2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το θυμάρι χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα - μπορείτε να το βρείτε σε μια ποικιλία συνταγών - τόσο άπαχο όσο και κρέας. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές, μεταξύ των οποίων υπάρχει γαρνιτούρα, ένα πιο εκλεπτυσμένο ορεκτικό, βασικό. Εδώ είναι οι νόστιμες και αρωματικές προσφορές μας.
Βερνικωμένα καρότα με θυμάρι και μέλι
Απαραίτητα προϊόντα: περίπου 2 κιλά καρότα, ένα κομμάτι βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, θυμάρι, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλύνετε καλά τα καρότα και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Είναι καλό όταν τα αγοράζετε για να επιλέξετε λαχανικά μεσαίου μεγέθους. Μόλις τα κόψετε, ρίξτε τα σε ένα βαθύ τηγάνι στο οποίο βάζετε το βούτυρο.
Ρίχνουμε το μέλι στην κορυφή και τη σεζόν με θυμάρι - αν είναι φρέσκο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Μόλις αρχίσουν να τηγανίζουν, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 5-6 λεπτά και προσθέστε νερό - 250 ml.
Αφήστε το υγρό να βράσει, στη συνέχεια σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό. Πρέπει να προσθέσετε αλάτι και αφού τα καρότα παραμείνουν μόνο λίπος, ανακατέψτε για λίγα ακόμη λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Η επόμενη προσφορά μας είναι επίσης σαν ένα πιάτο, αλλά θα μπορούσε επίσης να σερβιριστεί ως βασικό πιάτο - είναι πατάτες φούρνου με θυμάρι. Για αυτό θα χρειαστείτε περίπου ένα κιλό φρέσκες πατάτες. Εάν βρείτε μικρά, δεν χρειάζεται να τα κόψετε.
Βάλτε τα σε ένα μπολ, αφού τα καθαρίσετε, πασπαλίστε με μαύρο και κόκκινο πιπέρι, αλάτι, 1-2 κουταλιές της σούπας. θυμάρι και λίγο τριμμένο φλούδα λεμονιού. Ανακατέψτε με το χέρι και ρίξτε σε μια κατσαρόλα στην οποία έχετε ρίξει ελαιόλαδο. Περιχύνουμε τις πατάτες με το λίπος και προσθέτουμε νερό (ίσως μπύρα) και στη συνέχεια ψήνουμε σε ένα μέτριο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Η τελευταία μας προσφορά είναι για ένα ορεκτικό με κατσικίσιο τυρί. Μπορείτε να το σερβίρετε εύκολα στους επισκέπτες ή να το προετοιμάσετε για μια σημαντική περίσταση. Χρειάζεστε κατσικίσιο τυρί - περίπου μισό κιλό. Κόψτε το τυρί σε φέτες - πάχους περίπου εκατοστό. Προθερμάνετε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι (πρέπει να είναι υγρό), το θυμάρι, λίγο μαύρο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε το μείγμα και ρίχνουμε πάνω σε κάθε τυρί. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα τυριά σε χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τα στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς αρωματικές σάλτσες
Οι λάτρεις της εκλεκτής κουζίνας θα συμφωνήσουν ότι ανεξάρτητα από το πόσο καλά αρωματίζεται ένα πιάτο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια αρωματική σάλτσα που σερβίρεται μαζί του. Το μυστικό είναι η επιλογή και ο συνδυασμός συστατικών με διαφορετικές γεύσεις - ξινή, γλυκιά, αλμυρή ή πικρή και μετατρέποντάς τα σε μια μοναδική σύνθεση.
Αρωματικές σπεσιαλιτέ με φασκόμηλο
Η γαστρονομική χρήση φασκόμηλου ή φασκόμηλου εγγυάται στα πιάτα σας ένα απίστευτο άρωμα, φρεσκάδα και εμπλουτισμό με θρεπτικά συστατικά. Σας προσφέρουμε δύο συνταγές με φασκόμηλο - και τα δύο πιάτα είναι κρέας και γίνονται πολύ ζουμερά και νόστιμα.
Τρεις αρωματικές συνταγές με βασιλικό
Σε αντίθεση με εμάς Βούλγαρους, που δίνουν έμφαση στη χρήση μπαχαρικών όπως άνηθο, μαϊντανό και αλμυρά, οι κάτοικοι των μεσογειακών χωρών δίνουν έμφαση στη ρίγανη και το βασιλικό. Συνήθως συνδυάζονται και είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για παρασκευή ζυμαρικών και πίτσας.
Αρωματικές συνταγές για κέικ τσαγιού
Λίγοι άνθρωποι δεν είναι λάτρεις του τσαγιού. Είτε πρόκειται για τσάι από βότανα, τσάι φρούτων, μαύρο, πράσινο ή μία από τις πολλές παραλλαγές του, το τσάι είναι αυτό το ποτό που υπάρχει τακτικά στο τραπέζι μας. Είναι ενδιαφέρον, ωστόσο, εκτός από την κατανάλωση τσαγιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μερικών γλυκών και αρτοσκευασμάτων.
Φαρμακευτικές συνταγές με θυμάρι
Η Βουλγαρία δικαίως είναι περήφανη για τον πλούτο της χλωρίδας της και ιδιαίτερα για τη μεγάλη ποικιλία βοτάνων που καλλιεργούνται στη γη μας. Χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα, έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητά τους και ακόμη και σήμερα εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ευρέως στα φαρμακεία.
