2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχει τρόπος να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μια υγιή; ΝΑΙ! Γι 'αυτό εδώ είναι δέκα υγιή υποκατάστατα ζάχαρης.
1. Κανέλα. Μελέτες δείχνουν ότι μόνο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα την ημέρα μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη LDL. Επίσης, η κανέλα μπορεί να έχει επίδραση ως ρυθμιστής σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας την ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα με διαβήτη τύπου 2. Σε ορισμένες μελέτες, η κανέλα έχει δείξει εκπληκτικές ικανότητες στη διακοπή ανθεκτικών μυκητιασικών λοιμώξεων. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από ερευνητές στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ στο Μέριλαντ, η κανέλα μειώνει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων στη λευχαιμία και το λέμφωμα.
2. Στέβια. Το Stevia είναι ένα γλυκό, σχεδόν χωρίς θερμίδες βότανο που αναπτύσσεται φυσικά στη Νότια Αμερική, όπου οι ντόπιοι το έχουν χρησιμοποιήσει για εκατοντάδες χρόνια. Μπορεί να αγοραστεί με τη μορφή κόκκων, ως υποκατάστατο της ζάχαρης (πολύ παρόμοια με τα δημοφιλή τεχνητά γλυκαντικά) ή με τη μορφή υγρού. Η κατανάλωση Stevia χρησιμοποιείται παγκοσμίως. Χρησιμοποιείται από το 1970 στην Ιαπωνία και έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκαντικά εκεί.
3. Μέλι. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, το μέλι περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλά για το ανθρώπινο σώμα. Οι μέλισσες έχουν προσθέσει ένα ειδικό ένζυμο στο νέκταρ που διασπά τη σακχαρόζη σε γλυκόζη και φρουκτόζη - δύο απλά σάκχαρα για το σώμα μας που μπορούν να απορροφηθούν άμεσα. Επομένως, το μέλι έχει έναν υγιέστερο γλυκαιμικό δείκτη.
4. Βύνη. Η βύνη είναι ένα τυπικό υποκατάστατο της ζάχαρης και πολύ συχνά αυτά τα δύο προϊόντα είναι εναλλάξιμα, ακόμη και στην παραγωγή μπύρας. Αν και η ζάχαρη βύνης είναι πολύ λιγότερο γλυκιά από τη λευκή ζάχαρη, είναι ένα υγιές υποκατάστατο.
5. Σιρόπι αγαύης. Η γεύση της αγαύης είναι συγκρίσιμη με αυτή του μελιού, αν και δεν είναι πανομοιότυπη. Αλλά για άτομα που δεν τους αρέσει το μέλι, αυτό αποδεικνύεται μια πολύ καλή επιλογή. Χρησιμοποιείται συχνά ως χορτοφάγος υποκατάστατο του μελιού. Το σιρόπι Agave έχει επίσης χαρακτηριστεί ως ένα υγιές φυσικό γλυκαντικό που δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
6. Σιρόπι σφενδάμου. Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα από τα πολλά θαύματα του κόσμου. Είναι ένα παχύρρευστο υγρό με χαρακτηριστική γλυκιά γεύση που περιέχει περισσότερα μέταλλα και λιγότερες θερμίδες από το μέλι.
7. Σιρόπι από φοίνικα. Το σιρόπι φοίνικα είναι ένα είδος γλυκού σιροπιού που εξάγεται από το χυμό πολλών ποικιλιών φοινίκων. Είναι ένα από τα υγιή υποκατάστατα της ζάχαρης, η οποία περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.
8. Σιρόπι ρυζιού. Το σιρόπι ρυζιού είναι ένα φυσικό γλυκαντικό από μαγειρεμένο ρύζι, το οποίο υφίσταται ζύμωση κατά την οποία το άμυλο στο ρύζι μετατρέπεται σε σάκχαρα.
9. Ζάχαρη καρύδας. Η ζάχαρη καρύδας παρασκευάζεται από το χυμό λουλουδιών καρύδας Μπορεί να έχει τη μορφή μαλακής πάστας, ξηρών τεμαχίων ή σε κοκκώδη μορφή. Μπορεί να σημειωθεί ότι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι πολύ κατάλληλο για άτομα με διαβήτη.
10. Ημερομηνίες. Η ζάχαρη που λαμβάνεται από ημερομηνίες υποβάλλεται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία και επομένως θεωρείται υγιέστερη και πιο φυσική από τη ζάχαρη που λαμβάνεται από ζαχαρότευτλα και ζαχαροκάλαμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο σε πολλές συνταγές που δεν απαιτούν τήξη ζάχαρης.
Συνιστάται:
Υγιή υποκατάστατα γάλακτος
Υπάρχουν πολλά φυτικά ανάλογα γάλακτος ζωικής προέλευσης - από σόγια, ρύζι, φαγόπυρο, καρύδια και άλλα. Δημιουργήθηκαν για πολλούς λόγους: Με την ηλικία, ορισμένοι άνθρωποι δυσανεξούν στη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος), δηλαδή. το σώμα σταματά να το χωρίζει.
Υποκατάστατα καφέ
Ένα από τα πιο προσιτά και διάσημα υποκατάστατα καφέ είναι η ρίζα του κοινού ραδικιού. Είναι πολύ κοντά στη γεύση με τον πραγματικό καφέ. Η ρίζα του ραδικιού είναι πολύ χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από διαβήτη καθώς μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ποια τρόφιμα μπορούν να είναι υποκατάστατα κρέατος
Μερικές φορές ξεχνάμε, και μερικοί από εμάς δεν γνωρίζουμε καν, ότι η πρωτεΐνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα εκτός από το κρέας. Τα προϊόντα πρωτεΐνης είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα προϊόντα κρέατος.
Υποκατάστατα τυριών
Η υγιεινή διατροφή είναι η επιλογή όλο και περισσότερων ανθρώπων σήμερα. Ο κύριος σκοπός του είναι να καθαρίσει το σώμα των συσσωρευμένων τοξινών λόγω της χρήσης κρέατος και προϊόντων κρέατος. Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης περιέχουν πάρα πολύ πρωτεΐνη, την οποία το σώμα πρέπει να λειτουργεί σωστά, αλλά είναι δύσκολο να αφομοιωθεί.
Υγιή υποκατάστατα επιβλαβών τροφίμων
Στον γρήγορο κόσμο στον οποίο ζούμε, τα επιβλαβή τρόφιμα μας κυριολεκτικά περιβάλλουν. Αυτό είναι πραγματικά ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα, αλλά μπορεί να επιλυθεί εφ 'όσον χρησιμοποιούμε μερικά μικρά κόλπα. Η διατροφή μας μπορεί να είναι υγιεινή και εξίσου νόστιμη αν βρούμε τα σωστά υποκατάστατα των επιβλαβών προϊόντων που καταναλώνουμε πιο συχνά.
