2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Χριστούγεννα Εκτός από τα δώρα και την οικογενειακή διασκέδαση, έρχεται πάντα με τουλάχιστον ένα Τουρκία. Ψητό, γεμιστό, με λάχανο, κάστανα, πατάτες, σταφίδες ή μανιτάρια, είναι ένα από τα συνεχή πράγματα που μυρίζουν τις διακοπές στο τέλος του έτους σε όλο τον κόσμο.
Γιατί ακριβώς μια γαλοπούλα και γιατί ακριβώς τα Χριστούγεννα
Υπάρχουν τουλάχιστον δύο εξηγήσεις για αυτό. Το ένα είναι εξαιρετικά πρακτικό - καθώς είναι το μεγαλύτερο πουλί, μπορεί να ταΐσει ολόκληρη την οικογένεια, που παραδοσιακά μαζεύεται γύρω από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Πιστεύεται ότι στην αρχή, όταν έφτασε στην Ευρώπη, η γαλοπούλα αντικατέστησε τη χήνα στο τραπέζι των διακοπών επειδή ήταν κάτι νέο και εξωτικό. Οι άνθρωποι βρήκαν γοητεία στη διαφορά και την μοιράστηκαν, πιστεύοντας ότι ήταν σε αρμονία με την ευτυχία και τη χαρά των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Υπάρχει μια άλλη εκδοχή της παρουσίας του Χριστουγεννιάτικη Τουρκία στις διακοπές. Είναι πιο ποιητικό και σχετίζεται με το βιβλίο Christmas Tales του Charles Dickens. Σύμφωνα με πολλούς ερευνητές του συγγραφέα, είναι ο άνθρωπος που ανακάλυψε τα Χριστούγεννα. Αυτό δεν είναι ένα θρησκευτικό τελετουργικό, αλλά ένα καθαρά πολιτιστικό φαινόμενο που κυριαρχεί σε όλο τον κόσμο στο τέλος του έτους. Εκτός από το όμορφο λευκό χριστουγεννιάτικο κλισέ, αυτό σχετίζεται επίσης με την προετοιμασία του γαλοπούλα στα Χριστούγεννα.
Η γαλοπούλα, όπως και πολλά άλλα τρόφιμα και συνήθειες, έφτασε στην Ευρώπη χάρη στον Christopher Columbus. Ανακάλυψε αυτό το μέχρι τώρα άγνωστο πουλί όταν έφτασε στην Αμερική το 1942. Μάλλον εξαιτίας αυτού, η παράδοση του μαγειρέματος της γαλοπούλας είναι ισχυρότερη στην Αμερική από ό, τι στην Ευρώπη, όπου είναι γνωστή μόνο από τον 15ο αιώνα.
Υπάρχουν ενδιαφέρουσες ιστορίες που σχετίζονται με το ίδιο το όνομα του πουλιού. Στη Γαλλία, για παράδειγμα, η λέξη γαλοπούλα είναι dinde. Σχετίζεται με την πεποίθηση ότι ο Κολόμβος έφερε ένα άγνωστο πουλί από την Ινδία και προήλθε από την εξήγηση πουλί d'Inde στη μετάφραση Bird από την Ινδία.
Στα Αγγλικά η γαλοπούλα ονομάζεται Τουρκία, μια λέξη που χρησιμοποιείται επίσης για την Τουρκία. Και εδώ η εξήγηση είναι ότι οι Βρετανοί ήταν σίγουροι ότι το πουλί προήλθε από την Τουρκία. Στην Τουρκία, όπως και οι Γάλλοι, πίστευαν ότι η γαλοπούλα προήλθε από την Ινδία και την ονόμαζαν Χίντι.
Η Τουρκία έφτασε στη Βουλγαρία κατά τη διάρκεια της Τουρκοκρατίας. Πιστεύεται ότι το όνομά του προήλθε από ρουμάνικα - puiu κοτόπουλο, το οποίο είναι ο διάδοχος του λατινικού pullus (με το προστιθέμενο σλαβικό επίθημα -ka).
Εκτός από την ιστορία, ωστόσο, η γαλοπούλα είναι πάνω από όλα μια γεύση. Και αν αφήσουμε στην άκρη τον εξωτισμό και το μέγεθος, υπάρχει μια αδιαμφισβήτητη ποιότητα - το κρέας του είναι εξαιρετικά ορεκτικό, περιέχει πολλές πρωτεΐνες και μέταλλα και το λίπος σε αυτό είναι εξαιρετικά χαμηλό.
Εκτός από όλες τις ιδιότητές του, υπάρχει ένα άλλο πλεονέκτημα - είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά μικρά κόλπα που βοηθούν - αν είναι δυνατόν να μην παγώσει, να ποτίσουν με θραύσματα κατά το ψήσιμο και να γνωρίζουν - ένα 7 κιλά Τουρκία μπορεί να ταΐσει τουλάχιστον 14 λαιμούς!
Συνιστάται:
Δώδεκα πιάτα για το τραπέζι της παραμονής των Χριστουγέννων
Δώδεκα πιάτα πρέπει να είναι παρόντα στο οικογενειακό τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων. Ο αριθμός αντιστοιχεί στους μήνες του έτους, αλλά μπορείτε να βάλετε επτά πιάτα, όσο και τις ημέρες της εβδομάδας. Αποξηραμένες πιπεριές γεμιστές με φασόλια, κολοκύθα, φύλλα άπαχου λάχανου, άπαχο ψωμί με τύχη - φτιαγμένη χωρίς αυγό και γάλα, μόνο από ψωμί και νερό, στιφάδο φασολιών ή φακής, διάφορα είδη σαλάτας και ξηρών καρπών πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι.
Πιο ακριβό τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων φέτος
Φέτος, το παραδοσιακό τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων θα μας κοστίσει περισσότερο από το συνηθισμένο. Με τις υψηλότερες τιμές είναι αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, δείχνει μια επιθεώρηση του Everyday. Η αύξηση των τιμών γύρω από τις μεγαλύτερες διακοπές στο ημερολόγιο είναι παραδοσιακή για τις αγορές μας, αλλά φέτος τα πιο επηρεασμένα είναι τα προϊόντα που θα έπρεπε να είναι στο τραπέζι μας για τις 24 Δεκεμβρίου.
Ελληνική κουζίνα - η γεύση της παράδοσης
Βαλκανική γεύση με μεσογειακή πινελιά - αυτό είναι με λίγα λόγια ο γαστρονομικός ελληνικός κόσμος. Σε αυτό μπορεί κανείς να χαθεί και να γοητευτεί, γιατί δεν θα είναι δύσκολο να βρει κάτι οικείο σε συνδυασμό με κάτι ασυνήθιστο. Οι ιστορίες και οι παραδόσεις είναι συνυφασμένες για να δημιουργήσουν το άρωμα της ελληνικής κουζίνας.
Εορταστικό μενού για την παραμονή των Χριστουγέννων ανάλογα με τον αριθμό των πιάτων
Στις 24 Δεκεμβρίου, ο κόσμος κρατά την ανάσα του εν αναμονή των καλών ειδήσεων ότι ο Θεός γεννήθηκε. παραμονή Χριστουγέννων είναι μια από τις πιο υπέροχες διακοπές στο χριστιανικό ημερολόγιο. Δεν είναι μόνο μια άλλη ευκαιρία για φαγητό, αλλά ένας μαγικός χρόνος να μοιραστείτε με την οικογένειά σας και να απολαύσετε τη συντροφιά των αγαπημένων σας προσώπων.
Η μαγεία της γκαλερί των Χριστουγέννων
Εκθεσιακός χώρος είναι ένα γερμανικό χριστουγεννιάτικο κέικ που γίνεται σταδιακά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Η πρώτη φορά που έγινε ήταν για έναν πάστορα από την πόλη Naumburg και χρησιμοποιήθηκε λάδι τεύτλων, νερό και βρώμη για τον επιβήτορα.
