2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το βρασμένο κρέας γίνεται πολύ νόστιμο αν ακολουθήσετε μερικές λεπτές αποχρώσεις στην προετοιμασία του. Η κλασική μαγειρική κρέας περιλαμβάνει το τηγάνισμα του κρέατος, το οποίο στη συνέχεια καλύπτεται με καπάκι και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά σε μικρό όγκο υγρού.
Το κρέας μαγειρέματος είναι ιδανικό για το μαγείρεμα σκληρού κρέατος, πλευρών βοείου κρέατος ή χοιρινού ώμου. Το κρέας λαμβάνεται και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα.
Εάν το κρέας μαγειρεύεται με λαχανικά, όλα τα συστατικά πρέπει να καταλαμβάνουν ένα σφιχτό μέρος στο τηγάνι για να χρησιμοποιούν μια ελάχιστη ποσότητα υγρού.
Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λίπος σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Το κρέας τοποθετείται και τηγανίζεται από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και βάλτε τα λαχανικά σε αυτό, τα οποία τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Το κρέας επιστρέφεται στα λαχανικά και προστίθεται υγρό, κατά προτίμηση ζωμός.
Για να βελτιωθεί η γεύση του κρέατος, μπορεί να προστεθεί λίγο κρασί. Ένας άλλος δημοφιλής τρόπος κορεσμού της γεύσης και του αρώματος του βρασμένου κρέατος είναι να προσθέσετε ντομάτες.
Συμπληρώνουν τη γεύση του βρασμένου κρέατος και πυκνώνουν το υγρό στο οποίο μαγειρεύεται. Όσο λιγότερο υγρό υπάρχει όταν μαγειρεύετε το κρέας, τόσο πιο νόστιμο γίνεται το πιάτο.
Μόλις όλα τα συστατικά του πιάτου είναι μαζί, το πιάτο βράζεται σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, μειώστε έτσι ώστε το υγρό να βρίσκεται στα πρόθυρα βρασμού, καλύψτε με καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
Απαιτείται μέτρια θερμοκρασία για να μαλακώσει τους σκληρούς ιστούς του κρέατος. Με μια ισχυρή φωτιά, το κρέας θα γίνει ακόμα πιο σκληρό.
Το κρέας είναι έτοιμο όταν διαπερνιέται εύκολα με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, το λίπος αφαιρείται από την επιφάνεια.
Συνιστάται:
Three Chocolates Cake: Η μυστική συνταγή και οι λεπτές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία
Το διάσημο κέικ Three Chocolates είναι απαλό, ελαφρύ και αιθέριο. Είναι στην πραγματικότητα μια τρίχρωμη μους φτιαγμένη από σκούρα, γάλα και λευκή σοκολάτα. Αυτό το επιδόρπιο θεωρείται αρκετά ακριβό και δύσκολο να παρασκευαστεί, αλλά αν το επιθυμείτε μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.
Οι λεπτές αποχρώσεις του παλιού φασολιού και γιατί πρέπει να τρώγονται
Όλοι γνωρίζουν ότι τα παλιά φασόλια είναι ένα βαρύ φαγητό και γι 'αυτό τρώγονται μία φορά την εβδομάδα. Οι άνθρωποι το αποφεύγουν για λόγους υγείας - σε κολίτιδα, γαστρίτιδα κ.λπ., αλλά είναι πολύ χρήσιμο. Σύμφωνα με διάφορες πηγές, τα βουλγαρικά φασόλια θεραπεύουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Λεπτές αποχρώσεις στην παρασκευή σπανάκι
Το σπανάκι είναι ένα αγαπημένο υγιεινό φαγητό. Ποιος δεν λατρεύει τα μακαρόνια με σπανάκι ή σπανάκι. Αλλά πριν το συμπεριλάβουμε στο μενού μας, πρέπει να γνωρίζουμε πώς να το χρησιμοποιήσουμε. Ποιες είναι οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος σπανάκι;
Λεπτές λεπτομέρειες στο μαγείρεμα αιγός και πρόβειο κρέας
Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου πρόβειου κρέατος, πρέπει να έχετε κατά νου ότι το πιο νόστιμο είναι το κρέας των ζώων έως και ενάμιση χρόνο. Διακρίνεται από το ανοιχτό κόκκινο χρώμα, το λίπος είναι λευκό και ελαστικό. Η σάρκα ενός παλαιού ζώου είναι σκούρο κόκκινο, το λίπος πάνω του είναι κιτρινωπό.
Και υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις στο ψήσιμο
Εάν ψήνετε το καλύτερο προϊόν στον καλύτερο και πιο μοντέρνο φούρνο, μπορείτε να το καταστρέψετε εάν δεν ακολουθείτε τους ειδικούς κανόνες κατά την προετοιμασία του. Υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις σε κάθε ομάδα προϊόντων. Για παράδειγμα, τα μήλα, τα κυδώνια και τα αχλάδια μπορούν να ψηθούν χωρίς προετοιμασία - απλά πρέπει να πλύνετε, να αφαιρέσετε τον πυρήνα και να γεμίσετε το μέρος με ζάχαρη ή μαρμελάδα.
