2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αλεύρι μεσκίτη προέρχεται από τα φρούτα με τη μορφή λοβών και οσπρίων από το δέντρο Είδος μιμόζας. Υπάρχουν περίπου 45 είδη μεσκιτών δέντρων που διανέμονται σε άνυδρες περιοχές σε όλο τον κόσμο. Αναπτύσσονται σε περιοχές της Νότιας Αμερικής, των νοτιοδυτικών Ηνωμένων Πολιτειών και ακόμη και της ερήμου Τσιουάουα στο Μεξικό.
Το Mesquite και τα παράγωγά του αλεύρου και σκόνης αποτελούν εξαιρετική πηγή εύκολα αποικοδομήσιμων ινών. Έχει γλυκιά γεύση αλλά δεν έχει επιπλέον θερμίδες. Επομένως, αυτά τα προϊόντα επιτρέπουν αργή κατανομή, η οποία δεν προκαλεί ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Το Mesquite περιέχει επίσης πρωτεΐνες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, ασβέστιο, σίδηρο, λυσίνη, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και κάλιο.
Στο μαγείρεμα, το mesquite είναι αλεσμένο στη σκόνη. Στη συνέχεια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αλεύρι, γλυκαντικό ή ως κύριο συστατικό για την παρασκευή γλυκών ποτών και ζυμωμένου αλκοόλ. Σε χώρες όπου χρησιμοποιείται τακτικά, η παρουσία ατόμων με διαβήτη είναι σχεδόν αμελητέα.
Λόγω των ιδιοτήτων του, καθώς και της φυσικής του γλυκύτητας, το mesquite είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για διαβητικούς. Το αλεύρι μεσκίτη μπορεί να είναι βασικό συστατικό από γλυκά και σαλάτες. Είναι επίσης γαρνιρισμένο με ψητό κρέας.
Παρασκευάζονται με αλεύρι μεσκίτη ψωμί, μπισκότα, πίτες και ωμά κράκερ. Είναι ένα αρωματικό γλυκαντικό για όλα τα είδη γλυκών λιχουδιών. Χρησιμοποιείται μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλους τύπους δημητριακών.
Χρησιμοποιείται αλεύρι μεσκίτη ως βασικό συστατικό στην παρασκευή ορισμένων τύπων μπισκότων και αφυδατωμένων τροφίμων, ειδικά για τη συμπλήρωση των χαμηλών επιπέδων λυσίνης, που είναι άφθονο σε αυτό.
Η γεύση του mesquite θυμίζει αυτή της μελάσας. Σε συνδυασμό με την ελαφριά γεύση της καραμέλας, η σκόνη mesquite είναι μια ιδανική προσθήκη σε διάφορους τύπους ποτών - τσάι, φρέσκους χυμούς, καφέ και άλλα.
Η σκόνη Mesquite χρησιμοποιείται ενεργά ως μπαχαρικό. Συχνά χρησιμοποιείται για να ωριμάσει ωμά ή ζεστά γλυκά. Επιπλέον, είναι μέρος ενός αριθμού επαλείψεων, μαζί με φρέσκα φρούτα και γιαούρτι, φρούτα και καρύδια. Σε ορισμένες περιπτώσεις χρησιμοποιείται επίσης για τη διακόσμηση επιδορπίων και σούπες κρέμας.
Εκτός από γλυκά, χρησιμοποιείται το mesquite και σε αλμυρά πιάτα. Ταιριάζει καλά με σχεδόν όλα τα πιάτα λαχανικών, προστίθενται σε σούπες και σάλτσες.
Συνιστάται:
Μαγειρική χρήση του Indrishe
Indrisheto είναι ένα πολύ αρωματικό βότανο που πρέπει να υπάρχει σε κάθε νοικοκυριό. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το indrisheto είναι στην πραγματικότητα ο μόνος τύπος βρώσιμου γερανίου. Οπτικά μοιάζει με γεράνι, αλλά μυρίζει σαν τριαντάφυλλο - ενδιαφέρον, έτσι δεν είναι;
Μαγειρική χρήση του χαρουπιού
Το Rozhkov είναι ένα φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Σε αντίθεση με τα περισσότερα από αυτά, είναι γλυκό. Οι λοβοί του, αποξηραμένοι και αλεσμένοι, αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο του γνωστού κακάου μας. Το αειθαλές φυτό χαρουπιού είναι ευρέως διαδεδομένο στις περιοχές της Μεσογείου.
Μαγειρική χρήση του Tef
Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής μπορούν να προσθέσουν ένα άλλο φαγητό στη λίστα τους, δηλαδή - δημητριακά tef . Γνωστό περισσότερο στους αφρικανικούς λαούς, κερδίζει σταδιακά τη δημοτικότητά του σε όλο τον κόσμο ως προτιμώμενο μαγειρικό προϊόν.
Μαγειρική χρήση του κινεζικού ξύλου μανιταριού
Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να προετοιμάσουν το κινεζικό ξύλο μανιτάρι, το οποίο είναι ένα από τα πιο νόστιμα και πιο υγιεινά προϊόντα που εισάγονται από την Κίνα. Το κινέζικο μανιτάρι ξύλου αποτελεί αναπόσπαστο μέρος πολλών κινεζικών πιάτων, καθιστώντας τα πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά.
Μαγειρική χρήση του Physalis
Όταν αναρωτιόμαστε τι λουλούδια να φυτέψουν, είναι καλό όχι μόνο να διακοσμούν το σπίτι μας, αλλά και να είναι χρήσιμο για εμάς. Για παράδειγμα, μπορείτε να φυτέψετε με ασφάλεια στο σπίτι πολλά βότανα όπως λεβάντα, μέντα ή δεντρολίβανο, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για μαγειρικούς σκοπούς, για να γευτείτε τις εγκαταστάσεις, να διακοσμήσετε πολλά κοκτέιλ, καθώς και για την πρόληψη πολλών ασθενειών.
