2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων αφθονούν σε μια μεγάλη ποικιλία φυτικών ελαίων. Ωστόσο, οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούν μόνο δύο τύπους λαδιού - το ένα για τηγάνισμα, το άλλο για σαλάτες. Αυτή η προσέγγιση δεν είναι απολύτως σωστή.
Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι προτείνουν να έχετε περίπου πέντε είδη διάφορα λάδια στην κουζίνα και εναλλάσσουν τη χρήση τους. Μεταξύ των πιο δημοφιλών μαγειρικών ελαίων είναι το λάδι, το βούτυρο, το λαρδί και το λίπος πάπιας.
Εκτός από αυτά, εδώ είναι περισσότερα από τα κύρια λάδια μαγειρέματος στο μαγείρεμα. Δείτε τι πρέπει να χρησιμοποιηθεί.
Ηλιέλαιο
Όσον αφορά το μαγείρεμα, το ηλιέλαιο είναι ένα καθολικό προϊόν. Χρησιμοποιείται σε κονσερβοποίηση ψαριών και λαχανικών, μαγιονέζα, σάλτσα για διάφορες σαλάτες και κρύα πιάτα.
Ελαιόλαδο
Λαμβάνεται από τους καρπούς της ελιάς. Αυτό το λάδι είναι η βάση του Μεσογειακή κουζίνα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ελαφριάς μαγιονέζας και ως αρωματική ουσία για σαλάτες. Η καλύτερη επιλογή για σάλτσα σαλάτας θεωρείται το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Λόγω του γεγονότος ότι για την παραγωγή του οι ελιές συνθλίβονται σε πολτό και διηθούνται, το λάδι έχει μια αυθεντική γεύση και χρησιμεύει ως εξαιρετικό άρωμα για τα λαχανικά.
Λινέλαιο
Είναι φτιαγμένο από σπόρους λιναριού. Έχει ελαφρώς πικρή γεύση και είναι πολύ κατάλληλο για σαλάτες με αγγούρια, ντομάτες και τεύτλα.
Καλαμποκέλαιο
Θεωρείται διαιτητικό προϊόν και χρησιμοποιείται συχνά σε παιδικές τροφές. Λόγω του γεγονότος ότι δεν κολλάει και δεν αφρίζει, είναι κατάλληλο για μαγείρεμα και τηγάνισμα λαχανικών και ψαριών. Το λάδι δεν σχηματίζει καρκινογόνες ουσίες κατά τη θερμική επεξεργασία. Βρήκε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών για ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας, φτιάχνοντας σπιτική μαγιονέζα, κονσερβοποίηση και ως επίδεσμο σαλάτας.
σησαμέλαιο
Έχει υπέροχο άρωμα και πικάντικη επίγευση. Στο μαγείρεμα η κύρια χρήση σησαμέλαιο είναι να κάνετε σάλτσες σαλάτας.
Λάδι καρυδιού
Το καρυδιέλαιο είναι πολύ αρωματικό, νόστιμο και αρκετά ακριβό. Έχει πολύ χαρακτηριστική γεύση καρυδιού και είναι ιδανικό για γεύση σαλατών και για την προετοιμασία γκουρμέ σάλτσες.
Λάδι καρύδας
Το λάδι καρύδας λαμβάνεται από τον αποξηραμένο πολτό (κόπρα) των πυρήνων από φοίνικα. Έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα που σκληραίνει ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, επομένως δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα κρύων πιάτων. Ωστόσο, έχει καλή γεύση και χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, ψήσιμο, στην κατασκευή ζαχαροπλαστικής.
Συνιστάται:
Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται για τι
Τα μπαχαρικά είναι φρέσκα, αποξηραμένα ή με άλλο τρόπο επεξεργασμένα ορισμένα μέρη φυτών που έχουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα και χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα. Κάθε μπαχαρικό είναι πιο κατάλληλο για ένα συγκεκριμένο πιάτο από άλλο. Γλυκάνισο:
Αλεύρι σπόρου σταφυλιού - για ποιο λόγο χρησιμοποιείται
Η φύση μας έχει δώσει πολλά δώρα για να αντλήσουμε ό, τι χρειαζόμαστε. Δεν υπάρχει τίποτα περιττό μεταξύ τους και η λαϊκή ιδιοφυΐα κατάφερε να βρει εφαρμογή ακόμη και σε αυτό που φαίνεται εντελώς περιττό. Σας συνέβη ποτέ αυτό από σπόροι σταφυλιών μπορείτε να πάρετε κάτι που φέρνει οφέλη για την υγεία;
Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ποιο τυρί
Ο συνδυασμός κρασιού και τυριού είναι ένα πραγματικό αριστούργημα. Τα λευκά κρασιά επιλέγονται συχνότερα για το τυρί, καθώς το άρωμα και η γεύση τους είναι πιο κατάλληλα για συνδυασμό με διαφορετικούς τύπους τυριών. Τα νεαρά κόκκινα κρασιά δεν ταιριάζουν καλά με τα περισσότερα τυριά λόγω των τανινών που περιέχουν, τα οποία είναι σε μεγάλες ποσότητες.
Ποιο φυτικό γάλα χρησιμοποιείται για τι
Γάλα φυτικά , όπως το γάλα αμυγδάλου, το γάλα βρώμης, το ήδη κλασικό γάλα σόγιας και άλλα, κερδίζουν τεράστια δημοτικότητα παγκοσμίως. Οι άνθρωποι στρέφονται σε αυτούς για λόγους υγείας, ηθικούς ή άλλους. Όμως αυτό δεν θα σχολιάσουμε σήμερα, αλλά μάλλον ποιο φυτικό γάλα χρησιμοποιείται για τι .
Αρωματικό φυτικό έλαιο: Πώς να το προετοιμάσετε και για ποιο λόγο χρησιμοποιείται
Το φυτικό έλαιο είναι εξαιρετικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε πιάτο στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε βότανα: ζυμαρικά, ζυμαρικά, βρασμένα λαχανικά, πουρέ πατάτας, ψάρι και πολλά άλλα. Παρόλο που όλες οι παραπάνω ιδέες είναι υπέροχες, μπορεί να πάνε καλύτερα με φρέσκο ψωμί.
