2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Φυτικό οξύ, επίσης γνωστός ως φυτικό, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των φλοιών των περισσότερων ξηρών καρπών, δημητριακών και οσπρίων και χρησιμεύει ως η κύρια μορφή αποθήκευσης φωσφόρου στους σπόρους. Συχνά προστίθεται στα αντιοξειδωτικά λόγω του γεγονότος ότι διαταράσσει την απορρόφηση σημαντικών ορυκτών όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο.
Τρόφιμα με φυτικό οξύ
Φυτικό οξύ βρίσκεται μόνο σε φυτικά προϊόντα σε διάφορες ποσότητες. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικά περιλαμβάνουν αμύγδαλα, φουντούκια, φακές, φασόλια, καλαμπόκι, φιστίκια, μπιζέλια, ρύζι, σόγια, καρύδια, σιτάρι και πίτουρο σίτου.
Πολύ μεταβλητή περιεκτικότητα σε φυτικό οξύ λόγω διαφόρων παραγόντων όπως το κλίμα, η ποιότητα του εδάφους, ο ίδιος ο τύπος των σπόρων, οι περιβαλλοντικές συνθήκες κ.λπ.
Βλαβερές ουσίες από φυτικό οξύ
Η πρόσληψη φυτικών αλάτων επηρεάζει η απορρόφηση μετάλλων κατά τη διάρκεια του γεύματος δεν επηρεάζει όλους τους άλλους για την ημέρα. Αυτό είναι ένα μεγάλο πρόβλημα μόνο για άτομα των οποίων η κύρια πηγή τροφίμων είναι τα δημητριακά ή τα όσπρια.
Για παράδειγμα, η προσθήκη ξηρών καρπών στο πρωινό σας μπορεί να μειώσει την ποσότητα σιδήρου, ψευδαργύρου και ασβεστίου που απορροφά το σώμα σας από ξηρούς καρπούς, αλλά όχι από οποιοδήποτε από τα επόμενα γεύματά σας.
Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι με τις οποίες μπορούμε για τη σημαντική μείωση των φυτών στα τρόφιμα - εμποτίζουν, βλαστάνουν και ζυμώνουν.
Το μούσκεμα των δημητριακών και των οσπρίων κατά τη διάρκεια της νύχτας μειώνει σημαντικά το περιεχόμενο του φυτικό οξύ σε αυτούς. Στην περίπτωση των σπόρων, των δημητριακών και των οσπρίων, η βλάστηση προκαλεί την αποσύνθεση του φυτού. Η ζύμωση και η ζύμωση του ψωμιού βοηθούν στη διάσπαση του φυτικού οξέος ενεργοποιώντας τα φυσικά ένζυμα φυτάσης. Η παρασκευή μαγιάς είναι η προτιμώμενη μέθοδος.
Οφέλη του φυτικού οξέος
Ανάλογα με τις περιστάσεις, ας μην το ξεχνάμε αυτό φυτικό οξύ ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής υπάρχουν ορισμένα οφέλη μέσω των οποίων επηρεάζει τη συνολική υγεία του σώματος.
Έχει αποδειχθεί ότι εκτός από αντιοξειδωτικό, έχει προληπτική δράση κατά των λίθων των νεφρών, του καρκίνου και ορισμένων άλλων ασθενειών. Η συμπερίληψη του φυτού στη διατροφή βοηθά ως πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων για την πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών και του σχηματισμού αιμοπεταλίων.
Δείτε επίσης: Τι εμποδίζει την καλή απορρόφηση σιδήρου στο σώμα και πώς και γιατί εμποτίζονται τα αμύγδαλα;
Συνιστάται:
Πείτε το σταματήστε στον πόνο στα οστά και στις αρθρώσεις με αυτό το μαγικό φυτικό μείγμα
Με την ηλικία, το σώμα μας αρχίζει αργά να φθείρεται και δείχνει τα πρώτα σημάδια γήρανσης. Ένα από τα πρώτα συμπτώματα αυτής της διαδικασίας είναι ο πόνος στα οστά και τις αρθρώσεις. Αυτός ο πόνος επηρεάζει συνήθως τα γόνατά μας - ένα από τα πιο σημαντικά μέρη του κινητικού συστήματος του σώματός μας.
Πώς να φυλάσσετε το ελαιόλαδο και το φυτικό λάδι
Το λάδι αποθηκεύεται πολύ καιρό χάρη στη εργοστασιακή του συσκευασία. Πωλείται με σφιχτά κλειστό καπάκι και χάρη σε αυτό μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές του για δύο χρόνια. Τα μπουκάλια λαδιού πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Υδρογονωμένο και εξευγενισμένο φυτικό έλαιο
Το εξευγενισμένο φυτικό έλαιο εξάγεται από τους σπόρους διαφόρων φυτών. Τα λίπη τους είναι πολυακόρεστα, πράγμα που σημαίνει ότι παραμένουν υγρά σε θερμοκρασία δωματίου. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι εμπορικών σημάτων εξευγενισμένου ελαίου, όπως:
Αλάτι - χρήσιμο ή επιβλαβές
Οι οργανώσεις υγείας συχνά μας προειδοποιούν για τους κινδύνους του αλατιού, τους οποίους όλοι καταναλώνουμε τόσο συχνά. Αυτό οφείλεται στον ισχυρισμό ότι η υψηλή πρόσληψη αλατιού προκαλεί ορισμένα προβλήματα υγείας, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις.
Πεπόνι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - χρήσιμο ή επιβλαβές
Το πεπόνι είναι ένα φρούτο που περιέχει πολλές βιταμίνες Β και βιταμίνη C. Επίσης, αυτό το χρήσιμο φρούτο περιέχει επίσης σίδηρο και φολικό οξύ, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για το σώμα μιας εγκύου γυναίκας. Η πρόσληψη φολικού οξέος είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και είναι πολύ σημαντική για τη σωστή ανάπτυξη του μωρού.
