Υγιείς πηγές λίπους

Υγιείς πηγές λίπους
Υγιείς πηγές λίπους
Anonim

Στη δεκαετία του 80, μια δίαιτα που ήταν 100% χωρίς λίπος θεωρήθηκε ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος. Όταν συνειδητοποιήσουν ότι αυτή η μέθοδος δεν είναι αποτελεσματική, είναι καιρός για μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Η κατανόηση των διαφορών μεταξύ διαφορετικών τύπων λιπών στα τρόφιμα θα μας βοηθήσει να κάνουμε πιο υγιεινές επιλογές στην καθημερινή μας διατροφή.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη, ειδικά ως υποκατάστατα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα της LDL και της ολικής χοληστερόλης.

Υγιή λίπη περιλαμβάνουν ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης, λιναρόσπορο και λίπη από φυτικές πηγές όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και καρύδες. Επίσης λιπαρά ψάρια όπως πέστροφα, σολομός και σκουμπρί.

Τα ψυχρής πίεσης έλαια, όπως το ελαιόλαδο, είναι τα πιο υγιεινά. Τα υγιή λίπη είναι ζωτικής σημασίας επειδή το σώμα δεν μπορεί να τα παράγει.

Λινέλαιο
Λινέλαιο

Παρεμπιπτόντως, αυτά τα υγιή λίπη όχι μόνο βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου, αλλά είναι επίσης καλά για την καρδιαγγειακή υγεία και την παχυσαρκία. Ο κατάλογος των παροχών είναι πολύ μεγάλος.

Αυτά τα υγιή λίπη πρέπει να καταναλώνονται με κάθε γεύμα. Εάν δεν τρώτε αυτά τα λίπη σε ένα γεύμα, θα προκαλέσει την απορρόφηση πολλών από τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια αυτού του γεύματος.

Αυτό συμβαίνει επειδή πολλά θρεπτικά συστατικά είναι λιποδιαλυτά. Το β-καροτένιο, η βιταμίνη D και η βιταμίνη Ε είναι τρία τέτοια θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται λίπος για να απορροφηθούν και να αφομοιωθούν από το ανθρώπινο σώμα.

Ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη που επιβραδύνουν την απορρόφηση των πρωτεϊνών, παρέχοντας συνεχή και μακροχρόνια θρέψη του μυϊκού ιστού. Ένας κρόκος έχει περίπου 6 γραμμάρια λίπους / το μισό του οποίου είναι κορεσμένο /.

Ο λιναρόσπορος είναι η καλύτερη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, εξαιρουμένων των ψαριών. Η προσθήκη λιναρόσπορου σε σαλάτες ή η λήψη του μέσω συμπληρωμάτων διατροφής είναι υποχρεωτική.

Το σώμα το μετατρέπει σε συστατικά υπεύθυνα για την παραγωγή μυϊκού ιστού και την απελευθέρωση λίπους.

Συνιστάται: