Το μεγαλύτερο εστιατόριο στον κόσμο - King's Hall

Βίντεο: Το μεγαλύτερο εστιατόριο στον κόσμο - King's Hall

Βίντεο: Το μεγαλύτερο εστιατόριο στον κόσμο - King's Hall
Βίντεο: Το μεγαλύτερο χοτ ντογκ στον κόσμο 2024, Σεπτέμβριος
Το μεγαλύτερο εστιατόριο στον κόσμο - King's Hall
Το μεγαλύτερο εστιατόριο στον κόσμο - King's Hall
Anonim

Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς είναι να μαγειρεύετε 4.500 πεινασμένοι στρατιώτες; Τέτοιες ποσότητες μπορεί να οδηγήσουν σε νευρικό σπάσιμο για κάθε σεφ, αλλά όχι για εκείνους που μαγειρεύουν στο μεγαλύτερο εστιατόριο στον κόσμο - το King's Hall.

Βρίσκεται στη Ναυτική Ακαδημία στην Αννάπολη, την πρωτεύουσα του Μέριλαντ των ΗΠΑ. Το όνομά του προέρχεται από τον Ναύαρχο του Ναυτικού Έρνεστ Κινγκ. Τρέφει όλους τους στρατιώτες στην ακαδημία τρεις φορές την ημέρα, κάνοντας περίπου 100.000 γεύματα κάθε εβδομάδα.

Οι αριθμοί μοιάζουν με αυτό: 84 - ο αριθμός των σεφ που ετοιμάζουν τα πιάτα. 105 - ο αριθμός των ατόμων που υπηρετούν και υπηρετούν · 13.000 είναι ο αριθμός των γευμάτων που σερβίρονται κάθε μέρα. 3000 είναι ο αριθμός των μπιφτέκια που ψήνονται σε 1 ώρα σε 2 κοτόπουλα. 907 κιλά γαρίδες, που μαγειρεύονται για 1 ώρα. 80 δίσκοι ψησίματος που χωρά σε δύο φούρνους. 700 γαλόνια σούπας που μπορούν να θερμανθούν με ατμό σε 6 γλάστρες. 4000 - ο κατά προσέγγιση αριθμός θερμίδων ανά γεύμα. 1000 γαλόνια γάλακτος καταναλώνονται κατά τη διάρκεια κάθε πρωινού. 1812 kg - η κατά προσέγγιση ποσότητα κρέατος που καταναλώνεται σε κάθε δείπνο. 40.000 πιάτα πλένονται μετά από κάθε γεύμα. 1200 ψωμί για σάντουιτς, που καταναλώνονται για μεσημεριανό γεύμα.

Η προετοιμασία όλων των τροφίμων, από το μαγείρεμα έως τον καθαρισμό, διαρκεί 5 ώρες.

Όσο για το μενού, μπορεί να περιλαμβάνει: Για πρωινό - βάφλες και ομελέτα Για μεσημεριανό γεύμα - κλαμπ σάντουιτς Για δείπνο - Primavera κοτόπουλο ζυμαρικά. Όπως και στην ακαδημαϊκή μορφή, όλα περιγράφονται λεπτομερώς στο μενού. Εάν η ξινή κρέμα είναι στο τραπέζι, τότε είναι στο μενού. Εάν το τυρί τσένταρ πρέπει να τεμαχιστεί, τότε αυτό αναφέρεται ρητά.

Στο King's Hall, δεν θα βλέπετε το ίδιο φαγητό δύο φορές σε έξι εβδομάδες. Η μόνη εξαίρεση είναι ο Fried Buffalo Chiken, ο οποίος είναι παρών δύο φορές σε έξι εβδομάδες.

Μεγάλη κουζίνα
Μεγάλη κουζίνα

Το Fried Buffalo Chiken είναι αμερικανικό πιάτο και είναι καλά τηγανητό φτερούγες κοτόπουλου που δεν είναι παναρισμένο, αλλά αλείφεται με σάλτσα ξιδιού, καυτή σάλτσα, βούτυρο και καυτή κόκκινη πιπεριά. Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα σέλινο και μπλε τυρί ή με σάλτσα τήξης ράντσο.

Συνιστάται: