2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για την ορθή λειτουργία όλων των διαδικασιών στο σώμα μας. Η ανεπάρκεια ή η περίσσεια σημαντικών θρεπτικών συστατικών, μετάλλων, βιταμινών ή ιχνοστοιχείων μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία μας.
Αλλά τι σημαίνει η σωστή διατροφή και πώς ακριβώς πρέπει να τρώμε για να είμαστε υγιείς;
Λειτουργική διατροφή
Μια υγιεινή διατροφή μας βοηθά να παραμείνουμε σε φόρμα, γιατί μια ποικίλη διατροφή είναι το καλύτερο φάρμακο. Ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης, είπε: Αφήστε το φαγητό σας να είναι φάρμακο και το φάρμακο να είναι φαγητό!
Η αύξηση της κατανάλωσης και της οικονομικής ανάπτυξης έχει προκαλέσει μια σημαντική αλλαγή στις προτιμήσεις μας, όπου στην πραγματικότητα καταναλώνουμε όλο και περισσότερο κρέας, αφήνοντας τα λαχανικά στο παρασκήνιο. Τα φυτικά προϊόντα αντικαθίστανται από ζωικά προϊόντα, με αποτέλεσμα το σώμα μας να μην λαμβάνει όλα τα απαραίτητα και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (το κρέας παρέχει λίπη και πρωτεΐνες, αλλά τα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ λιγότερο από αυτά των λαχανικών).
Αυτός είναι ένας από τους λόγους για την αύξηση των ασθενειών σήμερα, και πολλοί από αυτούς γίνονται ακόμη και η μάστιγα της σημερινής κοινωνίας. Αυτός είναι ο λόγος που σήμερα όλο και περισσότεροι γιατροί και διατροφολόγοι έχουν αρχίσει να μελετούν η έννοια της διατροφικής θεραπείας ή τα λεγόμενα λειτουργική διατροφή.
Πολλά από τα λεγόμενα λειτουργικά τρόφιμα ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, προωθεί την αποβολή τοξινών από το σώμα, βοηθά αυτές τις διαδικασίες να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά και να αναζωογονεί το σώμα μας.
Για παράδειγμα, σήμερα περισσότερα από τα μισά προϊόντα της Ιαπωνίας είναι λειτουργικά τρόφιμα. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή κουζίνα μας, η δική τους είναι εξαιρετικά πλούσια σε ποικιλία θαλασσινών, λαχανικών και φρούτων. Το γεγονός ότι το μέσο προσδόκιμο ζωής είναι μεγαλύτερο από 84 χρόνια μπορεί να θεωρηθεί πειστικό, ενώ στη Βουλγαρία, για παράδειγμα, το μέσο προσδόκιμο ζωής είναι περίπου 70-75 χρόνια.
Ένα σημαντικό επιχείρημα είναι το γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια το μέσο προσδόκιμο ζωής των Ιαπώνων αυξήθηκε κατά περισσότερο από 20 χρόνια. Είναι η είσοδος της λειτουργικής διατροφής στην κουλτούρα που τους βοηθά στην επίλυση ορισμένων προβλημάτων: υπέρβαρο, μειωμένη ανοσία, καρδιακά προβλήματα, ασθένειες του πεπτικού συστήματος και ακόμη και κακοήθεις όγκοι.
Τα τρόφιμα μπορούν να θεωρηθούν λειτουργικά, εάν έχει αποδειχθεί ότι έχει θετική επίδραση στη μείωση του κινδύνου διαφόρων ασθενειών ή οδηγεί σε βελτιωμένη και διατηρούμενη υγεία. Τέτοια τρόφιμα πρέπει να αποτελούν τακτικό μέρος της διατροφής μας.
Η λειτουργική διατροφή περιλαμβάνει
1. Φυσικά υγιή τρόφιμα: πλούσια σε ντομάτες λυκοπενίου, σόγια με φυτοστερόλες και άλλα θρεπτικά συστατικά, χυμός βακκίνιων, πλιγούρι βρώμης, εσπεριδοειδή, μαύρο και πράσινο τσάι, αραβοσιτέλαιο, σταφύλια, σπόρους λιναριού ·
2. Τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιολογικά δραστικές ουσίες: γαλακτοκομικά προϊόντα με προβιοτικά βακτήρια, βόειο κρέας με αντικαρκινικό λινελαϊκό οξύ, αυγά εμπλουτισμένα με ωμέγα-3 (έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα), ισοτονικά ποτά που περιέχουν μέταλλα και βιταμίνες, ψωμί ολικής αλέσεως, ποτά μούσλι και βιταμίνες.
Σήμερα υπάρχει μια αυξανόμενη έμφαση στη σημασία μιας υγιεινής και υγιεινής διατροφής, δηλαδή λειτουργική διατροφή. Με βάση τα αυξανόμενα στατιστικά στοιχεία για τις ασθένειες σε όλο τον κόσμο, οι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται όλο και περισσότερο για τη σημασία ενός ποικίλου καθημερινού μενού και οδηγούν μια υγιή ζωή γενικά.
να γιατί λειτουργική τροφή είναι επίσης ενδιαφέρον για τους κατασκευαστές που προσπαθούν να παρουσιάσουν όλο και περισσότερες προσφορές αυτού του είδους στην γκάμα τους για να καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών.
Συνιστάται:
Γιατί η μεσογειακή διατροφή ισούται με μια υγιεινή διατροφή
Γνωρίζουμε πραγματικά πόσο καλή είναι η μεσογειακή κουζίνα για την υγεία μας; Και πώς έγινε τόσο διάσημο και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο; Στις αρχές της δεκαετίας του 1960, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας διεξήγαγε μια μελέτη σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες ανθρώπων από διαφορετικές χώρες.
Διατροφή και διατροφή για διάρροια
Μετά τη διάρροια, ο ασθενής συνήθως αισθάνεται εξαντλημένος και αφυδατωμένος. Για να αναρρώσει γρηγορότερα, πρέπει να ξεκινήσει μια σταδιακή σίτιση προσθέτοντας ορισμένα τρόφιμα στο μενού του και αποκλείοντας προσωρινά άλλα. Η διατροφή μετά από ένα τέτοιο πρόβλημα εξαρτάται από την αιτία της διαταραχής του στομάχου, καθώς και από την ηλικία του ασθενούς.
Η διαισθητική διατροφή είναι η πιο υγιεινή διατροφή
Ο όρος διαισθητικό φαγητό δημιουργήθηκε και διαδόθηκε από τους διατροφολόγους Elize Resch και Evelyn Triboli, οι οποίοι δημοσίευσαν την πρώτη έκδοση του Intuitive Nutrition: A Revolutionary Programme που λειτούργησε πραγματικά το 1995. Πιο πρόσφατα, ο ψυχολόγος του Κρατικού Πανεπιστημίου του Οχάιο Tracy Tilka έθεσε την πρακτική σε πιο επιστημονική βάση αναπτύσσοντας μια τυπική κλίμακα που οι επαγγελματίες μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να μετρήσουν εάν οι ασθενείς τους τ
Διατροφή και διατροφή μετά από περιτονίτιδα
Περιτονίτιδα είναι μια φλεγμονή του περιτοναίου που προκαλείται από μικροβιακή χλωρίδα ή ασηπτικούς τοξικούς παράγοντες. Η ασθένεια σπάνια εμφανίζεται μόνη της. Συχνά συνοδεύει διάφορες ασθένειες στη κοιλιακή κοιλότητα. Ο πιο συνηθισμένος λόγος για την ανάπτυξη της περιτονίτιδας είναι η διείσδυση της βακτηριακής μικροχλωρίδας στην κοιλιακή κοιλότητα - στρεπτόκοκκοι, πνευμονιόκοκκοι, εντερόκοκκοι, γονόκοκκοι, κολίβακιλλοι, πρωτείνοι και άλλα αερόβια και αναερόβια και μόνα
Διατροφή 80 έως 20 - η νέα αγαπημένη σας διατροφή
Η δίαιτα 80/20 δεν είναι δίαιτα. Περιγράφεται πιο εύκολα ως τρόπος αλλαγής της διατροφής που ευνοεί την απώλεια βάρους. Στο 80/20 τηρείται η ακόλουθη αρχή. Το 80% του χρόνου που ένα άτομο προσπαθεί να φάει όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, και το υπόλοιπο 20% μπορεί να απολαύσει το αγαπημένο του φαγητό, είτε είναι κέικ, πίτα, μακαρόνια, ένα κομμάτι κέικ ή κάποιο άλλο ποτό.
