2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το κρέας κοτόπουλου καταναλώνεται περισσότερο σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση. Η Βουλγαρία δεν αποτελεί εξαίρεση, καθώς στη χώρα το κρέας είναι πολύ μπροστά από το αρνί, την γαλοπούλα και ακόμη και το χοιρινό που προτιμούν πολλοί. Φυσικά, είναι ένα πράγμα να τρώτε τρυφερές λιχουδιές κοτόπουλου και άλλο ένα να τα σερβίρετε σωστά με το σωστό είδος αλκοόλ.
Σε αντίθεση με άλλα κρέατα το κοτόπουλο μπορεί να πιει με σχεδόν όλους τους τύπους αλκοολούχων ποτών. Ο καθορισμός είναι ο τρόπος παρασκευής του κρέατος - τηγανητό, ψητό, ψητό ή ψητό.
Για παράδειγμα, εάν έχετε αποφασίσει να τρώτε υγιεινά, έχετε βάλει στο τραπέζι σας ψητό λευκό κοτόπουλο με λαχανικά, το οποίο είναι χωρίς υπερβολικό λίπος. Σε αυτήν την περίπτωση, θα ήταν πολύ κατάλληλο να σερβίρετε ένα καλά παγωμένο ξηρό λευκό κρασί με ένα τέτοιο πιάτο. Κατάλληλα κρασιά για αυτές τις καταστάσεις είναι Chardonnay χωρίς βελανιδιά, Pinot Blanc, Semillon.
Το ψητό κοτόπουλο ή το ψητό κοτόπουλο ταιριάζει επίσης καλά με το κρασί, αλλά σε αυτές τις περιπτώσεις υπάρχει περισσότερο λίπος και πρέπει να εστιάσετε στα κόκκινα κρασιά. Για παράδειγμα, το Pinot Noir, το οποίο είναι ένα καθολικό κρασί για οποιοδήποτε παιχνίδι και μπορεί να συσχετιστεί πολύ καλά με το κοτόπουλο. Επίσης κατάλληλα είναι ελαφριά φρουτώδη κόκκινα κρασιά όπως Beaujolais και Gamza.
Πιο εκλεπτυσμένα πιάτα κοτόπουλου, τα οποία παρασκευάζονται με μανιτάρια και κρέμα, θα πρέπει να συνδυάζονται με βαρύτερα κόκκινα κρασιά. Τα ποτά πρέπει να έχουν έντονη γεύση και άρωμα, έτσι να ταιριάζουν με τη γεύση του κοτόπουλου, δίνοντάς σας ακαταμάχητες γαστρονομικές απολαύσεις. Κατάλληλο για την περίσταση είναι καμπαρέ φράγκο, καμπαρέ sauvignon, τυρί και merlot.
Το καλό για το κρέας κοτόπουλου είναι ότι μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Δεν υπάρχει λοιπόν καλύτερος συνδυασμός από τα πικάντικα τηγανητά φτερούγες κοτόπουλου και ένα μεγάλο ποτήρι γεμάτο κρύα μπύρα. Το ίδιο ισχύει και για τα νόστιμα φιλέτα κοτόπουλου. Είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο και κατάλληλο για συγκέντρωση με φίλους.
Φωτογραφία: Albena Assenova
Κοτόπουλο δεν συνδυάζεται καλά με αλκοολούχα ποτά. Εάν αποφασίσετε να κάνετε αυτόν τον συνδυασμό, είναι καλό το κοτόπουλο να είναι ξηρό και να σερβίρεται με τη μορφή ορεκτικών.
Συνιστάται:
Πώς σερβίρεται το ψάρι
Το ψάρι είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα που απολαμβάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι. Η συνιστώμενη πρόσληψη είναι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και για καλό λόγο. Οι ουσίες που περιέχει συμβάλλουν στην καλή κατάσταση και τη λειτουργία ορισμένων διεργασιών στο σώμα.
Οι Ιάπωνες επιστήμονες έχουν αποδείξει: το λευκό κρασί σερβίρεται μόνο με ψάρια
Ο νόμος του σομελιέ - να σερβίρει κρέας με κόκκινο κρασί και ψάρι - με λευκό, αποδείχθηκε από Ιάπωνες επιστήμονες, οι οποίοι ανέλυσαν σχεδόν εκατό ποικιλίες κρασιού για μήνες. Ο βιοχημικός Takayuki Tamura συγκέντρωσε δοκιμαστές για να δοκιμάσει διαφορετικούς συνδυασμούς ψαριών και κρασιού.
Νόστιμο γέμιση για κοτόπουλο και κοτόπουλο
Το κοτόπουλο είναι το πιο εύκολο να μαγειρευτεί γιατί χρειάζεται λίγη θερμική επεξεργασία. Μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, να τηγανιστεί, ως σούπα ή στιφάδο, καθώς και γεμιστό. Το γεμιστό κοτόπουλο ή κοτόπουλο είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αρκεί να είστε έτοιμοι με προϊόντα γέμισης, καθώς και με βελόνα και νήμα για να το ράψετε μετά το γέμισμα.
Ποιο κρασί σερβίρεται πότε και με τι
λευκό κρασί Τα συνηθισμένα λευκά κρασιά είναι κατάλληλα για ελαφρύτερα τρόφιμα: ορεκτικά, ψάρι με σάλτσα, μαγιονέζα, χαβιάρι, βραστά και ψητά πουλερικά, εγκέφαλος, αρνί, ψητά, μανιτάρια, κολοκυθάκια, πασπαλισμένο κουνουπίδι, πουρέ λαχανικών με αυγά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, πίτα, στρούντελ, κέικ, χαλβά από σιμιγδάλι κ.
Το μενού Dracula σερβίρεται στη Ρουμανία
Η περιοδεία της βόρειας γειτονικής μας Ρουμανίας πρέπει να περάσει από τη γενέτειρα του Vlad the Impaler ή πιο γνωστή ως Count Dracula. Η πόλη ονομάζεται Sighisoara και εκεί όλα συνδέονται με τον μυστικισμό και τις απαίσιες ιστορίες που σχετίζονται με τον Κόμη Vladislav Dracula.
