2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν αναρωτιέστε τι να χρησιμοποιήσετε για παράδειγμα τα υπόλοιπα Πασχαλινά αυγά, τότε οι παρακάτω γραμμές είναι μόνο για εσάς. Σας παρουσιάζουμε μερικές εύκολες, γρήγορες και πολύ νόστιμες συνταγές με αυγά:
Βραστά αυγά με μαγιονέζα
Απαραίτητα προϊόντα: 8 βραστά αυγά, 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 4 κουταλιές γιαούρτι, πιπέρι, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ανακατέψτε καλά τη μαγιονέζα με το γιαούρτι και ρίξτε σε ένα κατάλληλο πιάτο. Ξεφλουδίστε τα αυγά, τα κόψτε στα μισά κατά μήκος ή τα κόψτε στα μισά
κύκλους και τακτοποιήστε πάνω από τη μαγιονέζα. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.
Βραστά αυγά με χρένο
Απαραίτητα προϊόντα: 6 βραστά αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο χρένο, 4-5 ελιές, μαϊντανό, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα αποφλοιωμένα αυγά κόβονται σε τέταρτα και τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Πλημμυρίζουν
κρέμα καρυκευμένο με τριμμένο χρένο και αλάτι για γεύση.
Ψεκάστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φέτες ελιές στην κορυφή.
Μαριναρισμένα βραστά αυγά
Απαραίτητα προϊόντα: 8-10 βραστά αυγά, 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι, 1 κρεμμύδι, 1-2 φύλλα δάφνης, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μαγιονέζα, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε τα αυγά και τακτοποιήστε σε μια μικρή κατσαρόλα. Αραιώστε το ξύδι με 1 φλιτζάνι νερό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα δάφνη, τη ζάχαρη και το αλάτι. Η μαρινάδα που προκύπτει βράζει, βράζεται για 5 λεπτά και ενώ είναι ακόμη ζεστή, ρίχνουμε τα αυγά.
Τα αυγά αφήνονται να παραμείνουν 4 ÷ 5 ημέρες σε δροσερό μέρος. Σερβίρετε κομμένα σε κομμάτια και καλύψτε με μαγιονέζα
Βραστά αυγά με καπνιστό ψάρι
Απαραίτητα προϊόντα: 6 βραστά αυγά, 400 g σαλάτα πατάτας, 150 g καπνιστό ψάρι, 80 g βούτυρο, 1 κουταλιά μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας κρέμα, 200 g μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους, αλέστε με ένα ξύλινο κουτάλι και ανακατέψτε με την κρέμα, καθαρίστε και
πουρέ καπνιστό ψάρι, χτυπημένο βούτυρο, πιπέρι και αλάτι.
Γεμίστε τα μισά πρωτεΐνης με αυτό το μείγμα και τακτοποιήστε τη σαλάτα πατάτας απλωμένη σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με ελιές, βραστά δαχτυλίδια καρότου και κλαδάκια μαϊντανού.
Βραστά αυγά με κοτόπουλο
Απαραίτητα προϊόντα: 6 βραστά αυγά, 300 γραμμάρια βραστό, ψητό ή καπνιστό κοτόπουλο, 2 αποστειρωμένα αγγούρια, 50 γραμμάρια βούτυρο, χυμό 1 λεμονιού, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κοτόπουλο με κόκαλα ψιλοκομμένο και αναμιγνύεται με τα αποστειρωμένα αγγούρια, κόβεται σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Οι κρόκοι αφαιρούνται, τρίβονται και κτυπούνται με βούτυρο. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα αγγούρια.
Αρωματίζουμε το μείγμα με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε τα ασπράδια των αυγών με την προετοιμασμένη γέμιση, τα τακτοποιήστε σε μια κατάλληλη πλάκα και διακοσμήστε με ελιές, φύλλα μαϊντανού και άλλα.
Βραστά αυγά με πολύχρωμα γέμιση
Απαραίτητα προϊόντα: 6 βραστά αυγά, 150 γραμμάρια μαγιονέζα, 1 καρότο, 2-3 αποστειρωμένα αγγούρια, 1 μεγάλη πατάτα, 100 γραμμάρια ζαμπόν, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μαϊντανό, μαύρο πιπέρι, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Τα καρότα και οι πατάτες βράζονται, κόβονται σε κύβους και αναμιγνύονται με ζαμπόν και αποστειρωμένα αγγούρια, επίσης κομμένα σε κύβους. Προσθέστε περίπου το ένα τρίτο της μαγιονέζας αναμεμειγμένη με τους κτυπημένους κρόκους αυγού και μουστάρδα, μαϊντανό, πιπέρι και αλάτι.
Γεμίστε τα ασπράδια με το γέμισμα και ψεκάστε την υπόλοιπη μαγιονέζα στην κορυφή Εάν είναι επιθυμητό, η μαγιονέζα μπορεί να αραιωθεί με λίγο γιαούρτι και τα αυγά μπορούν να χυθούν πάνω από αυτό. Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με ελιές, ντομάτες, κλαδάκια μαϊντανού.
Βραστά αυγά με χαβιάρι
Απαραίτητα προϊόντα: 6 βραστά αυγά, 6 κουταλάκια του γλυκού χαβιάρι μαύρο ή κόκκινο, 300 g έτοιμη ρωσική σαλάτα, 100 g μαγιονέζα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Τακτοποιήστε σε ένα πιάτο σε μια πιατέλα ρωσικής σαλάτας.
Ένα περίγραμμα της μαγιονέζας δημιουργείται γύρω από τον κρόκο κάθε μισού με τη βοήθεια μιας λεπτής σύριγγας και το χαβιάρι κατανέμεται στη μέση. Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με φέτες ντομάτας, δαχτυλίδια λεμονιού και κλαδάκια μαϊντανού.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε με τα υπόλοιπα Πασχαλινά αυγά
Το Πάσχα, σχεδόν κάθε νοικοκυριό αναπληρώνει την ποσότητα βαμμένων αυγών. Επομένως, μετά τις διακοπές παίρνουμε δώδεκα αυγά, με τα οποία αναρωτιόμαστε τι να κάνουμε. Εδώ είναι μερικές πρακτικές και νόστιμες ιδέες τι να κάνετε με τα υπόλοιπα αυγά του Πάσχα :
Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά στον ατμό της Ιαπωνίας
Χαρακτηριστικό της ιαπωνικής κουζίνας είναι ότι τα προϊόντα καταναλώνονται ωμά ή παρασκευάζονται με πολύ σύντομη θερμική επεξεργασία. Μια άλλη παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος είναι ο ατμός, αλλά ένα ειδικό δοχείο μπαμπού χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό.
Τι να μαγειρέψετε γρήγορα με αυγά
Τα αυγά είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα προϊόντα στην κουζίνα. Τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα αυγά ορνίθων και ορτυκιών, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αυγά πάπιας, χήνας, γαλοπούλας και στρουθοκαμήλου. Τα αυγά καταναλώνονται κυρίως μετά από θερμική επεξεργασία, αλλά μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα αυγά
Βράζοντας αυγά Είναι δύσκολο από την άποψη ότι μέχρι να τα ξεφλουδίσουμε δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι πόσο σκληρά τα έχουμε μαγειρέψει. Τα φρέσκα αυγά είναι λιγότερο πιθανό να σπάσουν κατά τη διάρκεια του «μαγειρέματος». Αυτό οφείλεται στο χαμηλότερο ρΗ της πρωτεΐνης, το οποίο αναγκάζει την πρωτεΐνη να προσκολληθεί στην εσωτερική μεμβράνη των κελυφών, «σφραγίζοντας» μαζί.
Πώς να μαγειρέψετε αυγά για να προστατευτείτε από τη σαλμονέλα
Τα αυγά και σαλμονέλα είναι ένα θέμα που εμφανίζεται τακτικά σε προγράμματα ειδήσεων. Πολύ συχνά τέτοιες ειδήσεις προέρχονται από νηπιαγωγεία. Η δηλητηρίαση από σαλμονέλα είναι εξαιρετικά δυσάρεστη και τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πόνο στο στομάχι, κρυολογήματα, ρίγη, πυρετό, κεφαλαλγία, έμετο και διάρροια.
