2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κάθε πιάτο έχει το δικό του μυστικό και τα πιο κατάλληλα μπαχαρικά και προϊόντα. Μπορεί ακόμη να ειπωθεί ότι υπάρχουν προϊόντα που είναι εξαιρετικά χαρακτηριστικά και κατάλληλα για ορισμένα πράγματα.
Στη βουλγαρική κουζίνα, για παράδειγμα, τα κρεμμύδια και τα καρότα χρησιμοποιούνται για σχεδόν κάθε παραδοσιακό πιάτο. Συνήθως ψιλοκομμένα και τηγανίζονται πάνω απ 'όλα αν δεν υπάρχει κρέας. Σε περίπτωση που το κρέας είναι ωμό, τηγανίζεται πριν από τα λαχανικά. Μετά από ελαφρώς αλλαγή χρώματος ή μαλάκωμα (κρεμμύδι και καρότο), προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα, στη συνέχεια μπαχαρικά κ.λπ.
Μπορούμε ακόμη και να ονομάσουμε κρεμμύδια (καρότα όχι τόσο πολύ) ένα βασικό προϊόν, τη βάση του πιάτου. Σε διαφορετικές περιοχές του κόσμου υπάρχουν διαφορετικοί συνδυασμοί προϊόντων που χρησιμοποιούνται ως βάση για τα γαστρονομικά επιτεύγματα των σεφ.
Μιρπόα είναι η γαλλική βάση για πιάτα. Χρησιμοποιούνται πολύ συχνά, όχι μόνο στη Γαλλία, αυτά τα λίγα προϊόντα σε συνδυασμό είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο. Γνωρίζετε πολύ καλά ότι τα γαλλικά ονόματα είναι αρκετά κοινά ακόμη και στη χώρα μας - concasse, τζάμια και άλλα.
Μιρπόα Είναι στην πραγματικότητα ένας συνδυασμός διαφόρων τύπων λαχανικών. Σε αυτήν την περίπτωση μιλάμε για κρεμμύδια, καρότα και σέλινο και αυτοί οι τρεις τύποι λαχανικών πρέπει να βρίσκονται σε ίσα μέρη. Με τη χρήση αυτών των τριών προϊόντων, αρχίζουν πολλά γαλλικά και μη γαλλικά πιάτα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζωμών, διάφορα στιφάδο, σούπες και ακόμη και σάλτσες.
Αυτά τα τρία συστατικά - το σέλινο, το κρεμμύδι και το καρότο αποτελούν τη ραχοκοκαλιά του πιάτου. Ο συνδυασμός τους δίνει ένα αξεπέραστο άρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο. Σε διαφορετικά μέρη του κόσμου, αυτή η βάση είναι διαφορετική - μερικές φορές απλώς με το όνομα, άλλες φορές με διαφορετικά προϊόντα.
Στην Ισπανία, αποκαλούν τα τρία υποχρεωτικά λαχανικά που προσθέτουν στα πιάτα τους σοφρίτο. Εκτός από το όνομα, το σοφρίτ είναι επίσης διαφορετικό στη σύνθεση - εκεί τα λαχανικά είναι κρεμμύδι, σκόρδο και ντομάτα.
Και από τότε mirpoa είναι κατάλληλο κυρίως για πιάτα με κρέας, υπάρχει διαφορά αν μαγειρεύετε ψάρια; Ο συνδυασμός της αξεπέραστης γαλλικής κουζίνας, που χρησιμοποιείται για τα ψάρια, έχει το ίδιο όνομα, αλλά περιέχει διαφορετικά προϊόντα.
Το Myrrh Fish είναι πράσο, το οποίο είναι υποκατάστατο των καρότων, των κρεμμυδιών και του σέλινου.
Συνιστάται:
Όμορφες ιδέες για σερβίρισμα του πιάτου με ορεκτικά
Εμείς, οι Βούλγαροι, θέλουμε να απολαύσουμε τον εαυτό μας και γι 'αυτό συχνά μας αρέσει να τρώμε ορεκτικά. Αλλά πώς να σερβίρετε όμορφα πανί με ορεκτικά στους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας; Εδώ είναι μερικές ιδέες που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε ή να αλλάξετε ανάλογα με το γούστο και τη φαντασία σας.
Ο θρύλος του πιάτου White Man
Η παράδοση στη Βουλγαρία υπαγορεύει ότι μια γυναίκα μένει στο σπίτι δίπλα στο τζάκι και αναμιγνύει νόστιμα μαγειρεμένα πιάτα, μετατρέπει αριστοτεχνικές πίτες και σερβίρει λεπτά ορεκτικά στον σύντροφό της, ο οποίος φροντίζει να εργαστεί για να παρέχει ψωμί για το τραπέζι.
Το μήκος του ονόματος του πιάτου καθορίζει την τιμή του
Τα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο καθορίζουν τις τιμές των πιάτων τους ανάλογα με το πόσο καιρό είναι τα ονόματα των πιάτων, γράφει η Daily Mail. Αυτό το συμπέρασμα έγινε από τον καθηγητή Dan Gurafski, γλωσσολόγο στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, ο οποίος διεξήγαγε μελέτη σχετικά με το θέμα.
Ο θρύλος του πιάτου Keshkek
Έχετε ακούσει ποτέ για keshkek; Στην πραγματικότητα, πολλοί έχουν ακούσει, το keshkek είναι το όνομα ενός παραδοσιακού αρμενικού πιάτου από σιτάρι, βούτυρο και σε ορισμένες περιπτώσεις κοτόπουλο. Ωστόσο, υπάρχει ένα βουλγαρικό χωριό όπου ο Σεσκέκ τιμάται.
Υπάρχει υποκατάστατο οποιουδήποτε επιβλαβούς φαγητού. σαν αυτό
Κάθε επιβλαβές φαγητό ή ποτό - ο αγαπημένος μας καφές, ανθρακούχο ποτό, κέικ με πολλές θερμίδες, έχει το χρήσιμο υποκατάστατό του. Μπορούμε να βρούμε ένα υγιές υποκατάστατο για τα πάντα και εξακολουθούμε να διατηρούμε την καλή διάθεσή μας χωρίς να αισθανόμαστε την έλλειψη και τη στέρηση.
