2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η διάδοση είναι ένας από τους ευκολότερους και καλύτερους τρόπους μαγειρέματος σολομού. Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων του είναι ότι είναι ένας πολύ καθαρότερος τρόπος μαγειρέματος, η ακεραιότητα του ψαριού δεν χάνεται, τα πολύτιμα μέταλλα και οι βιταμίνες στο κρέας διατηρούνται και η γεύση, ειδικά όταν προστίθεται ελαιόλαδο και λεμόνι, είναι μοναδική.
Τώρα που έχουμε καλύψει αυτή τη σημαντική λεπτομέρεια, ακολουθούν επτά εύκολα βήματα για να μάθετε πώς να διαδίδετε σολομό.
Βήμα 1 - Προετοιμασία του κρέατος
Χρειάζεστε 180 γραμμάρια κρέατος ανά μερίδα. Αποστεώστε τον σολομό και αφαιρέστε το δέρμα.
Βήμα 2 - Επιλέξτε ένα ζωμό για να απλώσετε τα ψάρια
Υπάρχουν πολλές επιλογές που μπορούν να εξαπλώσουν τα ψάρια. Η παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιεί μόνο νερό, αλλά αν θέλετε μια διαφορετική γεύση, χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών. Η καλύτερη επιλογή είναι να βράσετε δύο ψιλοκομμένα καρότα, ένα κρεμμύδι, ένα φύλλο δάφνης, δύο κουταλιές της σούπας λευκό κρασί, πιπέρι και νερό. Το νερό βράζεται και το υγρό διηθείται. Στη συνέχεια απλώστε τα ψάρια μαζί του. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απλό ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, αλλά αυτή είναι μια ακραία επιλογή, επειδή η γεύση δεν θα είναι σαν σπιτική.
Βήμα 3 - Επιλέξτε αρώματα
Εάν χρησιμοποιείτε νερό αντί για ζωμό, προσθέστε γεύσεις. Για ελαφρύτερο άρωμα, χρησιμοποιήστε λεμόνι ή ασβέστη, προσθέτοντας θυμάρι, άνηθο και μαϊντανό. Για πιο έντονο άρωμα προσθέστε λεμόνι, τζίντζερ, γλυκάνισο, σάλτσα σόγιας.
Βήμα 4 - Θερμάνετε το υγρό
Θερμάνετε το υγρό σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα αρώματα και τα μπαχαρικά και σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Εάν απλώσετε ολόκληρο το ψάρι, βάλτε το στο νερό ενώ είναι ακόμα κρύο και μετά προσθέστε τα μπαχαρικά.
Βήμα 5 - Προσθέστε το σολομό
Το μυστικό της επιδερμικής εξάπλωσης είναι να διατηρείται η θερμοκρασία του νερού ακριβώς κάτω από το βράσιμο. Η καλύτερη θερμοκρασία είναι 95 βαθμοί Κελσίου. Βεβαιωθείτε ότι ο σολομός είναι βυθισμένος εντελώς.
Βήμα 6 - Μαγειρέψτε το σολομό
Εάν απλώσετε σε μια καυτή πλάκα, το κρέας πρέπει να παραμείνει στο νερό για 8-10 λεπτά, ανάλογα με το πώς σας αρέσει.
Εάν εξαπλωθεί στο φούρνο - προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και απλώστε για 15 λεπτά.
Βήμα 7 - Τελικές προετοιμασίες και σερβίρισμα
Σερβίρετε τον απλωμένο σολομό με γαρνιτούρα βρασμένων λαχανικών. Γαρνίρετε τα πάντα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρεσκομαγειρεμένο quinoa, βραστό σπανάκι, μπιζέλια και λίγο πέστο. Κατάλληλη γαρνιτούρα είναι το μαρούλι και το βραστό αυγό.
Συνιστάται:
Είναι χρήσιμος ο καπνιστός σολομός
Τόσα πολλά καλά πράγματα μπορούν να ειπωθούν για το σολομό που είναι δύσκολο να ξεκινήσετε κάπου. Σολομός για υγεία, σολομός για απώλεια βάρους, σολομός για μυϊκή μάζα, τα οφέλη αυτού του μοναδικού ψαριού της οικογένειας Trout είναι αναμφισβήτητα.
Σολομός και πέστροφα για ξηρό δέρμα
Ο σολομός και η πέστροφα φορτίζουν τον εγκέφαλο με ενέργεια και τα μαλλιά και το δέρμα - με λάμψη. Αυτό οφείλεται κυρίως στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτά τα ψάρια. Είναι ανεκτίμητα για το ξηρό δέρμα του προσώπου που χρειάζεται τροφή.
Ο σολομός ΓΤΟ επιτρέπεται ήδη στις Ηνωμένες Πολιτείες
Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων έδωσε το πράσινο φως στην καλλιέργεια και πώληση γενετικώς τροποποιημένος σολομός . Η απόφαση καθυστέρησε για 5 χρόνια, κατά τη διάρκεια των οποίων εμπειρογνώμονες αξιολόγησαν εάν ενέχει κίνδυνο για την υγεία.
Γιατί ο άγριος σολομός είναι πιο χρήσιμος
Ο σολομός ή ο σολομός του Ατλαντικού είναι επί του παρόντος ένα είδος που απειλείται με εξαφάνιση, αλλά χάρη στην καλλιέργειά του σε ιχθυοκαλλιέργειες, αυτή η λιχουδιά προσφέρεται σε σχετικά προσιτές τιμές όλο το χρόνο. Δεν μπορεί να ειπωθεί το ίδιο άγριος σολωμός ωστόσο.
Δημιούργησαν μια μπύρα για να εξαπλωθεί σαν βούτυρο
Χάρη σε δύο Ιταλούς, οι λάτρεις της μπύρας θα μπορούν να το απολαύσουν καταναλώνοντας όχι μόνο σε υγρή μορφή, αλλά και απλώνοντάς το σε μια φέτα. Οι εφευρέτες ισχυρίζονται ότι η νέα μπύρα, εκτός από όλα τα γνωστά και υποχρεωτικά προϊόντα για μια μπύρα, περιέχει επίσης ζελατίνη - αυτό το συστατικό είναι περίπου το 40 τοις εκατό της συνολικής ουσίας.
