2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι ελαφριά, θρεπτικά και εξαιρετικά νόστιμα. Φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα, αχ Πάσχα νηστεύει είναι η ώρα τους. Όχι μόνο επειδή κεφτεδάκια φασολιών και φακών είναι τόσο ορεκτικά που σίγουρα θα θέλετε να τα δοκιμάσετε ξανά και ξανά οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Και δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από αυτό. Ακολουθούν μερικές νόστιμες συνταγές που θα κάνουν εσάς και τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους όποτε θέλετε.
Κεφτεδάκια κόκκινες φακές
Μια πραγματικά δελεαστική και πολύ εύκολη συνταγή που ισχυρίζεται ότι περιλαμβάνεται στις επιλεγμένες συνταγές της κουζίνας σας. Εκτός από όλες τις ιδιότητές του, είναι γρήγορο και φθηνό. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 30 λεπτά για να το ολοκληρώσετε.
Και επίσης ένα ποτήρι κόκκινες φακές, ένα κρεμμύδι, μισή σκελίδα σκόρδο, ψίχουλα, λίγο νερό, αλάτι και πιπέρι. Αυτό είναι όλο!
Για να προετοιμάσετε κεφτεδάκια φακής, βάλτε πρώτα τις φακές σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι οι φακές να απορροφήσουν το νερό και να αρχίσουν να καθαρίζονται. Βάλτε το μείγμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ, προσθέστε κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και ψίχουλα, έτσι ώστε τα κεφτεδάκια να μπορούν να σχηματιστούν εύκολα. Τοποθετήστε τα σε μια προ-λαδωμένη πλάκα, στη συνέχεια τα βάζετε στο φούρνο και ψήστε στους περίπου 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
Τελειώστε μεταφέροντας γρήγορα τα κεφτεδάκια σε ένα καυτό τηγάνι με βούτυρο για να τα τραγανά. Και - είναι έτοιμοι!
Κεφτεδάκια φακής και κινόα με σάλτσα ντομάτας
Νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία. Άλλα κεφτεδάκια χωρίς κρέας που μπορούν να χωρέσουν τέλεια στο μενού σας όποτε θέλετε να φάτε κάτι ελαφρύ και ορεκτικό. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 30 λεπτά για να τα μαγειρέψετε. Τα προϊόντα που χρειάζεστε για τη σάλτσα είναι 6 ψιλοκομμένες ντομάτες, 1 κρεμμύδι, δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, δύο ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο, ένα άλλο κόκκινο πιπέρι, μια πρέζα τζίντζερ σκόνη, 8 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Για τα κεφτεδάκια θα χρειαστείτε περίπου δύο φλιτζάνια φακές και κινόα, 2 αυγά και τρεις κουταλιές αλεύρι. Για το ψωμί - 100 g ψίχουλα, 100 g αλεύρι, 2 αυγά και φυστικοβούτυρο.
Το μαγείρεμα ξεκινά με τη θέρμανση του ελαιολάδου σε ένα τηγάνι και την προσθήκη κρεμμυδιών και ντοματών σε αυτό. Προσθέστε το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια αφήστε τη σάλτσα στη φωτιά για περίπου δέκα λεπτά για να πυκνώσει.
Βράστε τις φακές και το quinoa σε ένα δοχείο νερού σε αναλογία τριών προς ένα. Μείνετε απορροφημένοι στο μέγιστο. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά και το αλεύρι, καθώς και αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια διαμορφώστε τα κεφτεδάκια και τυλίξτε το καθένα σε αλεύρι, αυγό και ψίχουλα. Τηγανίζουμε σε ζεστό φυστικοβούτυρο και στη συνέχεια τους λεκώνουμε με μια πετσέτα ή χαρτί. Γαρνίρουμε με σάλτσα. Ευχάριστη γεύση!
Τραγανά κεφτεδάκια λευκού φασολιού
Μια άλλη εξαιρετικά νόστιμη, εύκολη και γρήγορη συνταγή για κεφτεδάκια, αλλά αυτή τη φορά από λευκά φασόλια. Χρειάζονται μόνο δεκαπέντε λεπτά για να το προετοιμάσετε και άλλα είκοσι λεπτά για το πραγματικό μαγείρεμα. Για αυτό θα χρειαστείτε 450 γραμμάρια λευκών φασολιών, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, τρεις κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο (ή μαϊντανό), τρεις κουταλιές της σούπας ψωμί, κάρυ και σκόνη κύμινου. Και επίσης αλάτι, πιπέρι και αλεύρι.
Ωστόσο, πριν ξεκινήσει το πραγματικό μαγείρεμα, βυθίστε τα φασόλια σε νερό και αφήστε το να παραμείνει όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, πιέστε το και αφήστε το να βράσει.
Κατά τη διάρκεια αυτού, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το κόλιανδρο. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα φρέσκα μπαχαρικά, αυτό θα δώσει επιπλέον γεύση.
Μόλις τα φασόλια μαγειρευτούν και κρυώσουν, ανακατέψτε τα με σκόρδο, κρεμμύδι, κόλιανδρο, κάρυ και κύμινο. Στη συνέχεια διαμορφώστε τα κεφτεδάκια και ρίξτε τα σε αλεύρι. Στη συνέχεια τηγανίστε σε ζεστό λάδι.
Για να τελειώσετε το πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα. Για αυτό θα χρειαστείτε γιαούρτι, κρέμα, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, σκόρδο, κόλιανδρο, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Είναι απλά αναμεμειγμένα και καρυκεύματα για γεύση. Στην υγειά σας!
Συνιστάται:
Οι επιθεωρήσεις των αυγών, του Πάσχα και του αρνιού ξεκινούν πριν από το Πάσχα
Οι κοινές επιθεωρήσεις της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων και της Επιτροπής Προστασίας των Καταναλωτών ξεκινούν πριν από τις διακοπές του Πάσχα. Από σήμερα, 2 Απριλίου, ξεκινούν εντατικές επιθεωρήσεις στο εμπορικό δίκτυο και στο διαδικτυακό χώρο των αυγών, των Πασχαλινών κέικ και του αρνιού, που παραδοσιακά υπάρχουν στο γιορτινό τραπέζι.
Το πιο νόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο για το Πάσχα είναι το Πάσχα
Το πιο δημοφιλές επιδόρπιο του Πάσχα στη Ρωσία είναι το λεγόμενο Πάσχα / από τη ρωσική λέξη που σημαίνει "Πάσχα" /. Έχει προετοιμαστεί για εκατοντάδες χρόνια, το κύριο συστατικό του είναι το τυρί cottage. Είναι ασφαλέστερο να φτιάξετε βραστό Πάσχα, καθώς αποφεύγει τη στιγμή προσθήκης ωμών αυγών.
Τα μυστικά των νόστιμων φασολιών, των φακών και των ρεβίθων
Πριν μαγειρέψετε τα φασόλια, οι φακές και όλα τα είδη οσπρίων είναι καλό να μουλιάσετε όλη τη νύχτα σε κρύο νερό σε αναλογία 1 φλιτζάνι φασόλια προς 4 φλιτζάνια νερό. Το νερό που δεν έχει εμποτιστεί στα φασόλια χύνεται το πρωί και πλημμυρίζει ξανά με φρέσκο νερό.
Διατροφικές αξίες φασολιών και πράσινων φασολιών
Με το όνομα φασόλια στη χώρα μας έχει οριστεί ολόκληρη η ομάδα όσπρια , αλλά όταν χρησιμοποιείται το όνομα, είναι πάντα σχετικά φασόλια και φασολάκια . Τα ώριμα φασόλια είναι το όνομα των σπόρων του φυτού που χρησιμοποιούνται για τροφή και τα πράσινα φασόλια νοούνται ως πράσινοι σπόροι και λοβοί πράσινων φασολιών.
Αποθήκευση και κονσερβοποίηση φασολιών, μπιζελιών και φακών
Ώριμα φασόλια και φακές Τα ώριμα φασόλια και οι φακές μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε κλειστό δοχείο. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσετε τα προϊόντα εδώδιμα για περίπου ένα χρόνο. Αν θέλετε να διατηρήσετε φακές και ώριμα φασόλια, πρέπει να είναι προμαγειρεμένα.
