2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ερευνητές στο Bath University έχουν δείξει σε μια μελέτη ότι το μυστικό του καλού καφέ δεν έγκειται στους κόκκους καφέ ή στις ακριβές μηχανές καφέ, αλλά στο νερό που χρησιμοποιείται.
Η ομάδα των ερευνητών δήλωσε στο British Daily Mail ότι η σύνθεση του νερού μπορεί να αλλάξει τη γεύση και το άρωμα του δροσιστικού ποτού, ανεξάρτητα από τους κόκκους καφέ από τους οποίους παρασκευάζεται.
Στη μελέτη τους, οι ερευνητές εξέτασαν πώς το νερό επηρεάζει τον καφέ. Τα τελικά αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι τα υψηλά επίπεδα ιόντων μαγνησίου βελτίωσαν το εκχύλισμα καφέ, ενώ τα υψηλά επίπεδα μαγειρικής σόδας επηρέασαν τη γεύση του ποτού.
Σύμφωνα με τον επικεφαλής της ομάδας Christopher Hendon, οι κόκκοι καφέ περιέχουν εκατοντάδες χημικές ουσίες, η ακριβής σύνθεση των οποίων καθορίζεται από τον τρόπο που ψήνονται.
"Η γεύση του ποτού καθορίζεται από το πόσα συστατικά εξάγονται από το νερό. Έχει σημασία επίσης πώς αλέθεται ο καφές, σε ποια θερμοκρασία και υπό ποια πίεση παρασκευάζεται, καθώς και τη διάρκεια της διαδικασίας. "- Λέει ο Βρετανός ερευνητής.
Η επιστημονική ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι για να απολαύσετε καλό καφέ, οι βασικοί παράγοντες είναι οι αναλογίες μεταξύ σακχάρων, αμύλων, βάσεων και οξέων, που εξάγονται από έναν δεδομένο τύπο φασολιών και από τη σύνθεση του νερού.
Η βρετανική μελέτη εφιστά την προσοχή στη σημασία των αναλογιών ιόντων, ενώ η European Gourmet Coffee Association επικεντρώνεται στη μέτρηση της ιοντικής αγωγιμότητας του χρησιμοποιούμενου νερού.
Οι Αμερικανοί νευρολόγοι, από την άλλη πλευρά, προσθέτουν ότι η καλύτερη ώρα για το πρώτο φλιτζάνι καφέ της ημέρας είναι μεταξύ 9.30 π.μ. και 11.30 π.μ.
Τότε, η καφεΐνη αλληλεπιδρά πιο αποτελεσματικά με την ορμόνη κορτιζόλη, η οποία ρυθμίζει το εσωτερικό ρολόι του σώματος και διεγείρει την εγρήγορση.
Τα επίπεδα κορτιζόλης είναι υψηλά λίγο μετά το ξύπνημα και μπορούν να παραμείνουν υψηλά για έως και μία ώρα αφού φτάσουν στην κορυφή μεταξύ 8 και 9 ωρών.
Η κατανάλωση καφέ ενώ τα επίπεδα αυτής της ορμόνης εξακολουθούν να είναι υψηλά μπορεί να οδηγήσει σε εθισμό στην καφεΐνη, οπότε συνιστάται να περιμένετε τουλάχιστον μισή ώρα για να πιείτε το πρώτο σας φλιτζάνι καφέ της ημέρας.
Συνιστάται:
Είναι το πόσιμο ζεστό νερό τόσο καλό για την υγεία
Γνωρίζατε ότι η υπερβολική κατανάλωση ζεστού νερού μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας; Αν και θα βρείτε πολλά άρθρα σχετικά με τα οφέλη από την κατανάλωση ζεστού νερού, θα πρέπει επίσης να μάθετε για τις κακές επιπτώσεις της κατανάλωσης.
Μάθετε ποια είναι η πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για τον καφέ
Πίσω από το λατινικό όνομα Tsiperus esculentus κρύβει μετριοπαθώς ένα φυτό με μια εκπληκτικά μεγάλη εφαρμογή στην ιατρική και τη μαγειρική τέχνη. Τούφα / δείτε τη γκαλερί /, η οποία στα ισπανικά σημαίνει αμύγδαλο, εντυπωσιάζει με μια λιπαρή και πυκνή γεύση ξηρών καρπών.
Πώς να πίνετε νερό και γιατί το ζεστό νερό είναι πανάκεια
Ένα ποτήρι νερό - όχι μόνο ένα μέσο απόσβεσης της δίψας, αλλά και ένα χρήσιμο προϊόν για την υγεία του σώματος. Όλοι γνωρίζουν ότι πρέπει να πίνετε πολλά υγρά, αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να πίνουν νερό σωστά. Αποδεικνύεται ότι η θερμοκρασία του νερού καθορίζει τις ιδιότητές του, οι οποίες είναι γνωστές ακόμη και στους αρχαίους θιβετιανούς μοναχούς.
3 λίτρα νερό και πολλά λαχανικά για καλό μεταβολισμό
Πίνετε τρία λίτρα νερό καθημερινά και τρώτε περισσότερα λαχανικά για να απολαύσετε έναν καλό μεταβολισμό, σας συμβουλεύουμε το foodpanda. Ο μεταβολισμός επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες. Αυτά περιλαμβάνουν την ηλικία, το φύλο, τη σωματική δραστηριότητα ενός ατόμου και, γενικά, τον συνολικό τρόπο ζωής τους.
Γιατί είναι καλό να πίνετε νερό με λεμόνι κάθε μέρα
Για να ενισχυθεί η ανοσία, οι ειδικοί προτείνουν να πίνετε ένα ποτήρι νερό με μισό συμπιεσμένο λεμόνι κάθε μέρα. Με αυτόν τον τρόπο θα λάβετε την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης C, οι ειδικοί είναι πεπεισμένοι. Τα ξινά φρούτα βοηθούν το σώμα βελτιώνοντας την ικανότητά του να απορροφά σίδηρο, το οποίο είναι σημαντικό για το ανοσοποιητικό σύστημα.
