Εξωτικά φρούτα: Πώς να τα καταναλώσετε

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τα διάφορα εξωτικά φρούτα που βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα έχουν υπέροχη γεύση και δίνουν μια αποκλειστική, ασυνήθιστη πινελιά στο τραπέζι.

Μερικοί εξωτικά φρούτα είναι μάλλον άγνωστες εκδόσεις γνωστών φρούτων, με τη γνωστή τους γεύση, αλλά φαίνονται ασυνήθιστα και όμορφα. Τα ροζ γκρέιπφρουτ και τα κόκκινα πορτοκάλια, για παράδειγμα, δεν διαφέρουν πολύ από τα συνηθισμένα ξαδέλφια τους, αλλά αν τα κόψουμε όμορφα ως ορεκτικό, σαλάτα ή επιδόρπιο, κάνουν την καθημερινή ζωή κάτι εξαιρετικό.

Οι άγριες φράουλες είναι μικρές, σκληρές και με έντονο άρωμα. Τα μικρά ολόκληρα κουμκουάτ είναι μικροσκοπικά πορτοκάλια και μερικοί άνθρωποι τα τρώνε ακόμη και σε ένα δάγκωμα, μαζί με τις φλούδες και τους σπόρους. Τα ψιλοκομμένα κουμκουάτ δίνουν μια ενδιαφέρουσα γεύση στη φρουτοσαλάτα, μπορούμε να τα μαγειρέψουμε ολόκληρα ή να τα φτιάξουμε σε μαρμελάδα.

Μάνγκο

Υπάρχουν διάφοροι τύποι μάνγκο. Κατά κανόνα, τα μικρά φρούτα είναι πιο νόστιμα επειδή έχουν λιγότερες φυτικές ίνες. Το μάνγκο επιλέγεται όταν έχει αρχίσει να μαλακώνει, οπότε είναι ώριμο. Για να ελέγξετε την ωριμότητα, πάρτε τα φρούτα στην παλάμη του χεριού σας και πιέστε. Μην πιέζετε το άκρο με τον αντίχειρά σας, γιατί θα βλάψετε τον πολτό.

Δοκιμάστε φέτες ακατέργαστου μάνγκο, πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα, σερβιρισμένα με πικάντικες παϊδάκια ή στήθη κοτόπουλου ψημένα με μέλι.

Παπάγια

Επιλέξτε παπάγια με τον ίδιο τρόπο όπως τα μάνγκο - αναζητήστε φρούτα με κίτρινο και όχι πράσινο δέρμα, μπορεί να έχουν μερικά σκοτεινά σημεία, αλλά θα πρέπει να είναι μαλακά και όταν τα παίρνετε, ο πολτός θα υποχωρήσει ελαφρώς κάτω από τα δάχτυλα. Ξεφλουδίστε τα προσεκτικά, γιατί το δέρμα είναι πικρό. Φάτε παπάγια πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και φρέσκο χυμό απλού ή πράσινου λεμονιού. Είναι επίσης νόστιμο στη σύνθεση των φρουτοσαλάτας.

Φραγκόσυκο

Τα φραγκοσυκιές είναι πιο νόστιμα αν είναι κιτρινωπά και όχι πράσινα. πρέπει να είναι σταθερή, αλλά όχι πολύ. Αφαιρέστε όλα τα αγκάθια με χαρτί. Ξεφλουδίστε τα φρούτα λεπτά, κόψτε το κατά μήκος ή τέμνοντα σε φέτες. Φραγκοσυκιές είναι καλύτερα ως γαρνιτούρα ή σε μαρμελάδα.

Physalis

Ο σκληρός αλλά ζουμερός πολτός είναι πολύ αρωματικός - ελαφρώς ξινός και με εξαιρετική γεύση. Το Physalis επιλέγεται καθώς οι εξωτερικές ζυγαριές πρέπει να είναι άθικτες, στεγνές και ελαφριές, όχι υγρές. Ανοίξτε μια φλούδα για να δείτε αν το φρούτο είναι ώριμο - πρέπει να έχει σκούρο πορτοκαλί χρώμα.

Εάν το σερβίρετε για επιδόρπιο, ανοίξτε προσεκτικά το "φακό", σχίστε το σε κομμάτια και ξεφλουδίστε τα για να εκθέσετε τον καρπό. Εάν χρησιμοποιείτε σε πίτες φρούτων ή μαρμελάδα, αφαιρέστε τα χαρτιά που μοιάζουν με χαρτί.

Μπορείτε να το σερβίρετε για επιδόρπιο βυθίζοντας τα φρούτα σε υγρό λευκό λούστρο ή μαύρη σοκολάτα. Τα φρούτα είναι πολύ νόστιμα ολόκληρα ή κομμένα στη μέση, με κρέμα ως γέμιση για ένα κέικ ή πίτα. Σερβίρετε στον καναπέ με τυρί κρέμα.

Λουλούδι του πάθους

Επίσης γνωστό ως γρανίτιλα, αυτό το φρούτο έχει πολλές χρήσεις. Τρώγονται επίσης οι σπόροι του. Τα άγουρα φρούτα έχουν απαλό δέρμα - πρασινωπό-μοβ. Οι υπερβολικοί έχουν ζαρωμένο δέρμα, ελαφρύ και στεγνό. Χρησιμοποιείται σε φρουτοσαλάτες - κατεψυγμένες και ελαφρώς γλυκαντικές, σκληρύνουν τη σαλάτα με λίγο ζελατίνη. Προσθέστε στο μείγμα σφουγγαριών και θα φτιάξετε ένα κέικ με passionflower. αλείψτε το πάνω μέρος του κέικ με ένα λούστρο από τον πολτό και τους σπόρους του passionflower.

Κρέμα με passionflower

Χτυπάμε 300 ml βαριάς κρέμας, 12 σκαλιστά φρούτα του πάθους, 3 κουταλιές σέρι και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη. Γαρνίρετε με κρέμα.

Mangosteen

Αυτό το φρούτο που προέρχεται από την Ταϊλάνδη έχει ένα λεπτό άρωμα. Ο φλοιός του είναι σκούρος, χρώματος κοκκινωπό-καφέ. Αγοράστε φρούτα με άθικτη φλούδα. Όταν ωριμάσει, γίνεται σκούρο μοβ. Κατά την προετοιμασία του, χρειάζεστε ένα πολύ κοφτερό, βαρύ μαχαίρι ή ένα μικρό πριόνι για να κόψετε προσεκτικά τον πολτό χωρίς να κόψετε τα φρούτα στο μισό. Παρατηρήστε το μοβ φλοιό - παίρνει εύκολα κηλίδες. Σηκώστε το πάνω μισό του παχιού κελύφους και αφαιρέστε τα φρούτα.

Ραμποτάν

Αυτά τα φρούτα έχουν ένα δέρμα καλυμμένο με μαλακά αγκάθια, το χρώμα είναι σκούρο, κοκκινωπό-καφέ. Επιλέξτε σκληρά φρούτα με φρέσκα τριχωτά κοχύλια - πορτοκαλί-καφέ, όχι σκούρο μοβ-καφέ. Κατά το μαγείρεμα, κόψτε το δέρμα και ξεφλουδίστε το. Μπορείτε να σερβίρετε τα κομμένα φρούτα στα μισά χωρίς να τα ξεφλουδίσετε, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να θαυμάσουν την όμορφη εμφάνισή τους.

Καραμπίνα

Αυτό το φρούτο φαίνεται πολύ όμορφο, κομμένο σε φέτες. Έχει έντονη γεύση, είναι πιο όμορφη στις φρουτοσαλάτες. Επιλέξτε λεία, άθικτα, φωτεινά κίτρινα φρούτα. Πριν το μαγείρεμα, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Δεν χρειάζεται να τα λευκανθούν.

Ναρ

Τα πιο όμορφα από τα εξωτικά φρούτα, αλλά πραγματικά μόνο τα κόκκινα ρόδια αξίζουν τα λεφτά, γιατί και τα δύο είναι φρέσκα με γεύση και γραφικά. Τα ώριμα ρόδια έχουν σκληρό, ξηρό, λείο δέρμα, κιτρινωπό ή καφέ, αλλά δεν πρέπει να φαίνονται ζαρωμένα. Κατά το μαγείρεμα, κόψτε τα φρούτα στη μέση και βγάλτε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Είναι καλύτερο να τρώτε ωμά, μπορείτε να τα βάλετε ως διακόσμηση παγωτού ή ένα ποτήρι ποτό. Τα ρόδια είναι επίσης υπέροχα στα αλμυρά πιάτα - δοκιμάστε τα με ψητό φασιανό.

Persimon

Το δέρμα πρέπει να είναι σφριγηλό και λείο σαν μια ώριμη ντομάτα. Είναι καλύτερο να τρώτε ωμά ή πουρέ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων - ο πουρέ χρησιμοποιείται για την παραγωγή μους, παγωτών και κρεμών.

Λυκείο

Φανταστείτε ένα φρούτο που έχει γεύση σαν τριαντάφυλλα και θα πάρετε μια κατά προσέγγιση περιγραφή του καρπού της λίτσι. Τα φρούτα πρέπει να είναι ξηρά, ροζ, καφέ και όχι πράσινα. Τα χόρτα θα ωριμάσουν στο σπίτι, αλλά θα πρέπει να περιμένετε.

Κατά το μαγείρεμα, σπάστε προσεκτικά τα κελύφη και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα. Αφήστε τα άθικτα εάν θέλετε να φαίνονται όμορφα. Όταν κόβετε τα φρούτα και αφαιρείτε τις πέτρες, δεν φαίνεται τόσο καλή. Τα φρούτα Lychee τρώγονται ωμά, σερβίρονται στα όμορφα κελύφη τους. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε σε φρουτοσαλάτες. Τα κονσερβοποιημένα λίτσι είναι επίσης νόστιμα και φθηνότερα από τα ωμά.

Γκουάβα

Κόψτε φρέσκα φρούτα γκουάβα σε φέτες και σερβίρετε σε φρουτοσαλάτες με άλλα εξωτικά φρούτα. Εάν δεν βρείτε φρέσκο, σερβίρετε κονσερβοποιημένα. Οι ψημένες κονσέρβες γκουάβα είναι υπέροχες όταν αναμιγνύονται με την ίδια ποσότητα κρέμας ή κρέμας.

Ημερομηνίες

Μπορούν επίσης να βρεθούν φρέσκα στα σούπερ μάρκετ. Τότε είναι μάλλον κίτρινα, αντί για έντονο σκούρο καφέ χρώμα. Αναζητήστε σταθερά, λαμπερά, σαρκώδη φρούτα. Οι ημερομηνίες είναι ιδιαίτερα νόστιμες σε μια φρουτοσαλάτα, αναμεμιγμένη με φρέσκο φέτες ανανά και ακτινίδιο. Για τσιμπήματα κοκτέιλ, κάντε τομές σε πολλές ημερομηνίες και γεμίστε τη θέση της πέτρας με τυρί κρέμα.