2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Επιμελητήριο Βιομηχανικών Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών στη Βουλγαρία ανακοίνωσε ότι μόνο το 10% των εταιρειών στη χώρα μας ετοιμάζουν ψωμί σύμφωνα με το εγκεκριμένο πρότυπο Βουλγαρίας.
Υπάρχουν συνολικά 650 εταιρείες που ετοιμάζουν ψωμί που προσφέρεται στις βουλγαρικές αγορές, 50 από τις οποίες χαρακτηρίζονται ως κορυφαίοι παραγωγοί στη Βουλγαρία.
Η Βουλγαρία δεν υποχρεούται να παράγει ένα προϊόν, επομένως μόνο 77 από τους παραγωγούς ψωμιού της χώρας παράγουν ψωμί σύμφωνα με αυτό.
Οι εταιρείες που το κατέχουν λειτουργούν σύμφωνα με υψηλά κριτήρια και περνούν μια ειδική διαδικασία προτού διαθέσουν το ψωμί στις αγορές. Τέλος, το πρότυπο εγκρίνεται από τον Οργανισμό για την Ασφάλεια των Τροφίμων εάν η εταιρεία πληροί τις απαραίτητες απαιτήσεις.
Το υποκατάστημα διευκρίνισε ότι το ψωμί των περισσότερων μεγάλων παραγωγών παράγεται σύμφωνα με το βουλγαρικό πρότυπο, αν και ορισμένα μικρά αρτοποιεία χρησιμοποιούν επίσης το πιστοποιητικό.
Τα πρότυπα για την παραγωγή αλευριού και ψωμιού σύμφωνα με το βουλγαρικό πρότυπο ισχύουν από τον Απρίλιο του 2011 και πρέπει να πιστοποιούν τους διαφορετικούς τύπους ψωμιού - "Dobrudja", "White" και "Type".
Το τυπικό βουλγαρικό ψωμί διατίθεται σε 3 βάρη - - 500, 650 και 830 γραμμάρια και η διάρκεια ζωής του είναι μόνο 2 ημέρες. Πρόσφατα, οι παραγωγοί ψωμιού ζήτησαν σταδιακή αύξηση στο επίπεδο διαβίωσης, αλλά η πρότασή τους απορρίφθηκε από τον Υπουργό Γεωργίας Ντιμίταρ Γκρέκοφ.
Στις αρχές Δεκεμβρίου, οι παραγωγοί εξήγησαν ότι ορισμένοι από αυτούς αντιμετώπιζαν οικονομικές δυσκολίες και ενδέχεται να χρεοκοπήσουν εάν η τιμή του ψωμιού δεν άρχισε να αυξάνεται σταδιακά.
Ωστόσο, ο υπουργός είπε ότι το σιτάρι που αγοράζει είναι σε εξαιρετικά χαμηλή τιμή, οπότε δεν υπάρχει πραγματικός λόγος να αυξηθεί η τιμή του ψωμιού τους επόμενους μήνες.
Επιπλέον, το κόστος παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας και άλλων ψωμιών δεν έχει αλλάξει από πέρυσι. Σύμφωνα με τον Grekov, το κανονικό κέρδος για τους παραγωγούς είναι από 5% έως 10%.
Ταυτόχρονα, ορισμένες τροφικές αλυσίδες κυκλοφόρησαν ψωμί για την προώθηση, με 650 γραμμάρια ψωμιού να κοστίζουν περίπου 40 stotinki.
Συνιστάται:
Πάνω από το 80 τοις εκατό από εμάς έχουμε δυσανεξία σε ένα ή περισσότερα τρόφιμα
Η συγγενής ή επίκτητη δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα είναι μια σημαντική αιτία μεταβολικών διαταραχών στο σώμα, που οδηγεί σε υπέρβαρο και πολλές χρόνιες ασθένειες. Η τροφική δυσανεξία συχνά συγχέεται με τροφικές αλλεργίες. Η τροφική δυσανεξία προκαλεί πολύ μεγαλύτερη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία από μια κοινή τροφική αλλεργία.
Το εγγενές ζαμπόν περιέχει πάνω από 70 τοις εκατό νερό
Η Ένωση Ενεργών Καταναλωτών προειδοποίησε ότι η περιεκτικότητα σε νερό στο φυσικό ζαμπόν είναι εξαιρετικά υψηλή, φτάνοντας μεταξύ 74 και 77 τοις εκατό σε ορισμένα είδη. Ο εκτελεστικός διευθυντής της οργάνωσης καταναλωτών Bogomil Nikolov είπε ότι δεν υπάρχει ακριβής δείκτης για τους καταναλωτές να μάθουν για την περιεκτικότητα σε υγρό στο ζαμπόν, και στην πράξη οι παραγωγοί μπορούν να προσθέσουν όσο νερό θέλουν.
Έως και το 20 τοις εκατό των αυγών στην Ελλάδα είναι Βουλγαρικά
Σχεδόν το 20 τοις εκατό των αυγών στο εμπορικό δίκτυο της γειτονικής μας Ελλάδας συλλέγεται στη Βουλγαρία. Αυτό ανακοινώθηκε από τον πρόεδρο του προέδρου των κτηνοτρόφων στη χώρα μας - Ivaylo Galabov. Σύμφωνα με τον ίδιο, όχι μόνο τα ελληνικά θέρετρα που βρίσκονται κοντά στη χώρα μας βασίζονται στην εξαγωγή του Βουλγαρικά αυγά , αλλά οι περισσότερες αλυσίδες στο νότιο γείτονά μας έχουν συμβάσεις με Βούλγαρους παραγωγούς.
Πάνω από το 50 τοις εκατό των Βουλγάρων υποστηρίζουν έναν φόρο για επιβλαβή τρόφιμα
Το 53% των Βουλγάρων υποστηρίζουν την εισαγωγή του φόρος επί επιβλαβών τροφίμων , που προτάθηκε από τον υπουργό Υγείας Petar Moskov. Ωστόσο, το 45% των ανθρώπων μας παραδέχονται ότι δεν ελέγχουν το περιεχόμενο των τροφίμων που αγοράζουν. Αυτό φαίνεται από τα δεδομένα της Alpha Research, η οποία διεξήγαγε έρευνα μεταξύ 1.
Κάθε ποτήρι γάλα αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου κατά 15 τοις εκατό
Όλοι γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι να πίνετε γάλα. Το ασβέστιο σε αυτό βοηθά τα οστά μας να γίνουν υγιή και δυνατά. Ωστόσο, αυτή η πεποίθηση μπορεί να είναι εντελώς λανθασμένη. Μια ομάδα Σουηδών επιστημόνων αμφισβητεί τα οφέλη του γάλακτος.
