2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχουν μόνο λίγα άτομα στον κόσμο που δεν τους αρέσει να τρώνε σοκολάτα. Και από ποια είναι η πραγματική σοκολάτα; Φυσικά, από κακάο.
Πριν μπείτε στην ουσία του θέματος μας, συγκεκριμένα γιατί Το ολλανδικό κακάο θεωρείται το καλύτερο, είναι καλό να σας γνωρίσουμε τι είναι το ίδιο το κακάο και ποιες είναι οι ποικιλίες του.
Το κακάο εξάγεται από ένα φυτό που έχει ονομαστεί Κακάο Theobroma, που μεταφράστηκε από ελληνικά σημαίνει Dish of the Gods. Αυτό το φυτό βρέθηκε μόνο ως άγριο φυτό και ήταν γνωστό στους ντόπιους του νησιού Yucatan ήδη από τον 4ο αιώνα π. Χ. Σταδιακά, οι Αζτέκοι, οι Olmecs, οι Toltecs και οι Μάγια έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία εξαγωγής κόκκων κακάου από τους λοβούς τους.
Αυτοί είναι χρησιμοποιημένο κακάο μόνο με τη μορφή πικρού ποτού, το οποίο αναμίχθηκε ακόμη και με καυτερή πιπεριά. Ήταν γνωστό ως ένα ισχυρό αφροδισιακό, όπως είναι σήμερα, και εκτιμήθηκε τόσο πολύ που χρησιμοποιήθηκε ως μέσο πληρωμής για κάποιο χρονικό διάστημα. Ένα πραγματικό δώρο από τους Θεούς!
Αλλά ας επιστρέψουμε στο κύριο θέμα. Έτσι μπορεί κακάο Για να μπορούν να χρησιμοποιηθούν, τα φασόλια πρέπει να αφαιρούνται από κάθε λοβό, να αφήνονται να ζυμωθούν, να στεγνώσουν και να αλεσθούν. Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνεται μια μάλλον λιπαρή μάζα, η οξύτητα της οποίας είναι μεταξύ 5 και 6 Ph. Αυτό είναι φυσικό κακάο που έχει μια μάλλον πικρή και στυπτική γεύση.
Γυρίζουμε την ιστορία στο 1828, όταν ο Corad Johannes van Houten, ολλανδός, εφευρίσκει έναν ειδικό τύπο το κακάο υποβάλλεται σε επεξεργασία με ανθρακικό κάλιο. Δηλαδή αλκαλίζεται για να φτάσει σε ουδέτερο Ph περίπου 7. Με αυτόν τον τρόπο το κακάο γίνεται γλυκότερο, πιο μαλακό και αποκτά πολύ πιο σκούρο χρώμα.
Έτσι σήμερα το κακάο χωρίζεται κυρίως σε φυσικό και Ολλανδικό κακάο, το τελευταίο μπορεί επίσης να βρεθεί ως ευρωπαϊκό ή Δανικό κακάο. Περίπου 1 κιλό ολλανδικού κακάου μπορεί να αγοραστεί για περίπου 20-25 BGN. Είναι πολύ πλούσιο σε κορεσμένα λίπη και αλκαλοειδή.
Σήμερα, ορισμένοι ζαχαροπλάστες προτιμούν να χρησιμοποιούν φυσικό κακάο, αλλά αναμφίβολα οι Ολλανδοί έχουν γίνει πραγματική επιτυχία από την έναρξή του. Όπως είναι σήμερα.
Και μπορείτε να μαντέψετε από ποια είναι τα αγαπημένα μας μπισκότα Oreo; Είναι από Ολλανδικό κακάο.
Συνιστάται:
Το τυρί Ουισκόνσιν είναι το καλύτερο τυρί στον κόσμο
Το τυρί, που παράγεται στην πολιτεία του Ουισκόνσιν των ΗΠΑ, κέρδισε τον διαγωνισμό για το καλύτερο τυρί στον κόσμο. Είναι η πρώτη φορά σε 28 χρόνια από τότε που τιμήθηκε για τελευταία φορά το τυρί το 1988 στο Ουισκόνσιν. Ο νικητής του διαγωνισμού είναι έργο της εταιρείας Emmi Roth, της οποίας η διευθύντρια - Nate Leopold, είπε ότι η προηγούμενη χρονιά ήταν η καλύτερη για αυτούς και είναι περήφανη για το βραβείο.
Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο είναι στην Καταλονία
Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο για το 2015 είναι το καταλανικό "El Celler de Can Roca", το οποίο βρίσκεται στη Χιρόνα, στη βορειοανατολική Ισπανία. Η κατάταξη είναι έργο του βρετανικού ομίλου ΜΜΕ "William Reed", που αναφέρεται από την Agence France-Presse.
Το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο είναι τα ιαπωνικά
Το ιαπωνικό ουίσκι Yamazaki έχει ανακηρυχθεί το καλύτερο στον κόσμο, γράφει το Daily Mail. Η βρετανική έκδοση πιστεύει ότι η επιλογή του ιαπωνικού ποτού για το καλύτερο είναι μάλλον αρκετά ταπεινωτικό για τους Σκωτσέζους . Αποδεικνύεται ακόμη ότι δεν υπάρχει ούτε ένα σκωτσέζικο ουίσκι στα πέντε πρώτα.
Γιατί το γάλα είναι το πιο μοναδικό φαγητό στον κόσμο
Ίσως το πιο ενδιαφέρον και υπέροχο φαγητό στον κόσμο είναι αυτό με το οποίο το ζώο και ο άνθρωπος ταΐζουν τα μωρά τους - γάλα. Οι μύες, το δέρμα, τα οστά, τα νύχια και τα δόντια είναι κατασκευασμένα από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο γάλα.
Το καλύτερο αυτοκίνητο στον κόσμο είναι το Μακεδονικό
Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, όλα τα γεγονότα στην ανθρώπινη παγκόσμια ιστορία συνδέονται με το μεγάλο Μακεδονικό έθνος. Αυτό το γεγονός είναι ευρέως γνωστό και υποστηρίζεται επιστημονικά. Πολλοί από εσάς μπορεί να χαμογελούν ειρωνικά, αλλά σύμφωνα με τους σεβαστούς επιστήμονες της πΓΔΜ, ήταν ένας Μακεδόνας που ανακάλυψε τον τροχό και πιθανώς το ζεστό νερό.
