Ζαχαρωμένο μήλο

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το μήλο ζάχαρης / Annona squamosa / ανήκει στην οικογένεια Annonaceae. Ο ακριβής τόπος καταγωγής του είναι άγνωστος. Αν και στο παρελθόν πιστεύεται ότι προήλθε από την Ινδία, θεωρείται σήμερα καταγωγής Κεντρικής Αμερικής. Η καλλιέργεια μήλου ζάχαρης είναι πλέον πιο συχνή στη Βραζιλία και την Ινδία, όπου είναι μια από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες φρούτων.

Ζαχαρωμένο μήλο είναι ένα δέντρο με χαμηλή ανάπτυξη ή ένας μεγάλος θάμνος που φτάνει τα 3-7 μέτρα σε ύψος. Έχει μια διάσπαρτη ή ανοιχτή κορώνα που σχηματίζεται από κλαδιά που αναπτύσσονται σε ακανόνιστο σχήμα.

Τα φύλλα είναι απλά, εναλλακτικά, ελλειπτικά και μήκους 5-11 cm, πλάτους 2-5 cm. Είναι σκούρο πράσινο στην κορυφή και ανοιχτό πράσινο στο κάτω μέρος.

Τα άνθη της ζάχαρης είναι αρωματικά. Έχουν μια πράσινη απόχρωση στο εξωτερικό και ένα χρώμα κρέμας στο εσωτερικό. Έχουν έξι πέταλα.

Τα φρούτα είναι ωοειδή, διαμέτρου μεταξύ 5 και 12 cm, κιτρινωπά. Ο πολτός τους είναι λευκός ή κιτρινωπός, με πολλούς σπόρους. Είναι γλυκά, αρωματικά.

Καλλιέργεια ζάχαρης μήλου

Το μήλο ζάχαρης μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια κατσαρόλα σαν κάποια εσπεριδοειδή, αλλά απαιτεί τακτικό κλάδεμα.

Η ζάχαρη μηλιά αρχίζει να παράγει φρούτα σε ηλικία 3-4 ετών και μειώνεται μετά από 12-15 χρόνια. Το δέντρο μέσης ηλικίας παράγει 100-180 φρούτα ετησίως.

Τα φρούτα δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα και ο χρόνος συλλογής μπορεί να διαφέρει. Μια ένδειξη ωρίμανσης είναι η αλλαγή του χρώματος των σπόρων, η οποία αλλάζει από ανοιχτό καφέ σε σχεδόν μαύρο στην ώριμη φάση. Οι καρποί του μήλου ζάχαρης είναι πολύ ευαίσθητοι και πρέπει να συλλέγονται πολύ προσεκτικά.

Σύνθεση ζάχαρης μήλου

Τα φρούτα καταναλώνονται κυρίως φρέσκα, καθώς έχουν πλούσια και γλυκιά γεύση. Είναι πολύ νόστιμα, θρεπτικά, πλούσια σε ζάχαρη, πρωτεΐνες, σίδηρο, κάλιο και φώσφορο. Το μήλο ζάχαρης είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης Β6 και βιταμίνης C.

Μήλο ζάχαρης στο μαγείρεμα

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε αρτοσκευάσματα, χυμούς, σορμπέ, επιδόρπια, κρασί και παγωτό. Το μήλο ζάχαρης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές για smoothies, ψητά φρούτα, σπιτικά ζελέ, κουνήματα, φρουτοσαλάτα και άλλα.

Οφέλη από τη ζάχαρη της Apple

Το μήλο ζάχαρης είναι πλούσιο της βιταμίνης C, η οποία βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στα φρούτα κάνει το δέρμα και τα μαλλιά σας υγιή.

Το μαγνήσιο, που βρίσκεται στον πουρέ μήλου, βοηθά στην προστασία της καρδιάς από καρδιαγγειακές παθήσεις και χαλάρωση των μυών.

Το μήλο ζάχαρης εξισορροπεί την ισορροπία νερού στο σώμα. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του ρευματισμού και της αρθρίτιδας. Βελτιώνει την πέψη και καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα αποτελεσματικά.

Το κάλιο, που περιέχεται σε αυτό, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και καταπολεμά την μυϊκή αδυναμία.

Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ή με τη μορφή κουνήματα, smoothies, επιδόρπια και παγωτά. Επιπλέον, αυτό το νόστιμο φρούτο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθιστώντας το ιδανικό για όσους είναι αλλεργικοί στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς παρέχει την ίδια διατροφή. Εάν πάσχετε από δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μήλο ζάχαρης ως υποκατάστατο των γαλακτοκομικών προϊόντων. Πρέπει να παραδεχτούμε ότι τα τελευταία χρόνια, οι εναλλακτικές λύσεις έναντι των ζωικών προϊόντων έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς. Μερικοί άνθρωποι, όπως οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν, επιλέγουν να τα εγκαταλείψουν λόγω της συμπόνιας τους για τα ζώα και της απροθυμίας τους να τα εκμεταλλευτούν για γάλα. Αλλά άλλοι σταματούν τα ζωικά προϊόντα για λόγους υγείας. Όποιος και αν είναι ο λόγος για τον οποίο τα εγκαταλείπετε, γνωρίζετε ότι το μήλο ζάχαρης μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο από αυτή την άποψη. Είναι νόστιμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα συνταγών επιδόρπιο.

Εδώ είναι μερικά από τα πιο διάσημα οφέλη από το μήλο ζάχαρης:

1. Ενισχύει τα μαλλιά και το δέρμα

Χάρη στα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α, το μήλο ζάχαρης είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση του υγιούς δέρματος, των ισχυρών μαλλιών και της καλύτερης όρασης. Παίζει ρόλο στην ενυδάτωση και επιβραδύνει τη γήρανση. Το κρεμώδες μέρος του φρούτου ή του πολτού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάλσαμο για τη θεραπεία των βράχων και των ελκών. Το εξωτερικό κέλυφος του μήλου ζάχαρης είναι χρήσιμο στην καταπολέμηση της τερηδόνας και του πόνου στα ούλα, σύμφωνα με το Stylecraze.

2. Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους

Τα νόστιμα τα μήλα ζάχαρης είναι χρήσιμα για εκείνους που πρέπει να αυξήσουν το βάρος επειδή είναι υπέρβαροι. Θυμηθείτε ότι τόσο το υπερβολικό βάρος όσο και το υπερβολικό βάρος δεν είναι καλό για τη συνολική σας κατάσταση. Στην τελευταία περίπτωση, το μήλο ζάχαρης μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο. Ένα μείγμα ζάχαρης μήλο, μέλι και κρέμα αυγού (όταν καταναλώνεται τακτικά) θα σας βοηθήσει να προσθέσετε το απαραίτητο βάρος και αυτές τις πολύ απαραίτητες θερμίδες. Όλα αυτά θα συμβούν με υγιή τρόπο. Φυσικά, μπορείτε να αυξήσετε το βάρος γρήγορα εάν το παρακάνετε με τηγανητό κοτόπουλο, νόστιμη πίτσα, ζυμαρικά, αλλά θα βλάψει το σχήμα σας.

3. Το μήλο ζάχαρης είναι χρήσιμο για εγκύους

Η κρέμα μήλου βοηθά στην αποτελεσματική ανάπτυξη του εγκεφάλου, του νευρικού συστήματος και του ανοσοποιητικού συστήματος του εμβρύου. Η τακτική κατανάλωση ζάχαρης κρέμας μήλου μειώνει επίσης τον κίνδυνο αποβολής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και ελαχιστοποιεί τον βαθμό πόνου κατά τη γέννηση. Το έμβρυο βοηθά επίσης τη μέλλουσα μητέρα να αντιμετωπίσει πρωινή αδιαθεσία, μυρμήγκιασμα και μεταβολές της διάθεσης. Η τακτική κατανάλωση μήλου ζάχαρης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικό για την παραγωγή γάλακτος.

4. Χρήσιμα φρούτα για άσθμα

Η κρέμα μήλου είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6, η οποία βοηθά στη μείωση της βρογχικής φλεγμονής και βοηθά στην πρόληψη των κρίσεων άσθματος.

5. Το μήλο ζάχαρης μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής

Η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο στην κρέμα μήλου βοηθά στην προστασία της καρδιάς από καρδιακές προσβολές και μπορεί να βοηθήσει στη χαλάρωση των μυών. Επιπλέον, η βιταμίνη Β6 στην κρέμα μήλου βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης ομοκυστεΐνης, η οποία ελαχιστοποιεί επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

6. Υποστηρίζει την πέψη

Η κρέμα μήλου ζάχαρης είναι πλούσια σε μέλι και φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη, βοηθούν στην ανακούφιση των κινήσεων του εντέρου και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Ο πουρέ ζάχαρης μπορεί να καταναλωθεί με νερό και έτσι θα βοηθήσει στη θεραπεία της διάρροιας.

7. Εξαιρετικό για διαβητικούς

Η χρήση κρέμας μήλου ζάχαρης για διαβήτη θεωρείται πολύ αποτελεσματική. Η αφθονία των διαιτητικών ινών στην κρέμα μήλου ζάχαρης βοηθά στην επιβράδυνση της απορρόφησης της ζάχαρης και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.

8. Ελέγχει την αρτηριακή πίεση

Τα μήλα ζάχαρης είναι καλές πηγές καλίου και μαγνησίου, που βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων αρτηριακής πίεσης. Για εκείνους με μεταβλητά επίπεδα αρτηριακής πίεσης, τα μήλα σακχάρου είναι μια καλή λύση.

9. Μειώνει τη χοληστερόλη

Τα μήλα ζάχαρης περιέχουν υψηλά επίπεδα νιασίνης και φυτικών ινών, τα οποία βοηθούν στην αποτελεσματική μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

10. Τα μήλα ζάχαρης είναι χρήσιμα στην αναιμία

Τα μήλα ζάχαρης χρησιμεύουν ως διεγερτικό, ψυκτικό, αποχρεμπτικό. Επιπλέον, είναι μια πλούσια πηγή σιδήρου και είναι πολύ χρήσιμα στη θεραπεία της αναιμίας. Φυσικά, για να αντιμετωπίσετε πλήρως το πρόβλημα, πρέπει να βασιστείτε σε μια ειδική διατροφή για αναιμία.

Μήλο ζάχαρης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το μήλο ζάχαρης είναι πλούσιο σε μέλι. Αυτό είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες καθώς χρειάζονται περίπου 1000 μικρογραμμάρια μελιού κάθε μέρα. Επομένως, η κατανάλωση αυτών των μήλων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ωφελεί τόσο τη μητέρα όσο και το παιδί.