2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το 70 τοις εκατό του ελαιολάδου που πωλείται σε όλες τις χώρες δεν είναι καθόλου καλής ποιότητας. Αυτό δείχνει μια πρόσφατη μελέτη από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Στη χώρα μας, ωστόσο, η ποσότητα ψεύτικου ελαιολάδου μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη, γράφει ο 24 Chassa.
Οι μεγαλύτερες απάτες γίνονται με ελαιόλαδο, το οποίο θεωρείται η υψηλότερη ποιότητα ή το λεγόμενο έξτρα παρθένο. Κατά κανόνα, αυτός ο τύπος πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από τις καλύτερες ελιές, καθώς το λάδι εξάγεται μηχανικά σε θερμοκρασία 27 βαθμών.
Λόγω της υψηλής τιμής, ωστόσο, το έξτρα παρθένο παράγεται επίσης από λιγότερο επιλεγμένες ελιές, και το ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο μπορεί επίσης να βρεθεί στο ελαιόλαδο.
Πριν από ένα χρόνο, το τοπικό πρακτορείο τροφίμων βρήκε μια μεγάλη ποσότητα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε μια δημοφιλή αλυσίδα, κάτι που δεν συνέβαινε πραγματικά. Μετά από έρευνα, κατέστη σαφές ότι το εν λόγω λάδι ήρθε σε δεξαμενές από την Ελλάδα και εμφιαλώθηκε σε ένα χωριό στο Πλόβντιβ.
Η Υπηρεσία Τροφίμων στη Βουλγαρία πραγματοποιεί επιθεωρήσεις κυρίως μετά από μηνύματα από τους καταναλωτές και ως εκ τούτου δεν έχει πραγματοποιηθεί μέχρι τώρα μαζική εξειδικευμένη επιθεώρηση της αγοράς. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ωστόσο, η παραγωγή και το εμπόριο υγρού χρυσού ρυθμίζεται αρκετά.
Υπάρχουν επτά κανονισμοί για το ελαιόλαδο. Στη χώρα μας, όπως πάντα, τα πράγματα είναι το αντίθετο και καμία κανονιστική πράξη δεν λέει κάτι συγκεκριμένο για το ελαιόλαδο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουμε κάθε λόγο να πιστεύουμε ότι η ποσότητα του παραποιημένου πετρελαίου υπερβαίνει το 70 τοις εκατό.
Ο δείκτης που καθορίζει την ποιότητα του ελαιολάδου είναι η οξύτητα. Σύμφωνα με τον τελευταίο κανονισμό για την έξτρα παρθένα, πρέπει να είναι κάτω του 0,8%. Σύμφωνα με ειδικούς, το ποιοτικό ελαιόλαδο αναγνωρίζεται από το χρώμα και τη γεύση.
Το πραγματικό βούτυρο πρέπει να έχει πρασινωπό έως καστανό χρώμα και γεύση πικρό. Προαπαιτούμενο είναι ότι η ουσία μυρίζει ελιές.
Οι καταναλωτές μπορούν να μαντέψουν εάν ένα ελαιόλαδο είναι καλής ποιότητας τοποθετώντας το στο ψυγείο. Εάν δεν είναι ψεύτικο, μετά από 2-3 ώρες θα πυκνωθεί και θα γίνει λευκό, και αν αφαιρεθεί ξανά, μετά από λίγες ώρες θα ανακτήσει την αρχική του εμφάνιση, εξηγεί ο τεχνολόγος τροφίμων Eng. Drobenov.
Συνιστάται:
Μην σταματήσετε εντελώς το αλάτι! Δείτε γιατί
Το αλάτι είναι η ασημένια επένδυση κάθε πιάτου, υπό την προϋπόθεση ότι είναι ιωδιωμένο. Η έλλειψη ιωδίου στη διατροφή προκαλεί σοβαρές συνέπειες στην υγεία. Μια μελέτη από το εργαστήριο Grana Padano τονίζει ότι η χαμηλή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ιώδιο αποτελεί κίνδυνο για την υγεία, ειδικά για το έμβρυο και την ανάπτυξη των παιδιών.
Οφέλη από τη Stevia - το μόνο εντελώς φυσικό γλυκαντικό
Αφού το θέμα της στέβας συζητήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα στην αρχή της χιλιετίας μας, το φυσικό γλυκαντικό που χρησιμοποιήθηκε από την εποχή των Ίνκας αποδείχθηκε όχι μόνο όχι επιβλαβές, αλλά και για να μας παρέχει επιπλέον βιταμίνες. Σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη και τα διάφορα τεχνητά γλυκαντικά, το stevia έχει πολλά οφέλη για το ανθρώπινο σώμα.
Το πιο ακριβό ουίσκι στον κόσμο αποδείχθηκε ψεύτικο
Το πιο ακριβό σκωτσέζικο ουίσκι - McAllen, το οποίο προσφέρθηκε σε ένα από τα ξενοδοχεία στο θέρετρο του St. Maurice, αποδείχθηκε ψεύτικο. Το μπουκάλι περιορισμένης έκδοσης, το οποίο λέγεται ότι είχε παραχθεί το 1878, δεν ήταν διαφορετικό από το συνηθισμένο ουίσκι, το οποίο μπορείτε να παραγγείλετε σε οποιοδήποτε μπαρ.
Το ελαιόλαδο! Μάθετε αν είναι πραγματικό ή ψεύτικο με αυτές τις 2 μεθόδους
Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα πιο υγιεινά φυτικά λίπη. Προτιμάται όλο και περισσότερο από τους Βούλγαρους. Αλλά είναι ποιότητα; Το έθνος μας είναι σίγουρα από τα πιο χαρούμενα. Μοιραζόμαστε σύνορα με έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου στον κόσμο.
Πιάσαν ένα γκρουπ στην Ελλάδα που πωλούσε ψεύτικο ελαιόλαδο
Επτά άτομα συνελήφθησαν στην Ελλάδα για την πώληση μεγάλων ποσοτήτων ηλιελαίου, το οποίο παρουσίασαν ως ελαιόλαδο. Το πλαστό ελαιόλαδο πωλήθηκε τόσο στο νότιο γείτονά μας όσο και στο εξωτερικό, αναφέρει το Associated Press. Έχουν κατατεθεί κατηγορίες εναντίον μιας οικογένειας τεσσάρων και τριών συγγενών τους.
