2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η γερμανική κουζίνα είναι ποικίλη, νόστιμη και καθόλου διαιτητική. Έχει μια πολύ πλούσια και ενδιαφέρουσα ιστορία, και τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά διαφέρουν σημαντικά σε διαφορετικά μέρη της Γερμανίας.
Οι Γερμανοί είναι λάτρεις των πατατών. Παρασκευάζονται με πολλούς τρόπους - ψητά, τηγανητά ή ως συστατικά σε κρύες σαλάτες. Δεν είναι λάτρεις των πουρέ πατάτας, αλλά προτιμούν ζυμαρικά - ένα παραδοσιακό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο.
Μεταξύ των παραδοσιακών λιχουδιών φαγητού μπορεί να περιλαμβάνεται το πιάτο Eintopf - μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα, το οποίο αντικαθιστά ολόκληρο το μεσημεριανό γεύμα. Μεταξύ των επιδορπίων, μια εξέχουσα θέση καταλαμβάνεται από το αυστριακό Apfelstrudel (μήλο strudel), διάφορες κουζίνες (αρτοσκευάσματα), μελόψωμο και άλλα επιδόρπια ζυμαρικών.
Στη δυτική Γερμανία - το Μέλανα Δρυμό και το Βάδη-Βυρτεμβέργη - προτιμώνται τα λαχανικά και στο νότο - στη Βαυαρία και σε άλλα περίχωρα - αντιθέτως, η έμφαση δίνεται στο λίπος και το λιπαρό κρέας.
Οι σούπες δεν είναι πολύ δημοφιλείς στη Γερμανία. Τα πιο διάσημα είναι το Gulaschsuppe, το οποίο είναι παρόμοιο με το ουγγρικό γκούλας. πικάντικη σούπα Bohnensuppe (παχιά σούπα φασολιών) και σούπα Zwiebelsuppe (σούπα κρεμμυδιού), πανομοιότυπη με τη γαλλική σούπα κρεμμυδιού.
Στην Ανατολική Γερμανία, παρασκευάζεται επίσης solyanka - μια πικάντικη ουκρανική σούπα με ψιλοκομμένο λουκάνικο. Η βαυαρική σούπα Leberknödelsuppe βρίσκεται επίσης. Τα γερμανικά ορεκτικά δεν είναι περίπλοκα, συνήθως σερβίρονται σαλάτες, πατέ και ορεκτικά. Στη βόρεια Γερμανία, η έμφαση δίνεται στα ψάρια και τα θαλασσινά, με την πιο προτιμώμενη πέστροφα.
Γερμανική κουζίνα γεννά πάντα γεμάτα και πολύ νόστιμα πιάτα. Ο κύριος ρόλος παίζει το κρέας και ιδιαίτερα το χοιρινό, το οποίο παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Γερμανικά λουκάνικα ή τα λεγόμενα "Φρανκφούρτη". Ας μην ξεχνάμε τα λουκάνικα, τα οποία είναι ένα παραδοσιακό φαγητό στα χριστουγεννιάτικα παζάρια.
Το λάχανο θεωρείται ιδιαίτερα στο Deutschland. Οι Γερμανοί το ετοιμάζουν τηγανητό, βραστό ή ξινό. Το πράσινο λάχανο μαρινάρεται ως Sauerkraut και το κόκκινο παρασκευάζεται με μήλα και ονομάζεται Apfelrotkohl. Ένα άλλο σεβαστό λαχανικό είναι το σπαράγγι. Από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, όταν είναι η εποχή των σπαραγγιών, πολλά εστιατόρια σερβίρουν το λεγόμενο μενού σπαραγγιών.
Οι Γερμανοί θέλουν να πίνουν καφέ. Με το "Kaffeekuchen" καλούν καφέ με κέικ. Προτιμούν να πίνουν τον καφέ τους με επιδόρπιο.
Ένα από τα πιο δημοφιλή γερμανικά αρτοσκευάσματα είναι κλεμμένο. Είναι σε σχήμα ψωμιού και παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Στη σύνθεσή του υπάρχουν ψιλοκομμένα αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί, αρωματικά μπαχαρικά. Η κορυφή καλύπτεται με κρυστάλλινη ή ζάχαρη άχνη ή με λούστρο ασπράδι και ζάχαρη.
Οι Γερμανοί θέλουν να καλωσορίζουν τους επισκέπτες, μεγάλες οικογενειακές διακοπές και να τρώνε μαζί σε έναν μεγάλο οικογενειακό κύκλο. Από τα αλκοολούχα ποτά, τους αρέσει περισσότερο η μπύρα. Δεν είναι τυχαίο ότι η μεγάλη δημοτικότητα του ετήσιου φεστιβάλ μπύρας - Oktoberfest.
Οι πιο διάσημοι τύποι μπύρας είναι τα pils - η παραδοσιακή πικρή μπύρα και η παράξενη - λευκή μπύρα από την κορυφαία ζύμωση με 50% βύνη σίτου και ραντάρ - μια ελαφριά μπύρα φρούτων, προτιμώμενη από τους νέους.
Συνιστάται:
Γερμανική διατροφή με υδατάνθρακες και φρούτα
Σύμφωνα με Γερμανούς επιστήμονες, ορισμένα τρόφιμα υδατανθράκων - ψωμί , Ζυμαρικά , το ρύζι κ.λπ. έχουν ευεργετική επίδραση απώλεια βάρους . Περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που το σώμα διασπάται αργά και αυτό δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού.
Καθαρίστε τα αιμοφόρα αγγεία σας με αυτήν την παλιά γερμανική συνταγή
Θα αποκαλύψουμε τη συνταγή για μια πολύ παλιά γερμανική συνταγή που καθαρίζει αποτελεσματικά τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει την ασβεστοποίηση. Όλα τα συστατικά του έχουν εξαιρετικά θετική επίδραση στη γενική κατάσταση της υγείας σας. Χρειάζεσαι:
Για τη χαρά του συζύγου σας: Σπεσιαλιτέ κρέατος από γερμανική κουζίνα
Η γερμανική κουζίνα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για τα όμορφα χριστουγεννιάτικα μπισκότα της, καθώς και για τη μεγάλη ποικιλία όλων των ειδών ψητών, μαγειρεμένων και μαγειρευτών κρεάτων. Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα Γερμανικές συνταγές κρέατος .
Η κουζίνα πίεσης - η βιασύνη στην κουζίνα
Μαγείρεμα σε χύτρα πίεσης είναι πολύ πιο εύκολο και πιο σημαντικό γρηγορότερο από άλλα σκάφη. Επιπλέον, εξοικονομεί ηλεκτρικό ρεύμα, και τα προϊόντα που έχετε αποφασίσει να ετοιμάσετε δεν αλλάζουν τη γεύση τους, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Είναι πραγματικός βοηθός η χύτρα πίεσης για όσους από εσάς δεν έχετε πολύ χρόνο να περάσετε στην κουζίνα.
Πώς να χάσετε βάρος με μια γερμανική δίαιτα
Όλοι έχουν ακούσει για τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τη διατροφή 90 ημερών υψηλού προφίλ και κάθε είδους άλλες δίαιτες, αλλά είναι λίγο δημοφιλές. η γερμανική διατροφή , η οποία δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια, και για τους περισσότερους ανθρώπους δίνει εκπληκτικά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
