2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Δεδομένου ότι ο καιρός είναι κρύος και η εποχή είναι χειμώνας, έχουμε ετοιμάσει συνταγές που ταιριάζουν στην κατάσταση - όχι μόνο εορταστική, αλλά και μετεωρολογική.
Ένα από τα ευκολότερα και πιο όμορφα ορεκτικά που μπορείτε να σερβίρετε είναι οι αλμυρές τηγανίτες με γέμιση της επιλογής σας. Αφού τυλίξετε τις τηγανίτες, απλώς κόψτε το κάθε ένα σε ξεχωριστά τσιμπήματα και τακτοποιήστε τα όμορφα σε ένα πιάτο σε ένα καναπέ με μαρούλι ή άλλο γαρνιτούρα της επιλογής σας.
Σας προσφέρουμε δύο συνταγές για τις οποίες θα πρέπει να περάσετε λίγο χρόνο, αλλά οι καλεσμένοι και οι αγαπημένοι σας θα εκπλαγούν πολύ ευχάριστα από το αποτέλεσμα. Η πρώτη πρόταση είναι για το eclairs, αλλά με αλμυρή γέμιση. Για να τα προετοιμάσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:
Αλμυρά εκλέρ
Απαραίτητα προϊόντα: 150 g αλεύρι, 100 g βούτυρο, 250 ml νερό, αλάτι, 4 αυγά - προϊόντα για τα ίδια τα εκλέρ
Για την αλμυρή γέμιση: 1 συσκευασία. βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα, 240 g κίτρινο τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, πιπέρι, αλάτι, βασιλικό για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε το μαζί με το βούτυρο και το αλάτι. Ρίχνουμε όλο το αλεύρι - ανακατεύουμε έντονα και ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να αρχίσει να διαχωρίζεται από το τηγάνι.
Θα πρέπει να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και να βάλετε τα αυγά ένα προς ένα - ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα. Σε ένα λαδωμένο τηγάνι βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα σε απόσταση - ψήνουμε σε χαμηλό φούρνο. Όταν ψηθούν και κρυώσουν, κόψτε τα στη μέση και γεμίστε με κρέμα.
Μπορείτε να προετοιμάσετε την κρέμα ως εξής: ανακατέψτε το αλεύρι στο κρύο γάλα, μετά βάλτε στη σόμπα και προσθέστε το βούτυρο. Μόλις η σάλτσα αρχίσει να πυκνώνει, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το τριμμένο κίτρινο τυρί και μπαχαρικά. Κατά την πλήρωση του εκλέρ, η κρέμα πρέπει να είναι κρύα.
Η ακόλουθη συνταγή είναι ιδανική για ένα χειμωνιάτικο βράδυ που περνά με φίλους στο σπίτι και νόστιμο φαγητό. Είναι περίπου κεφτεδάκια λάχανο. Μπορείτε να τα σερβίρετε με κάποια σάλτσα αν προτιμάτε, αλλά είναι ακόμα αρκετά ορεκτικά και αρκετά νόστιμα.
Για να τα φτιάξετε, πρέπει να κόψετε περίπου 700 γρ. Λάχανο λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε μισό κρεμμύδι και μετά βάζουμε σε προθερμασμένο λίπος και αφήνουμε για ένα λεπτό να τηγανίσουμε.
Προσθέστε το λάχανο τουρσί μαζί με μισό κύβο ζωμού βοδινού και ένα δάχτυλο ζεστού νερού. Προσθέστε επίσης μια κουταλιά της σούπας κύμινο και καλύψτε. Αφήστε το λάχανο να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά - περίπου δέκα λεπτά πρέπει να είναι αρκετό.
Βάλτε λάδι σε ξεχωριστό μπολ και τηγανίστε το κομμένο καπνιστό κρέας - χρειάζεστε κρέας περίπου 100 χρόνια μετά το τηγάνισμα, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το κρέας να κρυώσει.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε το λάχανο και το καπνιστό κρέας και ανακατεύουμε - πασπαλίζουμε στην κορυφή με 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, προσθέστε 1 αυγό και ζυμώστε καλά με το χέρι. Από αυτό το μείγμα πρέπει να σχηματίσετε μικρά κεφτεδάκια - καθένα από αυτά τυλίγεται σε αλεύρι - ένα μείγμα μισού φλιτζανιού καλαμποκιού και μισού φλιτζανιού λευκού αλευριού, στη συνέχεια σε ένα χτυπημένο αυγό. Τα κεφτεδάκια τηγανίζονται σε πολύ ζεστό λάδι. Ένα ραβδί οδηγείται σε κάθε ένα και τοποθετείται σε ένα όμορφο οροπέδιο όταν σερβίρεται.
Συνιστάται:
Νόστιμα χριστουγεννιάτικα ορεκτικά
Τα Χριστούγεννα είναι η στιγμή που έρχονται πολλοί καλεσμένοι και πρέπει να παρουσιαστείτε καλά μπροστά τους. Έτσι μπορείτε να τους εκπλήξετε με ασυνήθιστα ορεκτικά για τις διακοπές. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι ο πύργος με αβοκάντο και παντζάρια.
Νόστιμα ορεκτικά ψαριών
Δεν υπάρχει αμφιβολία - καλά προετοιμασμένες λιχουδιές ψαριών και ορεκτικά ψαριών είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν θέλετε να γοητεύσετε κάποιον με τις γαστρονομικές σας δεξιότητες και το γαστρονομικό στιλ. Γι 'αυτό επιλέξαμε για εσάς ένα μίνι βιβλίο συνταγών με μερικές νόστιμες προτάσεις για ορεκτικά ψαριών.
Νόστιμα γεμίσματα για κέικ διακοπών
Άρωμα κανέλας, τοστ, αφράτο ψωμί, νόστιμη γαλοπούλα - όλες αυτές οι γεύσεις μας οδηγούν στις γιορτινές στιγμές με την οικογένεια στο σπίτι. Για πολλούς ανθρώπους, οι διακοπές είναι η συγκέντρωση της οικογένειας γύρω από το τραπέζι. Και είναι γεμάτο λιχουδιές όπως γλυκά διακοπών και γιατί όχι.
Νόστιμα γεμίσματα για Sarma διακοπών
Κατά τους ψυχρότερους μήνες του έτους, όταν οι διακοπές ευθυγραμμίζονται το ένα μετά το άλλο, ένα από τα υποχρεωτικά πιάτα που υπάρχουν στο τραπέζι είναι το sarmis. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα προετοιμάσετε και σας προσφέρουμε τρεις συνταγές.
Ιδέες για ορεκτικά και ορεκτικά της Πρωτοχρονιάς
Τα ορεκτικά και τα ορεκτικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα πρέπει να είναι πολλά - τόσο σε είδη όσο και σε ποσότητα. Κανείς δεν θα διαρκέσει όλη τη νύχτα σε ένα άδειο τραπέζι και πάνω απ 'όλα - χωρίς ορεκτικό. Έτσι, κατά την προετοιμασία του μενού της Πρωτοχρονιάς, είναι καλύτερο να εστιάσετε σε αυτό το στοιχείο στην πρώτη θέση.
