2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Παρόλο που διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων και παρακολουθείτε πραγματικά προσεκτικά τι καταναλώνετε, υπάρχει μια καλή πιθανότητα ότι δεν θα γνωρίζετε για αυτά τα ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τα τρόφιμα.
1. Το σάλιο πουλιών είναι στην πραγματικότητα μια ακριβή λιχουδιά
Ξεχάστε το χαβιάρι και τις ακριβές τρούφες, το σάλιο πουλιών είναι ένα φαγητό που θεωρείται μεγάλη λιχουδιά, τουλάχιστον στην Κίνα. Η σούπα φωλιάσματος πουλιών είναι μια ακριβή σπεσιαλιτέ φτιαγμένη από τις φωλιές σπάνιων πουλιών που δημιουργήθηκαν από το σάλιο μικρών ορμητικών ορμητικών φυτών. Οι φωλιές, οι οποίες χρησιμοποιούνται στην κινεζική κουζίνα για περισσότερο από τέσσερις αιώνες, διαλύονται σε νερό για να φτιάξουν μια σούπα που πιστεύεται ότι έχει νόστιμη γεύση και είναι καλή για την υγεία. Αυτές οι φωλιές πουλιών θεωρούνται ένα από τα πιο ακριβά προϊόντα διατροφής που καταναλώνουν οι άνθρωποι.
2. Το φαγητό σας μπορεί να περιέχει ίχνη εντόμων
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) επιτρέπει φυσικά ελαττώματα τροφίμων, πράγμα που σημαίνει ότι η τροφή σας μπορεί να περιέχει νόμιμα ίχνη από πράγματα που πιθανώς δεν θέλετε να φάτε. Το FDA μπορεί να αρχίσει να ερευνά τρόφιμα μόνο αφού ξεπεράσει τα επιτρεπόμενα επίπεδα που έχουν ορίσει. Για παράδειγμα, η σοκολάτα θα δοκιμαστεί μόνο αφού φτάσει σε 60 ή περισσότερα θραύσματα εντόμων ανά 100 γραμμάρια - οτιδήποτε κάτω από αυτό το επίπεδο θεωρείται καλό. Για φυστικοβούτυρο το επίπεδο είναι χαμηλότερο - 30 θραύσματα εντόμων ανά 100 γραμμάρια.
3. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι λιγότερο θρεπτικά από πριν
Μπορείτε να φάτε τις συνιστώμενες ποσότητες φρούτων και λαχανικών, αλλά αυτό μπορεί να μην είναι πλέον αρκετό για την καλή υγεία σας.
Μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό HortScience δείχνουν ότι λόγω των σύγχρονων γεωργικών πρακτικών, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι λιγότερο θρεπτικά από ό, τι πριν από περίπου μισό αιώνα. Σήμερα πρέπει να φάτε οκτώ φορές περισσότερα πορτοκάλια για να πάρετε την ίδια ποσότητα βιταμίνης Α όπως πριν από 50 χρόνια. Για να έχετε τα μέγιστα οφέλη από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τρώτε περισσότερα και, αν είναι δυνατόν, βιολογικά προϊόντα.
4. Οι προσυσκευασμένες σαλάτες και λαχανικά ενδέχεται να μην είναι καθαρές
Όταν αγοράζετε σαλάτα και άλλα φρέσκα πράσινα προϊόντα προσυσκευασμένα, θα έχουν περάσει από μια διαδικασία πλυσίματος, αλλά πόσο καθαρά είναι πραγματικά; Η έκθεση Consumer Messages, η οποία αναφέρεται σε προπλυμένες σαλάτες, διαπίστωσε ότι το 39% των 200+ δειγμάτων που εξετάστηκαν περιείχαν βακτήρια που μετρήθηκαν ως μολυσματικά. Ομοίως, μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Riverside διαπίστωσε ότι στα φύλλα ορισμένων από αυτά, όπως το σπανάκι, υπάρχουν πολλά μέρη όπου τα βακτήρια μπορούν να παραμείνουν παρά το πλύσιμο. Η καλύτερη συμβουλή είναι να πλένετε καλά όλα τα λαχανικά, ακόμη και αν πλένονται και συσκευάζονται.
5. Το μάσημα των κόκκων καφέ μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη της κακής αναπνοής
Εάν έχετε φάει ένα φαγητό που προκαλεί δυσάρεστη αναπνοή, για παράδειγμα, το ταραρόν του σκόρδου ή εάν υποφέρετε από αυτό το δυσάρεστο πρόβλημα και θέλετε να το ξεφορτωθείτε, το μάσημα των φρυγμένων κόκκων καφέ μπορεί να βοηθήσει. Εάν προτιμάτε να πίνετε τον καφέ σας αντί να το μασάτε, τότε Ισραηλινοί επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι ο καφές μπορεί να καταστέλλει τα βακτήρια που προκαλούν κακή αναπνοή, αλλά είναι καλύτερο να το πίνετε μαύρο. Άλλοι καλοί τρόποι για να φρεσκάρετε την αναπνοή σας περιλαμβάνουν μαϊντανό ή φύλλα μέντας.
6. Η σοκολάτα είναι εξίσου υγιής με τα φρούτα
Είπαμε παραπάνω για να φάτε περισσότερα φρούτα, αλλά πρέπει να κοιμάστε και να τρώτε περισσότερη σοκολάτα. Μελέτες δείχνουν ότι η σοκολάτα μπορεί να είναι εξίσου καλή για το σώμα όπως και τα φρούτα. Οι δοκιμές που συγκρίνουν τη μαύρη σοκολάτα με τους χυμούς φρούτων από βατόμουρα και ρόδια διαπίστωσαν ότι η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ασθένειες. Για μέγιστο όφελος, είναι καλύτερο να επιλέξετε μαύρη σοκολάτα αντί για γάλα, καθώς το γάλα περιέχει επιπλέον ζάχαρη και είναι πολύ πιο επεξεργασμένο, γεγονός που μειώνει τα οφέλη για την υγεία.
7. Οι προμήθειες σοκολάτας μπορεί να εξαφανιστούν
Τα κακά νέα για όσους από εσάς θέλετε να επωφεληθείτε από τα οφέλη της σοκολάτας που αναφέρονται παραπάνω είναι ότι υπάρχει πραγματικός κίνδυνος να εξαφανιστεί. Για αρχάριους, οι τιμές των αγαπημένων σας μπάρες σοκολάτας έχουν αυξηθεί (ή οι μπάρες έχουν συρρικνωθεί σε μέγεθος) τα τελευταία χρόνια λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για κακάο παγκοσμίως. Επιπλέον, η πρόσθετη ζήτηση από αναδυόμενες μαζικές αγορές όπως η Κίνα, η Ινδία, η Ινδονησία, η Βραζιλία και η Ρωσία σημαίνει ότι δεν υπάρχουν αρκετά δέντρα κακάου για να καλύψουν τη ζήτηση και η πιθανότητα έλλειψης προσφοράς είναι ήδη πολύ πραγματική.
Συνιστάται:
Ενδιαφέροντα γεγονότα για φαγητό και ποτό
Οι Άγγλοι καλούν καφέ με γάλα "λευκό καφέ". Οι άνθρωποι που πίνουν καφέ κάνουν σεξ πολύ πιο συχνά από τους ανθρώπους που δεν πίνουν και απολαμβάνουν πολύ περισσότερη ευχαρίστηση από αυτό. Η Γαλλία, η οποία φημίζεται για τα τυριά της, οδήγησε τον διάσημο στρατηγό Charles de Gaulle να σκεφτεί:
Ενδιαφέροντα γεγονότα για την αμερικανική κουζίνα
Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι αμφιβάλλουν ότι μπορεί να συζητηθεί καθόλου αμερικανική κουζίνα και για να το συσχετίσετε μόνο με βιαστικά παρασκευασμένα ημιτελή προϊόντα, το μαγείρεμα στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι ένα από τα πιο περίπλοκα στον κόσμο.
Άνθρωπος και φαγητό - ενδιαφέροντα γεγονότα
Ανάμεσα στα ενδιαφέροντα γεγονότα που συνδέουν τα τρόφιμα και τον άνθρωπο είναι ο χρόνος κατά τον οποίο το σώμα απορροφά διαφορετικούς τύπους τροφίμων. Για 1-2 ώρες αυτό συμβαίνει με καφέ, κακάο, ζωμό, φρέσκο και γιαούρτι, μαλακά βραστά αυγά, ρύζι και βραστά ψάρια.
Επτά ενδιαφέροντα γεγονότα για το χρένο που δεν γνωρίζετε
Χρένο γνωστό στην ανθρωπότητα για σχεδόν τέσσερις χιλιετίες, καθιστώντας το ένα από τα αρχαιότερα φυτά. Πολλοί γκουρμέ το λατρεύουν ως ένα πικάντικο μπαχαρικό και η λαϊκή ιατρική το αναδεικνύει ως θεραπεία για μια δέσμη ασθενειών. Σήμερα, το μπαχαρικό μεγαλώνει σε όλες τις ηπείρους και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν το τραπέζι χωρίς αυτό.
Αηδιαστικά γεγονότα που θα σας σταματήσουν από το γρήγορο φαγητό
Το γρήγορο φαγητό είναι ένα από τα πιο ανθυγιεινά. Ωστόσο, εάν αυτό δεν μπορεί να σας εμποδίσει να το πάρετε, τότε τα ακόλουθα γεγονότα σίγουρα θα πετύχουν. Χοτ ντογκ και μπιφτέκια Χοτ-ντογκ και μπιφτέκια - αυτά τα κατά τα άλλα τόσο νόστιμα και ορεκτικά τρόφιμα, είναι γεμάτα από τα λεγόμενα.