2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι Ισπανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η σάλτσα ντομάτας μπορεί να μας προστατεύσει από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχει.
Μελέτες ερευνητών στο Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης έδειξαν ότι η σάλτσα με βάση την τομάτα περιέχει 40 αντιοξειδωτικά, γνωστά ως πολυφαινόλες, τα οποία προστατεύουν την καρδιά από το λεγόμενο οξειδωτικό στρες.
Οι πολυφαινόλες προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις αυξάνοντας την «καλή» χοληστερόλη, μειώνοντας το λίπος στα αιμοφόρα αγγεία και καταπολεμώντας τη φλεγμονή.
Σύμφωνα με στοιχεία από διάφορες μελέτες, οι πολυφαινόλες, που ονομάζονται επίσης ελαγινικό οξύ, έχουν αντικαρκινικά αποτελέσματα.
Οι Ισπανοί επιστήμονες έχουν μελετήσει αρκετές σάλτσες από σούπερ μάρκετ που παρασκευάζονται με συστατικά που παρήχθησαν σε συνηθισμένες εκμεταλλεύσεις.
Χρησιμοποιώντας φασματομετρία μάζας υψηλής ανάλυσης, οι ειδικοί έχουν βρει άλλες ευεργετικές ιδιότητες της σάλτσας ντομάτας.
Η σάλτσα ντομάτας είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά των φυτών.
Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων καρκίνων.
Το λυκοπένιο είναι άφθονο σε ντομάτες και προϊόντα ντομάτας και ακόμη και εντείνεται μετά από θερμική επεξεργασία.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι άνδρες που καταναλώνουν τακτικά σάλτσα ντομάτας διατρέχουν λιγότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
Μελέτες από ειδικούς του Χάρβαρντ δείχνουν ότι οι άνδρες που έτρωγαν τακτικά ντομάτες, κέτσαπ, σάλτσα ντομάτας και λυτενίτσα είχαν 35% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη.
Σε μια άλλη μελέτη για τον καρκίνο, οι ερευνητές εξέτασαν τα επίπεδα του λυκοπενίου στο αίμα και διαπίστωσαν ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη μειώθηκε καθώς τα επίπεδα του λυκοπενίου στο αίμα αυξήθηκαν.
Η απαιτούμενη ημερήσια πρόσληψη λυκοπενίου για τους άνδρες είναι 50 χιλιοστόγραμμα.
Η μεγαλύτερη ποσότητα αυτού του αντιοξειδωτικού περιέχεται σε πάστα ντομάτας - 42,2 χιλιοστόγραμμα.
Ακολουθεί η σάλτσα τσίλι με 19,5 χιλιοστόγραμμα, ακολουθούμενη από κέτσαπ ντομάτας με 15,9 χιλιοστόγραμμα.
Οι ωμά ντομάτες περιέχουν 3 χιλιοστόγραμμα λυκοπενίου.
Η έρευνα δείχνει ότι το λυκοπένιο απορροφάται καλύτερα από το σώμα κατά την επεξεργασία των ντοματών.
Συνιστάται:
Τρώτε καυτές πιπεριές στο στομάχι σας για μια υγιή καρδιά
Η κατανάλωση καυτών πιπεριών όχι μόνο θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά θα προστατεύσετε την καρδιά σας, σύμφωνα με νέα μελέτη του Στρατιωτικού Ιατρικού Πανεπιστημίου στο Τσονγκκίνγκ. Μικρές δόσεις καψαϊκίνης, η ουσία που βρίσκεται στις καυτερές πιπεριές, μας προκαλούν να αποφύγουμε την υπερβολική πρόσληψη αλατιού και ως αποτέλεσμα, η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία σας θα προστατευτούν, ανέφεραν οι ερευνητές στο περιοδικό Hypertension.
Τρόφιμα για μια υγιή καρδιά
Η στεφανιαία καρδιακή ανεπάρκεια είναι πιο συχνή στους ενήλικες, αλλά μπορεί να επηρεάσει και τους νέους, καθώς το κατώτερο όριο έχει ήδη μειωθεί στα είκοσι πέντε. Αυτή η ασθένεια προκαλείται περαιτέρω από υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, διαβήτη, ανθυγιεινή διατροφή, κάπνισμα, υπέρταση και παχυσαρκία, καθώς και ανεπαρκή σωματική δραστηριότητα.
Για μια υγιή καρδιά, χρησιμοποιήστε Indrishe
Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε φυτά που όχι μόνο διακοσμούν το σπίτι σας, αλλά και έχουν την ικανότητα να επουλωθούν. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι αυτό που γνωρίζουμε αποβάλλω , που μπορούμε να δούμε σε πολλά βουλγαρικά σπίτια και που είναι πάντα μια απόλαυση για τα μάτια.
Φάτε κόκκινα τρόφιμα για ενέργεια και μια υγιή καρδιά
Οι διατροφολόγοι διαιρούν τα προϊόντα ανά χρώμα, επειδή ανάλογα με το χρώμα που είναι ένα προϊόν, έχει διαφορετικές ουσίες που είναι καλές για το σώμα. Τα κόκκινα προϊόντα περιλαμβάνουν βόειο κρέας, σολομό, κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, ρόδι, κεράσια, κεράσια, ραπανάκια, κόκκινο γκρέιπφρουτ, φράουλες, σμέουρα, κόκκινα μήλα, κόκκινα σταφύλια, καρπούζι και άλλα.
Χάπι ντομάτας για μια υγιή καρδιά
Καθώς οι καρδιακές παθήσεις προκαλούν το θάνατο εκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως, οι επιστήμονες αναζητούν κάθε είδους τρόπους αντιμετώπισής τους. Το χάπι ντομάτας είναι μια από τις πιο καινοτόμες μεθόδους για την πρόληψη αυτού του τύπου ασθένειας.
