην πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και στο ελάχιστο ποσοστό θερμίδων. Μια κουταλιά της σούπας μπαχαρικό περιέχει μόνο 17 θερμίδες και λιγότερο από 1 g λίπους. Το μαγγάνιο, από την άλλη πλευρά, έχει την ικανότητα να απορροφά λίπος γρήγορα και εύκολα.
Το κόκκινο πιπέρι περιέχει επίσης σαλικυλικά, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη και αναλγητικά αποτελέσματα. Όλα αυτά το καθιστούν πολύ χρήσιμο για όσους πάσχουν από αρθρίτιδα - ρευματοειδή ή εκφυλιστικά.
Το πιπέρι τσίλι, με τη σειρά του, είναι πλούσιο στην ουσία καψαϊκίνη, η οποία της δίνει μια πικάντικη γεύση. Έχει την ικανότητα να αυξάνει την παροχή αίματος στο δέρμα, έχοντας ισχυρό αποτέλεσμα θέρμανσης. Όταν καταναλώνονται φρέσκες πιπεριές, το φαινόμενο θέρμανσης είναι αμελητέο, καθώς η περιεκτικότητα σε καψαϊκινοειδή είναι χαμηλή και μεταβολίζονται γρήγορα στο σώμα.
Η μόνη ζημιά που πιστεύεται ότι κάνει η κόκκινη πιπεριά είναι η καυτή κόκκινη πιπεριά. Το πικάντικο θεωρείται ότι προκαλεί βλάβη στο στομάχι. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει, καθώς η ζέστη μπορεί να γίνει πρόβλημα μόνο εάν έχουμε εξασθενημένη προστασία του στομάχου και των εντέρων.
Το πικάντικο φαγητό δημιουργεί προβλήματα στο στομάχι, αλλά η καυτή κόκκινη πιπεριά έχει ευεργετική επίδραση στην πρόληψη των ελκών του στομάχου. Το πιπέρι έχει την ικανότητα να σκοτώνει βακτήρια στο στομάχι. Αναγκάζει τα κύτταρα σε αυτό να εκκρίνουν χυμούς που το προστατεύουν από έλκη.
Η κόκκινη πιπεριά είναι από τα πιο κοινά και αγαπημένα μπαχαρικά. Παρακολουθεί αναπόφευκτα κάθε τραπέζι. Τα οφέλη του είναι πολλά και η χρήση του είναι ευέλικτη. Φυσικά, ένα τηγανητό με λάδι και πάπρικα δεν μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμο για το σώμα σας.
Συνιστάται:
Το κόκκινο κρέας δεν είναι επιβλαβές, αλλά χρήσιμο
Μετά από δεκαετίες κόκκινου κρέατος που καταγγέλλονται δημόσια ως ο νούμερο ένα εχθρός της καρδιάς, οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας βρίσκονται σε καλό δρόμο για την αποκατάστασή του. Πόσες φορές έχετε ακούσει το μάντρα, εξαιρέστε από το μενού σας όλα τα κόκκινα κρέατα, επειδή είναι μια πλούσια πηγή κορεσμένα λιπαρά οξέα που φράζουν τις αρτηρίες σας, αυξάνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα σας και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Το ιταλικό σαλάμι δεν είναι δυνατό χωρίς ζεστό κόκκινο πιπέρι
Κάθε πιάτο στο οποίο ένα γενναιόδωρο χέρι έχει προσθέσει ζεστό κόκκινο πιπέρι μετατρέπεται σε πραγματική φωτιά. Οι καυτές πιπεριές, επίσης γνωστές ως τσίλι, έχουν γίνει ένα από τα πιο περιζήτητα προϊόντα σε χρόνο μηδέν. Η χώρα της Χιλής, χωρισμένη από τις Άνδεις, την έρημο Ατακάμα και τον Ειρηνικό Ωκεανό από τον υπόλοιπο κόσμο, δεν ονομάζεται έτσι λόγω των καυτών πιπεριών.
Ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι το αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
Στην εποχή του κρυολογήματος και της γρίπης, ο καθένας βιάζεται να αποθηκεύσει βιταμίνη C ή συμπληρώματα που την περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες. Οι υποστηρικτές των φυσικών μεθόδων πρόληψης των ιογενών λοιμώξεων προτιμούν τα εσπεριδοειδή, τα οποία γνωρίζουμε ότι περιέχουν την πολύτιμη βιταμίνη σε μεγάλες δόσεις.
Είναι μαύρο πιπέρι επιβλαβές
Στο μαγείρεμα, το μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται ευρέως σε οποιαδήποτε μορφή: ως μείγμα, με τη μορφή κόκκων και σκόνης. Η φωτεινή μυρωδιά του διαρκεί αρκετά. Το πιπέρι είναι ιδιαίτερα καλό όταν προστίθεται σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Το μαγείρεμα με μαύρο πιπέρι αποτελεί εγγύηση για ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο.
Το κόκκινο κρασί είναι χρήσιμο ή επιβλαβές
Όλοι έχουμε ακούσει ότι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί είναι καλό για την καρδιά. Ακούσαμε επίσης ότι το αλκοόλ βλάπτει ολόκληρο το σώμα μας, ειδικά το συκώτι. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι βρισκόμαστε σε δίλημμα - είναι χρήσιμο ερυθρό κρασί ή όχι? Η αλήθεια είναι ότι οι μελέτες δείχνουν ότι το κόκκινο κρασί μειώνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.
