Γιατί οι γυναίκες δεν γίνονται μάστερ σούσι

Βίντεο: Γιατί οι γυναίκες δεν γίνονται μάστερ σούσι

Βίντεο: Γιατί οι γυναίκες δεν γίνονται μάστερ σούσι
Βίντεο: Κόντρα στα στερεότυπα: Μία γυναίκα κατακτά τον ανδροκρατούμενο κόσμο του sushi 2024, Σεπτέμβριος
Γιατί οι γυναίκες δεν γίνονται μάστερ σούσι
Γιατί οι γυναίκες δεν γίνονται μάστερ σούσι
Anonim

Οι υπεύθυνοι εστιατορίων του σούσι αρνούνται να προσλάβουν μια γυναίκα για να είναι κύριος του σούσι, και πολλοί γνώστες αυτής της λιχουδιάς αρνούνται να το καταναλώσουν εάν προετοιμάζεται από μια γυναίκα.

Πιστεύεται ότι η θερμοκρασία του σώματος μιας γυναίκας είναι δύο βαθμούς υψηλότερη από εκείνη ενός άνδρα, οπότε, σύμφωνα με τους γνώστες του σούσι, η διαφορά θερμοκρασίας επηρεάζει σημαντικά τη γεύση της παρασκευασμένης λιχουδιάς.

Στην Ασία, υπάρχουν μηχανές για μηχανική προετοιμασία σούσι, ρομπότ σούσι, τα οποία εφευρέθηκαν από τον Minoru Ikishima στα τέλη της δεκαετίας του εβδομήντα του περασμένου αιώνα.

Το μαριναρισμένο τζίντζερ είναι καθολικό - χρησιμοποιείται ως πινέλο για τη διάδοση των ρολών. Η τελευταία κραυγή της μόδας σούσι είναι ρολά εντόμων.

Πάνω από ογδόντα τοις εκατό των αποστολών τόνου πηγαίνουν σε εστιατόρια σούσι παγκοσμίως. Μέχρι πρόσφατα, για να γίνετε master σούσι, έπρεπε να έχετε πίσω δέκα χρόνια πρακτικής.

Σούσι
Σούσι

Σήμερα, δύο χρόνια πρακτικής είναι αρκετά. Στην Ιαπωνία, ωστόσο, υπάρχει μια παράδοση - ο πλοίαρχος έχει δύο χρόνια για να μάθει πώς να μαγειρεύει ρύζι και πέντε χρόνια για να μάθει πώς να προετοιμάζει τα ψάρια για σούσι.

Ο πιο ακριβός τόνος πωλήθηκε το 2010. Ζύγιζε 232 κιλά και πωλήθηκε για 122 χιλιάδες ευρώ. Πριν από πολλά χρόνια, οι Ιάπωνες θεώρησαν ότι ο τόνος δεν αξίζει να χρησιμοποιηθεί για σούσι.

Πιστεύεται ότι το σούσι, χάρη στα συστατικά του, μπορεί να θεραπεύσει την κατάθλιψη μαζί με τη σοκολάτα και τα ψώνια και τα σπα.

Μία από τις λιχουδιές της ιαπωνικής κουζίνας είναι τα ψάρια χορού. Πλημμυρίζει με βραστό νερό ενώ είναι ζωντανό και τεμαχίζεται, ενώ το ψάρι συνεχίζει να πολεμά με την ουρά του.

Συνιστάται: