2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Όταν ακούμε σοκολάτα, πολλοί από εμάς το συνδέουμε πάντα στο μυαλό μας με την εικόνα υψηλής ποιότητας βελγικής ή αγγλικής σοκολάτας. Ωστόσο, οι πραγματικοί γνώστες των πειρασμών σοκολάτας θα σας πουν ότι η πιο νόστιμη σοκολάτα στον κόσμο είναι στην πραγματικότητα Βιετναμέζικη.
Βιετναμέζικη σοκολάτα κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη γεύση και το άρωμα με το οποίο χαϊδεύουν τον ουρανίσκο και την αίσθηση της όσφρησης.
Η καλύτερη βιετναμέζικη σοκολάτα παράγεται στα περίχωρα της πόλης Χο Τσι Μινχ από μια μικρή οικογενειακή εταιρεία σύμφωνα με μια μοναδική συνταγή.
Η εταιρεία Marou παράγει όλα τα συστατικά για την ίδια τη σοκολάτα, ακόμη και μαζεύοντας τα φασόλια κακάου, τα οποία αργότερα χρησιμοποιεί στην παραγωγή των σοκολατών της.
Αλλά ποιο είναι το μυστικό της εξαιρετικά λεπτής και νόστιμης σοκολάτας Marou. Είναι σε πολλά βασικά πρόσθετα με τα οποία η εταιρεία εμπλουτίζει την παραδοσιακή συνταγή.
Η βάση της σοκολάτας είναι η ποικιλία κακάου Trinitario, η οποία λαμβάνεται με ανάμιξη δύο άλλων κύριων ποικιλιών. Προστίθενται διάφορες πρόσθετες γεύσεις, συχνά περίεργες και ασυνήθιστες, με αποτέλεσμα ένα μοναδικό προϊόν.
Μετά από προσεκτική επιλογή κακάου και αρωμάτων, οι σπόροι συλλέγονται και αφήνονται να ζυμωθούν για έξι ημέρες σε ξύλινα κουτιά. Στη συνέχεια αφαιρούνται, απλώνονται σε χαλιά μπαμπού και στεγνώνουν στον ήλιο.
Αυτό ακολουθείται από επανεξέταση των σπόρων και χειροκίνητη επιλογή μόνο των υψηλότερης ποιότητας που θα χρησιμοποιηθούν αργότερα στη διαδικασία παραγωγής.
Ψήστε τα φασόλια, αφαιρέστε τα λοβό και αλέστε σε μια αρωματική πάστα. Η πάστα θερμαίνεται και προστίθεται ζάχαρη έως ότου το μείγμα υγροποιηθεί.
Ακολουθούν δύο ολόκληρες ημέρες, στις οποίες η πάστα σοκολάτας αναδεύεται συνεχώς. Τέλος, χύνεται στις τελικές φόρμες και αφήνεται να κρυώσει έως ότου είναι έτοιμο, μετά το οποίο συσκευάζεται και μεταφέρεται στα ράφια του εμπορικού δικτύου.
Μπορείτε να βρείτε βιετναμέζικη σοκολάτα με γεύσεις βανίλιας και ακόμη και καπνού.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι αυτός ο τύπος σοκολάτας δεν είναι πολύ δημοφιλής στους Βιετναμέζους, οι οποίοι προτιμούν τη σοκολάτα να είναι πολύ πιο γλυκιά και σχεδόν χωρίς πρόσθετες γεύσεις.
Συνιστάται:
Ζεστή σοκολάτα για καλύτερη μνήμη
Η ζεστή σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να διατηρήσουν μια καλή μνήμη, αναφέρει η Daily Express στις σελίδες της, αναφέροντας μια μελέτη των ΗΠΑ Οι συγγραφείς της μελέτης είναι επιστήμονες από το Harvard Medical College στη Βοστώνη και μέσω αρκετών μελετών κατάφεραν να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα.
Πώς να φτιάξετε την πιο ακριβή σοκολάτα στον κόσμο
Η πιο ακριβή σοκολάτα στον κόσμο είναι η μάρκα To'ak. Είναι φτιαγμένο με το χέρι από υψηλής ποιότητας κακάο του Ισημερινού, το οποίο καθορίζει την τιμή των 169 βρετανικών λιρών για 50 γραμμάρια. Το κακάο για σοκολάτα συλλέγεται από 14 αγροκτήματα στον Ισημερινό, τα οποία εγγυώνται την ποιότητά του.
Η σοκολάτα βοηθά περισσότερο στον βήχα παρά στο μέλι
Η σοκολάτα είναι ένα πολύ πιο αποτελεσματικό φάρμακο για το βήχα από το μέλι, σύμφωνα με μελέτη του καθηγητή Alan Morris, επικεφαλής της καρδιαγγειακής και αναπνευστικής έρευνας στο Πανεπιστήμιο Hull. Ο ειδικός στον τομέα της υγείας ερευνά εδώ και χρόνια τα μέσα με τα οποία μπορούμε να καταπολεμήσουμε τον βήχα και ισχυρίζεται ότι η σοκολάτα είναι το πιο αποτελεσματικό φάρμακο.
Επιστήμονες: Για τίποτα στον κόσμο μην αποθηκεύετε πατάτες στο ψυγείο
Πατάτες είναι από τα πιο καταναλωτικά τρόφιμα τόσο στη χώρα μας όσο και σε άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα προτιμώμενο προϊόν επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σούπες, πουρές, στιφάδο, αρτοσκευάσματα και πολλά άλλα πιάτα. Είναι επίσης νόστιμα και γευστικά.
Το κρέας γάτας έχει γίνει λιχουδιά στο Βιετνάμ
Στο Βιετνάμ, εκτός από το κρέας σκύλου, το κρέας γάτας έγινε πρόσφατα λιχουδιά, ενημερώνει το AFP. Σύμφωνα με τον διευθυντή ενός εστιατορίου στην πόλη του Ανόι - To Van Dung, πολλοί άνθρωποι παραγγέλνουν κρέας γάτας επειδή είναι κάτι νέο και διαφορετικό και είναι περίεργοι να δοκιμάσουν τη γεύση του.