Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο είναι στην Καταλονία

Βίντεο: Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο είναι στην Καταλονία

Βίντεο: Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο είναι στην Καταλονία
Βίντεο: Τρώω στο Χειρότερο & στο Καλύτερο Εστιατόριο της Θεσσαλονίκης || Dodo 2024, Νοέμβριος
Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο είναι στην Καταλονία
Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο είναι στην Καταλονία
Anonim

Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο για το 2015 είναι το καταλανικό "El Celler de Can Roca", το οποίο βρίσκεται στη Χιρόνα, στη βορειοανατολική Ισπανία.

Η κατάταξη είναι έργο του βρετανικού ομίλου ΜΜΕ "William Reed", που αναφέρεται από την Agence France-Presse. Η κατάταξη ονομάζεται "50 το καλύτερο" - "50 καλύτερα" και ονομάζεται από τους ίδιους τους διοργανωτές ένα ετήσιο βαρόμετρο γαστρονομικής γεύσης.

Τα "50 καλύτερα" έχουν οργανωθεί από το 2002 και έχουν ήδη αντιπάλους - πρόκειται για τη Γαλλία και πιστεύεται ότι ο πιο πιθανός λόγος για αυτό είναι ότι η χώρα δεν έχει διακριθεί μέχρι τώρα.

Ο φετινός νικητής, το ισπανικό εστιατόριο El Celler de Can Roca, ήταν στην κορυφή της ίδιας λίστας πριν από δύο χρόνια, το 2013.

Εστιατόριο El Celler de Can Roca
Εστιατόριο El Celler de Can Roca

Πέρυσι, ο νικητής ήταν ένα εστιατόριο στη Δανία - "Noma", όπου ο σεφ είναι η Rene Redzepi. Αλλά ας επιστρέψουμε στον νικητή για το 2015 - το ισπανικό εστιατόριο ανήκει στους τρεις αδελφούς Roca και και οι τρεις εργάζονται στο εστιατόριο.

Η Joan Roca είναι ο σεφ στο εστιατόριο, ο Jordi είναι υπεύθυνος για τους γλυκούς πειρασμούς στο εστιατόριο και ο κύριος σομελιέ είναι ο Josep.

Το βραβείο απονεμήθηκε στους ιδιοκτήτες του εστιατορίου σε μια πλούσια τελετή στο Λονδίνο, στην οποία παρακολούθησαν σεφ από όλο τον κόσμο. Η δεύτερη θέση στην κατάταξη των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο αποδίδεται στο ιταλικό εστιατόριο "Osteria Francescana", όπου ο σεφ είναι ο Massimo Botura.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

Το χάλκινο μετάλλιο για το 2015 απονέμεται στον νικητή από το προηγούμενο έτος - το εστιατόριο "Noma" της Κοπεγχάγης. Τα δέκα καλύτερα εστιατόρια της χρονιάς συμπληρώνονται από εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Μεγάλη Βρετανία, τη Βραζιλία, το Περού και άλλα.

Το ισπανικό εστιατόριο φέρνει απίστευτη ζεστασιά και ένα αίσθημα οικογενειακής ζεστασιάς, εξηγούν οι διοργανωτές της κατάταξης. Το εστιατόριο άνοιξε το 1986 και το 2009 κατάφερε να πάρει τρία αστέρια Michelin.

Το βραβείο για την καλύτερη γυναίκα σεφ απονέμεται στην Έλεν Ντάροζ από τη Γαλλία, η οποία διευθύνει δύο εστιατόρια - το ένα στο Παρίσι και το άλλο στο Λονδίνο.

Μεταξύ των 50 επιλεγμένων εστιατορίων φέτος υπάρχει μια εντελώς νέα προσθήκη - αυτό είναι το εστιατόριο "White Rabbit", το οποίο βρίσκεται στη Μόσχα.

Συνιστάται: