2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το αρωματικό θυμάρι χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή θυμαριού τσαγιού, αλλά έχει επίσης εξαιρετική εφαρμογή στην κουζίνα πολλών χωρών. Το θυμάρι χρησιμοποιείται στην παρασκευή πιάτων με κρέας, ψάρι, όσπρια, αυγά, πατάτες, μελιτζάνες και άλλα λαχανικά.
Το θυμάρι, με τη σειρά του, χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.
Το θυμάρι χρησιμοποιείται επίσης για διαφορετικούς τύπους κονσερβοποίησης - μαρινάρισμα και αλάτισμα. Το θυμάρι προστίθεται επίσης σε επιδόρπια όπως κρέμες, πουτίγκες και παγωτά.
Τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα φύλλα θυμαριού, καθώς και συμβουλές με ακόμα άνθη άνθη. Έχουν εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα και αλλάζουν το άρωμα και τη γεύση διαφορετικών πιάτων.
Φρέσκα κλαδάκια θυμάρι προστίθενται σε διάφορες σούπες και σάλτσες για να φρεσκάψουν το άρωμά τους. Το κοτόπουλο γίνεται πολύ πιο αρωματικό εάν το αναζωογονήσετε με φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι λίγο πριν μαγειρευτεί πλήρως.
Εάν προσθέσετε θυμάρι σε ένα πιάτο με πατάτες ή λάχανο, θα αλλάξει εντελώς και θα είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο. Έτσι, μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα οικείο πιάτο, στο οποίο, ωστόσο, έχετε προσθέσει μια αρωματική έκπληξη.
Φακές, μπιζέλια και φασόλια παρασκευασμένα με συμπλήρωμα θυμαριού, έχουν μοναδική γεύση και άρωμα. Το λιπαρό κρέας γίνεται πολύ πιο εκλεπτυσμένο στη γεύση εάν προσθέσετε λίγο θυμάρι σε αυτό κατά το ψήσιμο.
Το θυμάρι δεν είναι τόσο κατάλληλο για βόειο κρέας, αλλά για χοιρινό, αρνί, κοτόπουλο, πάπια και γαλοπούλα είναι απολύτως αναντικατάστατο.
ντο το θυμάρι βελτιώνει τη γεύση και το άρωμα πιάτων χοιρινού ή κοτόπουλου συκωτιού, καρδιάς και νεφρών. Εάν προετοιμάσετε μια σούπα χρησιμοποιώντας τυρί και προσθέσετε θυμάρι σε αυτό, θα απολαύσετε μια πραγματικά μοναδική γεύση και άρωμα.
Προσθέστε θυμάρι στο πατέ συκωτιού χοιρινού κρέατος και θα απολαύσετε ένα αρωματικό νόστιμο αποτέλεσμα Ένα μικρό θυμάρι που προστίθεται στη ζύμη ζαχαροπλαστικής αλλάζει εντελώς τη γεύση και το άρωμα του επιδόρπιου. Προσθήκη μια πρέζα θυμάρι σε παγωτό και απολαύστε μια εντελώς νέα γεύση και άρωμα.
Το θυμάρι μπορεί επίσης να προστεθεί σε διάφορους τύπους φρέσκων σαλατών λαχανικών. Τα πιάτα με ψάρια γίνονται πολύ νόστιμα με θυμάρι. Αυτό το μπαχαρικό είναι επίσης κατάλληλο για σάλτσες και μαρινάδες.
Συνιστάται:
Μαγειρική χρήση κριθαριού
Το κριθάρι (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) είναι ένα φυτό της οικογένειας των δημητριακών. Χρησιμοποιήθηκε για φαγητό από τη Νεολιθική. Γραπτά στοιχεία για αυτό βρίσκονται από τον 1ο αιώνα. Στη συνέχεια, ο αρχαίος Έλληνας θεραπευτής Δισκορίδης το συνιστούσε ως θεραπεία για τον πονόλαιμο, την κακή διάθεση και την απώλεια βάρους.
Μαγειρική χρήση λεμονόχορτου
Η λεμονόχορτο ονομάζεται επίσης citronella. Έχει ένα φωτεινό και φρέσκο άρωμα λεμονιού και πάνω από 50 ποικιλίες. Διανέμεται κυρίως στις τροπικές και εύκρατες ζώνες. Είναι ένα πολυετές φυτό με μακριά και κοφτερά και ψηλά φύλλα. Από αυτό χρησιμοποιούνται τα φύλλα στο έδαφος της χλόης.
Κιτρικό οξύ: Μαγειρική και οικιακή χρήση
Το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία με ξινή γεύση, εύκολα διαλυτή στο νερό. Εξάγεται από εσπεριδοειδή, κυρίως από λεμόνια, στα οποία είναι πιο συμπυκνωμένο. Στην εμπορική συσκευασία φέρει την ένδειξη E330. Χρησιμοποιείται για τη γεύση και τη διατήρηση σπιτικών χυμών, μαρμελάδων και κονσερβών, εμπλουτίζει τη γεύση και σταθεροποιεί τα χρώματα των φρούτων.
Μαγειρική χρήση μακώ
Λίγοι έχουν ακούσει τη λέξη "ararut" και όσοι την έχουν ακούσει από κάπου δεν έχουν ιδέα τι είναι. Αράουτ είναι ένας τύπος καλλιέργειας δημητριακών, λίγο γνωστός στη Βουλγαρία. Ωστόσο, είναι πολύ χρήσιμο γιατί είναι εξαιρετικά εύκολο να αφομοιωθεί και περιέχει πολλές βιταμίνες.
Μαγειρική χρήση του Indrishe
Indrisheto είναι ένα πολύ αρωματικό βότανο που πρέπει να υπάρχει σε κάθε νοικοκυριό. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το indrisheto είναι στην πραγματικότητα ο μόνος τύπος βρώσιμου γερανίου. Οπτικά μοιάζει με γεράνι, αλλά μυρίζει σαν τριαντάφυλλο - ενδιαφέρον, έτσι δεν είναι;
