2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ολόκληρο το κοτόπουλο ψητό είναι ένα φανταστικό υγιεινό οικογενειακό δείπνο. Δεν είναι ακριβό και μπορείτε να το καρυκεύσετε με βότανα και μπαχαρικά, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Στην πραγματικότητα, το ψήσιμο κοτόπουλου είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι φανταζόσασταν ποτέ. Μόλις ανακαλύψετε το στυλ και τη γεύση σας, θα μπορείτε να ακολουθήσετε τα ήδη γνωστά βήματα για την προετοιμασία του, επιτρέποντας στον εαυτό σας να πειραματιστεί με τη γεύση.
1. Αφαιρέστε, εάν είναι απαραίτητο, τα κοτσάνια του κοτόπουλου Στη συνέχεια, πλύνετε το μέσα και έξω και στεγνώστε το.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε το εξωτερικό του κοτόπουλου με λάδι ή βούτυρο. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε μέσα και έξω με μπαχαρικά και βότανα που σου αρέσουν.
Για παράδειγμα, εάν μαγειρεύετε λεμόνι κοτόπουλο με σκόρδο, θα χρειαστεί να χτυπήσετε μερικά σκελίδες σκόρδου για να καλύψετε το εσωτερικό. Το πάνω στρώμα είναι εμποτισμένο με φρέσκο χυμό λεμονιού. Φροντίστε να πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο.
Σε περίπτωση που έχετε αποφασίσει να προχωρήσετε περισσότερο με τα πειράματα, υπάρχουν πολλά μπαχαρικά και πρόσθετα που συνδυάζονται πολύ ορεκτικά με ψητό κοτόπουλο. Αυτά περιλαμβάνουν κάρυ λεμονιού, θυμάρι, δεντρολίβανο, σάλτσα ράντσο, καπνιστό μήλο ή μπέικον.
3. Δέστε τα πόδια του κοτόπουλου με μια κατάλληλη χορδή μαγειρέματος. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσει το σχήμα του. Τοποθετήστε το πουλί στο κέντρο ενός προ-λαδωμένου τηγανιού.
Καλύψτε με προσκολλημένη μεμβράνη. Αυτό θα αποτρέψει το πιτσίλισμα και τη μόλυνση του φούρνου και θα κάνει επίσης το κοτόπουλο πιο νόστιμο και ζουμερό. Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να σηκωθεί.
4. Ψήνουμε 40 λεπτά για κάθε κιλό, προσθέτοντας άλλα 15 λεπτά για πλήρες ψήσιμο. Εάν, για παράδειγμα, το κοτόπουλο ζυγίζει δύο κιλά, θα χρειαστεί να ψήσετε για 80 λεπτά στους 180 βαθμούς και στη συνέχεια άλλα 15 λεπτά. Έτσι, ο χρόνος που απαιτείται για την παρασκευή του ζουμερού κοτόπουλου θα είναι 1 ώρα και 35 λεπτά.
Συνιστάται:
Μερικές συμβουλές για νόστιμο ψητό κοτόπουλο
Για να κάνετε το ψητό κοτόπουλο ακόμα πιο νόστιμο, πρέπει να παρατηρήσετε μερικές λεπτές αποχρώσεις. Το πιο σημαντικό από αυτά είναι να επιλέξετε τα σωστά μπαχαρικά και προϊόντα για να βελτιώσετε τη γεύση του κοτόπουλου. Tarragon, δεντρολίβανο, κύμινο και τόσο υπερβολικό όσο ακούγεται, η κανέλα και το τζίντζερ πηγαίνουν τέλεια με τρυφερό κοτόπουλο.
Οι καλύτερες γαρνιτούρες για ψητό κοτόπουλο
Αντί για συνηθισμένες πατάτες ή ρύζι για να διακοσμήσετε το ψητό κοτόπουλο, σερβίρετε μια εκπληκτική έκδοση γαρνιτούρα λαχανικών . Πράσινες πουρέ πατάτας είναι αναζωογονητικό και γεμάτο βιταμίνες. Απαραίτητα προϊόντα: 200 γραμμάρια αποφλοιωμένες πατάτες, 200 γραμμάρια κολοκυθάκια, ο πυρήνας και η φλούδα αφαιρούνται, αλάτι για γεύση, 2 κλαδάκια άνηθου, 2 κλαδάκια βασιλικού, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
Πώς να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο - έναν οδηγό για αρχάριους
Εδώ θα μάθετε πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο ψητό κοτόπουλο Βήμα βήμα. Η επιλογή ενός ποιοτικού κοτόπουλου είναι εύκολη. Πρώτα, δώστε προσοχή στην επιφάνεια του δέρματος. Εάν είναι ξηρό, τότε το πουλί είναι φρέσκο, αλλά αν είναι κολλώδες - αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ορεκτικές συνταγές για ψητό κοτόπουλο από ξένη κουζίνα
Η προετοιμασία ψητού κοτόπουλου με την προσθήκη μερικών μπαχαρικών που δεν είναι τυπικά για την κουζίνα στο σπίτι μπορεί να το μετατρέψει σε μια ορεκτική γαστρονομική εμπειρία. Δείτε πώς να προετοιμάσετε πέντε μοναδικές και εύκολες συνταγές από ξένη κουζίνα για ένα ωραίο και ορεκτικό κοτόπουλο.
Πώς να φτιάξετε το πιο τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο
Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να ξοδεύουμε ώρες μαγειρεύοντας ένα ψητό κοτόπουλο και τελικά να το στεγνώνουμε Τόσο στεγνό που ο καθένας πρέπει να φτάσει για ένα ποτήρι νερό. Το να κάνεις τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται.
