2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ολικής αλέσεως Είναι απαραίτητα για σωστή πέψη, να ηρεμήσουν το νευρικό σύστημα, να ικανοποιήσουν την πείνα, να λιώσουν το λίπος, παρέχοντας ταυτόχρονα ενέργεια και αντοχή, καλά αντανακλαστικά, μεγάλη μνήμη και υψηλή συγκέντρωση. Ολόκληροι κόκκοι απαιτούν διαφορετικές διαδικασίες πέψης, σε αντίθεση με τους εξευγενισμένους κόκκους.
Πολλοί από τους κόκκους είναι όντως όξινοι, γεγονός που δημιουργεί μια προϋπόθεση για την ανάπτυξη ασθενειών λόγω των αυξημένων επιπέδων οξύτητας στο αίμα. Γι 'αυτό τα φασόλια πρέπει να μασήσουν πολύ καλά, το σάλιο βοηθά στη διάσπαση αυτής της οξύτητας, καθώς είναι αλκαλικό.
Στο κείμενο θα βρείτε πληροφορίες για ορισμένα όχι πολύ δημοφιλή δημητριακά, τα οποία είναι πολύ πολύτιμα για την υγεία.
1. Αμάρανθος
Αυτό το δημητριακό είναι εξαιρετικά κατάλληλο για άτομα με αυξημένη ανάγκη για θρεπτικά συστατικά, όπως θηλάζουσες μητέρες, έγκυες γυναίκες, παιδιά, μωρά, καθώς και για άτομα που εργάζονται σκληρά.
Το Amaranth είναι πολύ πλούσιο σε πολύτιμο συστατικό λυσίνη. Έχει συγκεκριμένη πλούσια γεύση και συνιστάται να αναμιγνύεται με άλλα δημητριακά. Περιέχει περίπου 15-18% πρωτεΐνη, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αμινοξέα, βιταμίνη C και έχει περισσότερο ασβέστιο, μαγνήσιο και πυρίτιο από το γάλα.
2. Κριθάρι
Το κριθάρι είναι εξαιρετικά χρήσιμο για το αίμα, τη χολή και το νευρικό σύστημα. Έπεσε εύκολα. Το κριθάρι ολικής άλεσης είναι πιο θρεπτικό από το φλοιό Έχει περισσότερες ίνες, διπλάσιο ασβέστιο, τρεις φορές περισσότερο σίδηρο και 25% περισσότερη πρωτεΐνη. Το ψήσιμο καθιστά το κριθάρι αλκαλικό. Αυτά τα δημητριακά είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του καφέ, καθώς αναζωογονεί και αναζωογονεί τη διάθεση. Βοηθά επίσης τα νεογέννητα να ανέχονται καλύτερα το μητρικό γάλα.
3. Φαγόπυρο
Το φαγόπυρο βελτιώνει την όρεξη και βοηθά στην πέψη. Περιέχει ρουτίνη - ένα βιοφλαβονοειδές που μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στα χέρια και τα πόδια. Το φυτρωμένο φαγόπυρο είναι μια εξαιρετική πηγή ενζύμων, χλωροφύλλης και βιταμινών.
4. Σιτάρι
Φωτογραφία: Sevdalina Irikova
Το σιτάρι είναι ένα από τα τρόφιμα που μπορούν να μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε την κακή χοληστερόλη. Είναι πηγή βιταμινών Β, ψευδάργυρου, μαγνησίου και άλλων σημαντικών ιχνοστοιχείων. Η πρόσληψή του συμβάλλει στον σωστό μεταβολισμό και τη σωστή λειτουργία ολόκληρου του σώματός μας. Τρώτε περισσότερο σιτάρι, ακόμη και σε καθαρή μορφή, για να απολαύσετε μια λεπτή άρθρωση, απαλό δέρμα, λαμπερή χαίτη.
5. Κινόα
Το Quinoa είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αμινοξέα και πρωτεΐνες. Ταυτόχρονα, δεν περιέχει γλουτένη, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη. Ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και επιταχύνει το μεταβολισμό. Αυτό το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να τρώνε υγιή και να χάσουν βάρος.
6. Κεχρί
Το κεχρί θεωρείται επίσης προϊόν δημητριακών που δεν περιέχει γλουτένη, αλλά είναι πλούσιο σε μέταλλα. Αυτό δεν είναι το τέλος των πλεονεκτημάτων του. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κεχρί αυξάνει την ενέργεια, βελτιώνει την άμυνα του σώματος και είναι ακόμη ένας σημαντικός βοηθός στην πρόληψη του καρκίνου.
7. Βρώμη
Είναι πηγή βιταμίνης Ε, βιταμίνης Α, βιταμίνης D, καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, μαγγανίου, φωσφόρου και ψευδαργύρου. Η κατανάλωσή του βοηθά στον έλεγχο του βάρους, καθώς και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η βρώμη είναι καλή για τα μαλλιά και τα μαλλιά. Βεβαιωθείτε ότι έχουμε έναν πιο ξεκούραστο ύπνο.
8. Πλιγούρι
Το πλιγούρι είναι ένα συνηθισμένο φαγητό που έχει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία μας, καθώς περιέχει πολλές ίνες, μέταλλα και άλλες πολύτιμες ουσίες. Είναι ζουμερό ως τροφή που αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2, άσθμα, ρευματοειδή αρθρίτιδα, παχυσαρκία.
9. Λευκό ρύζι
Αυτή η καλλιέργεια θεωρείται επίσης πολύ χρήσιμο φαγητό. Μελέτες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη λευκού ρυζιού έχει ευεργετική επίδραση στα μαλλιά, το δέρμα και τα οστά. Βοηθά την πεπτική διαδικασία και αυξάνει την άμυνα μας.
10. Καφέ ρύζι
Αυτός ο τύπος ρυζιού απαιτεί περισσότερη προσπάθεια από το λευκό, αλλά σίγουρα το καθένα από αυτά αξίζει τον κόπο. Είναι μια πολύ χρήσιμη τροφή που αποτρέπει την εμφάνιση παχυσαρκίας, καρδιακών προβλημάτων, νόσου του Αλτσχάιμερ, καρκίνου και διαφόρων ύπουλων ασθενειών. Μειώνει επίσης τα επίπεδα άγχους και διευκολύνει τον ύπνο.
11. Σόργο
Φωτογραφία: Antonia Karova
Ένα άλλο προϊόν διατροφής που μπορεί να υπάρχει στη διατροφή ατόμων με δυσανεξία στη γλουτένη. Βελτιώνει την αντοχή των οστών, ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διευκολύνει τις πεπτικές διαδικασίες, φροντίζει την υγεία της καρδιάς, κάνει τον ύπνο σας πιο ολοκληρωμένο και προστατεύει από τον καρκίνο.
12. Σίκαλη
Το φυτό, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, είναι επίσης ευεργετικό για άτομα που διατρέχουν κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, επειδή ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, τα άτομα που καταναλώνουν συχνά σίκαλη έχει αποδειχθεί ότι υποφέρουν λιγότερο από καρδιαγγειακά νοσήματα, υψηλή χοληστερόλη και πεπτικά προβλήματα.
13. Einkorn
Το Einkorn είναι ένα από τα τρόφιμα που εκτιμούσαν πολύ οι πρόγονοί μας Σήμερα καταφέρνει να ξανακερδίσει τη φήμη της και αγωνίζεται για ένα μέρος τιμής στο τραπέζι μας. Ο Einkorn καταπολεμά ενεργά την κόπωση, βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου μας και φροντίζει τη φιγούρα μας. Συνιστάται επίσης για καρδιαγγειακά προβλήματα, χαμηλή ανοσία, κολίτιδα και άλλες ασθένειες του στομάχου. Τις κρύες μέρες είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την ενίσχυση της ανοσίας.
Συνιστάται:
Τα δημητριακά είναι χρήσιμα ή επιβλαβή
Οι θηλές, ειδικά τα δημητριακά ολικής αλέσεως, αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Όλοι οι τύποι δημητριακών είναι καλές πηγές σύνθετων υδατανθράκων και ορισμένων βασικών βιταμινών και μετάλλων. Τα φασόλια είναι φυσικά χαμηλά σε λιπαρά].
Επιλέξτε πίτσα για δημητριακά για πρωινό! Είναι πιο υγιεινό
Εάν πιστεύετε ότι τρώτε πιο υγιεινά, ξεκινώντας τη μέρα σας με ένα μπολ δημητριακών, τότε ζείτε σε αυταπάτες. Ένα κομμάτι πίτσας είναι πολύ πιο υγιεινό για πρωινό, δήλωσε ο ειδικός της Chelsea Amer στο Daily Meal. Ισχυρίζεται με ένα κομμάτι πίτσα περιέχει σχεδόν την ίδια ποσότητα θερμίδων όπως στα δημητριακά, αλλά από την άλλη πλευρά το επίπεδο ζάχαρης στην πίτσα είναι πολύ χαμηλότερο.
Γιατί πρέπει να καταναλώνουμε κόκκινα φασόλια πολύ καλά μαγειρεμένα
Τα κόκκινα φασόλια, τα οποία μέχρι πρόσφατα θεωρούσαμε πολύ εξωτικά, έχουν ήδη εγκατασταθεί μόνιμα στο τραπέζι μας. Από αυτό μπορούμε να ετοιμάσουμε εξαιρετικές σούπες και στιφάδο, καθώς και σαλάτες. Τα κόκκινα φασόλια είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και όλα τα είδη μικρο- και μακρο στοιχείων χρήσιμα για την ανθρώπινη υγεία.
Γιατί τα μανιτάρια είναι καλά για την καρδιά
Τα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο μοναδικά φυσικά τρόφιμα. Αυτά είναι βρώσιμα μανιτάρια, επειδή όλοι γνωρίζουν τη ζημιά που προκαλείται από τα δηλητηριώδη αντίστοιχά τους. Μανιτάρια, τρούφες και άλλα μανιτάρια που καταναλώθηκαν ευρέως σήμερα ήταν γνωστά στην αρχαιότητα, όπως αποδεικνύεται από τον αρχαίο Έλληνα επιστήμονα Θεόφραστο, ο οποίος αφιέρωσε τα έργα του σε αυτά.
Ποια είναι τα κορυφαία 5 προϊόντα που είναι καλά για την καρδιά
Στην πολυάσχολη καθημερινή μας ζωή πρέπει να προσέξουμε όχι μόνο την πνευματική τροφή για το κέντρο των συναισθημάτων μας - την καρδιά, αλλά και τα χρήσιμα προϊόντα που είναι κατάλληλα για την καλή λειτουργία του καρδιακού μυός μας. Όλοι γνωρίζουμε ότι η σωστή διατροφή είναι ουσιαστικό μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής, που οδηγεί σε αρμονία και ηρεμία.
