Vine Sarma - νόστιμο και χρήσιμο

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το Sarma είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που απαιτεί δεξιότητα, είτε παρασκευάζεται με ελαιόλαδο, κρέας ή κιμά. Διαφορετικοί τύποι σάρμα παρασκευάζονται με διαφορετικούς και συγκεκριμένους τρόπους.

Σε διαφορετικές περιοχές των Βαλκανίων, το sarma παρασκευάζεται από φύλλα διαφορετικών τύπων φυτών - φύλλα μουριάς, φύλλα κερασιάς, φύλλα φασολιών, φύλλα καρυδιάς, πράσινα τεύτλα, φύλλα λάχανου, κυδώνια.

Φρέσκα ή μαριναρισμένα φύλλα αμπέλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το sarma αμπέλου. Το συγκεκριμένο πράγμα είναι ότι τα φύλλα δεν είναι πολύ μεγάλα και σκληρά.

Στην περίπτωση του σάρμα με ελαιόλαδο, το γέμισμα δεν πρέπει να γίνεται από πολύ ξηρό μείγμα. Η προσθήκη ελαιολάδου και μπαχαρικών δίνει στο sarma διαφορετική γεύση.

Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, το sarma είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Για παράδειγμα, το γέμισμα με κρέας είναι μια πλούσια πηγή ινών, η οποία είναι σημαντική για την υγεία του παχέος εντέρου. Αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, τη μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα.

Το Sarma που παρασκευάζεται με ρύζι είναι πολύ καλύτερο για την υγεία από το πλιγούρι. Τα φύλλα αμπέλου δεν περιέχουν χοληστερόλη. Αλλά φτιαγμένο με ελαιόλαδο, το sarma είναι πολύ καλό για την υγεία της καρδιάς.

Το νόστιμο λάχανο τουρσί περιέχει βιταμίνες Α και C, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνουν λοιμώξεις. Αυτές οι βιταμίνες είναι επίσης αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα μας από τον καρκίνο.

Είναι πλούσια σε μαγγάνιο, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο και διάφορα μέταλλα όπως ο σίδηρος.

Το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για υγιή οστά και δόντια.

Με τα οφέλη του, το αμπέλι sarma μπορεί να θεωρηθεί τροφή κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ. Αποτρέψτε τη συσσώρευση β-αμυλοειδούς πλάκας.

Πριν από τη χρήση των φύλλων sarma, πρέπει να εμποτιστούν καλά σε αλατισμένο νερό.