2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μπαχαρικό μπαχαρικών που λαμβάνεται από τους άγουρους καρπούς του φυτού Pimenta dioica χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια από κάθε αυτο-σεβαστή νοικοκυρά. Αυτή η πιπεριά, που προέρχεται από την Τζαμάικα, απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα και χρήση. Περιλαμβάνεται σε μια σειρά συνταγών για πιάτα με κρέας και ψάρι.
Το μπαχάρι είναι ένα μπαχαρικό με μικρό μέγεθος, έντονη γεύση και ειδικό άρωμα. Οι θαυμαστές το περιγράφουν ως ένα σύνθετο μείγμα μοσχοκάρυδου, κανέλας και γαρίφαλου. Ο μεγαλύτερος παραγωγός είναι η πατρίδα του - Τζαμάικα. Οι καρποί του φυτού μαζεύονται πράσινοι και στεγνώνουν καλά. Υπάρχει ένας κόκκος σε κάθε φρούτο.
Εκτός από τα γαστρονομικά του πλεονεκτήματα, το μπαχάρι χρησιμοποιείται στα πιάτα και λόγω των ιδιοτήτων του για βελτίωση της πέψης και αύξηση της όρεξης. Χρησιμοποιείται επίσης για θεραπεία - ανακουφίζει από στομαχικές διαταραχές και πόνο.
Η ικανότητά του να ανακουφίζει ορισμένα προβλήματα υγείας οφείλεται στα μη κρυσταλλωμένα σάκχαρα, λιπαρές ουσίες, λιγνίνη, τανίνη, ρητίνες, πτητικό λάδι και άλλα.
Το κολικό και το αέριο ανακουφίζονται επίσης με μπαχάρι, χάρη στα ευεργετικά του αποτελέσματα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Είναι επίσης ενδιαφέρον να το χρησιμοποιήσετε για να ηρεμήσετε και να ανακουφίσετε τον πονόδοντο, να φρεσκάρετε την αναπνοή και να μειώσετε τα βακτήρια στην στοματική κοιλότητα.
Το πράσινο τσάι με μπαχάρι συνιστάται για την απώλεια βάρους. Πιστεύεται ότι το τσάι μπαχάρι βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης λίπους.
Εκτός από το μόνο του, το μπαχάρι χρησιμοποιείται επίσης σε συνδυασμό με μαύρο πιπέρι, σέλινο, κρεμμύδι, δάφνη, σκόρδο και γαρίφαλα. Εκτός από το καρύκευμα κρέατος, χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες, μαρινάδες, για καρύκευμα διάφορα αρτοσκευάσματα, μελόψωμο και άλλα.
Είναι επίσης απαραίτητο συντηρητικό στα τουρσιά καθώς και στην παρασκευή λουκάνικων. Το ξύλο του χρησιμοποιείται για να καπνίζει παστράμι, ειδικά στην Τζαμάικα. Πριν από χιλιάδες χρόνια, οι αρχαίοι λαοί χρησιμοποιούσαν μπαχάρι για να βάλουν τα σώματα σημαντικών ανθρώπων.
Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, το μπαχάρι έχει επίσης αρνητικά. Μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν ναυτία, έμετο και αλλεργίες. Επομένως, πρέπει να προσέχετε τη χρήση του.
Είναι καλό να χρησιμοποιείτε μικρές ποσότητες μπαχαρικών, τόσο σε πιάτα όσο και σε συνταγές. Το μπαχάρι δεν πρέπει να καταναλώνεται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και από άτομα με χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
Συνιστάται:
8 οφέλη του πόσιμου νερού με λεμόνι για την υγεία και την απώλεια βάρους
Το ανθρώπινο σώμα είναι περίπου 60% νερό, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το νερό είναι σημαντικό για την υγεία μας. Καθαρίζει τις τοξίνες από το σώμα, αποτρέπει την αφυδάτωσή μας. Πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.
Το θαύμα του Cowboy και τα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία του
Καουμπόη είναι το παιδί της αγάπης της κολοκύθας και του καρπουζιού. Ο Cowboy συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των γονικών μορφών, η απόδοσή του είναι 20-30% υψηλότερη και έχει μια ευχάριστη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ζωοτροφή όσο και ως ανθρώπινη τροφή, καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτίνης και περισσότερο από 15% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη, αλλά και σακχαρόζη και γλυκόζη), κυτταρίνη, πηκτίνη, πρωτεΐνη, φυτίνη, B, C, B2, PP, βιταμίνη Ε, μέταλλα (νάτριο, ασβέστι
Οφέλη για την υγεία και βλάβες του μαύρου πιπεριού
Το μαύρο πιπέρι καταναλώνεται από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο και πιθανώς λίγοι από αυτούς υποψιάζονται τα απίστευτα οφέλη για την υγεία του. Βοηθά με βήχα, κρυολογήματα, βοηθά επίσης στην πέψη, έχει ευεργετική επίδραση στα μαλλιά και το δέρμα.
Οφέλη για την υγεία και βλάβες του μοσχοκάρυδου
Το μοσχοκάρυδο εξάγεται από ένα αειθαλές δέντρο που προήλθε από τα εδάφη των Νήσων Banda και των Μολούκων. Οι λαοί που ζουν σε αυτά τα εδάφη δεν δίνουν μεγάλη προσοχή στο μπαχαρικό. Κέρδισε δημοτικότητα αφού οι Άραβες ανακάλυψαν τα γαστρονομικά οφέλη του.
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
